河内屋NEWS

2018年3月 9日(金)

ISO22000の認証取得から10年経過!

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本当に1年が過ぎるのは早いもので、あっと言う間にISO22000のサーベイランスがやって来ました。今回は更新審査後の第2回目ということで、前回の指摘事項の是正状況の確認からFSMSの運用状況、あるいは妥当性や有効性の確認まで文書や記録のチェックも含め細かくチェックされました。

当社がISO22000(食品安全マネジメントシステム)を認証取得したのは2007年なので、すでに運用して10年以上が経ちます。

当時はハードルが高かった様々な取り組みも今では当たり前のこととなっていますし、それに取り組む現場の社員も共通認識になっていることが時代の流れを感じるところです。

食品業界を取巻く環境はHACCP義務化や新食品表示法など対応すべきことが目白押しです。

とにかく確実に一歩一歩進みたいと思っています。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年2月28日(水)

ベトナム人技能実習生トゥさんとフエンさんが帰国しました!

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ベトナム人技能実習生のトゥさんとフエンさんが無事に退職することになりました。外国人技能実習制度の3年が終了するからです。

3年半前にハノイでの面接で2人を採用したのが懐かしいです。率直なところもうそんなに月日が経ったのかという感覚ですね。
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そして今回、入れ替わりで新たな2人、ファンさんとフォンさんが入社しました。この2人は昨年の面接で採用した2人です。久しぶりに会いましたが、半年前よりたくましくなっていました。

今回は4人の歓送迎会を同時にしよう!ということで会社の休憩室で開催しました。
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蒲鉾女将と親睦会が中心に色々と準備してくれて楽しい懇親会となりました。懇親会での様子を見ていると今回帰国する2人は本当に努力して仕事を覚え、会社に上手く溶け込んでやっていたんだな・・・と思うし、受入れる側の我々社員も異国から来た2人を仲間としてしっかり歓迎してお互いに良い関係で仕事をして来たんだと思います。
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3年間はもちろん良い事ばかりだった訳でもないし、色々と問題もあったのは事実ですが、乗り越えられない壁ではなかったので、ポジティブに取り組んで来ました。彼女たちも頑張ったと思います。その成果の一つが日本語会話能力でしょう!楽しそうに日本人に混じって手巻き寿しや春巻きを作っている姿を見て彼女たちの今までの努力を見たような気がします。

特にトゥさんに関してはN2に合格し、水産練り製品3級の技能試験にも合格したので大したもんです。
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帰国する2人に関してはハノイで新たな生活を頑張って欲しいと思います。またハノイで会うこともあるでしょう。

新人2人には先輩を見習って頑張って欲しいと思います。3年なんてあっと言う間ですからね!
自分の年齢もあっと言う間に歳をとるということでもあるのですが(笑)。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年2月24日(土)

とやマルシェ店、リニューアルオープンしました!!

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本日、とやマルシェ店がリニューアルオープンしました!

北陸新幹線開業3周年を目前にしての移転・・・大きな決断でしたが、最大のチャンスを頂いたのでそれに応えて行きたいと思います。
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オープン初日、多くのお客様が足を止めてくれました。

また、お得意様が何人も声をかけてくれました。

本当にありがとうございました!
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スタッフもこの日の為に店長を中心に準備をしっかり進めて来ました。細かいオペレーションはこれからですが、じっくり確実に運営して行けば自ずと結果は付いてくると思います。焦らずに頑張って行くつもりです。
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世の中は平昌オリンピックで盛り上がっていますが、この1ヶ月はリニューアルオープンへ向けての準備に神経が行っていたので、今日は大きく存在感のある本膳の姿を見て少し安堵したというのが正直なところです。

エスカレーターから見ると非常に目立つので、皆さんぜひ富山駅にお寄りくださいね!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年2月23日(金)

24日(土)明日オープン!とやマルシェ店!

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明日のオープンを目前にして最後の準備をスタッフ全員で行いました。新しい店舗のオープン前はいつもドキドキなのですが、やることはやったし後はオープンを待つばかりです。

今回は移転ということで、かなりタイトなスケジュールの中での作業になりました。富山ターミナルさんや工事関係者の皆さんに感謝したいと思います。本当にありがとうございました!

明日、24日、土曜日のオープン!よろしくお願いします!

富山駅の第2章が明日から始まります。
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2018年2月22日(木)

とやマルシェ店、連日準備に追われています!

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いよいよ「とやマルシェ店」のリニューアルオープンが近づいて来ました。ハード面はほぼ完成していて連日準備に追われています。しかし準備が進めば進むほど足りない部分が色々と出て来て、小さなことをコツコツ対応して行くのも毎回のこと・・・とにかく頑張るのみです。
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新店舗はマリエ時代から考えると初めての柱周り・・・。なかなか良い店舗が出来たと思います。柱周りタイプの店舗は既に金沢百番街店で実績があるので、そういう意味では自信を持って臨みたいと思います。
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金沢百番街と同じように細工かまぼこをアイキャッチとして展示しました。囲いがあってまだ全体の雰囲気が環境に対してどんなイメージになるのか分かりませんが、おそらく目立つのではないかと思っています。

リニューアルオープンは今週末、2月24日、土曜日です!

ぜひ足をお運びくださいね!
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2018年2月15日(木)

とやマルシェ店、リニューアルオープンは2月24日(土)です!

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JR富山駅 新幹線高架下の商業施設とやマルシェ内は、現在上の写真のような状態になっています。2月5日のブログでも書きましたが、河内屋とやマルシェ店がこの場所の一部に移転して
2月24日(土)にリニューアルオープンする予定なのです。

お客様や友人、知人から今でも移転に関してよく質問されます。

やはり現店舗がいきなり壁で覆われると、どうなったんだ!?

ということになると思います。

ちなみにこの場所、ほぼ同じアングルで以前はどうなっていたかと言いますと下の写真のようになっていました。
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柱をぐるりと取り囲む大きなスペースで「とやま銘菓」さんが営業をされていた場所です。とやま銘菓さんは本日2月15日(木)にリニューアルオープンです!

そして河内屋とやマルシェ店はどんなイメージになるかと言いますと、下のパース絵のようになる予定です!現在、工事関係者が2月24日(土)のリニューアルオープンに向けて頑張ってくれているところですので、今しばらくお待ちくださいね。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年2月 5日(月)

とやマルシェ店の現在の状況!

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JR富山駅にある商業施設「とやマルシェ」の河内屋の状況は現在上の写真の通りです。南口自動ドアの真正面に店を構えていましたので、最近色々な方から「河内屋どうしたの?」「撤退?」などと冗談交じり?で声をかけられます(笑)。

一応、こんな張り紙はしてあります↓
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移転先でのリニューアルOPENは2月24日(土)です!

現在、業者の皆さんに頑張ってもらい夜な夜な工事が進んでいる状況なのです。

そして移転先の今現在の状況がどうなっているのか?と言いますとこんな状況です。
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上の写真は、ヤマト運輸さんの前から越中鱒寿司富乃恵さん方面を撮影したもので、下の写真は新幹線口からエスカレーターに乗って下がりながら撮影したものです。
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ということで、現在全力で準備をしていますので、OPENまで今しばらくお待ちくださいね!

店舗を作るときはいつもわくわく感とドキドキ感が交錯するのですが、今回は特にそう感じます。今までは施設のOPENと同時に河内屋もOPEN!というパターンが多かったですし、今回は初めて同じ館内での移転ということも経験しています。

OPEN後はご近所の店舗さんと一緒に館を盛り上げて行きたいと思います!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年2月 3日(土)

棒Sのネット販売を再開しました!

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昨年12月14日、ちなみに蒲鉾女将の誕生日(年齢は秘密です)の日からネット販売を中止していた棒S(ボウズ)!

2月1日からやっと再開しました!

再開したとたんに棒Sの注文が多く入って来ていてビックリしているところです。順次対応していますのでよろしくお願い致します。

それにしてもテレビの影響、特に全国放送の威力は凄いもんですね。
改めてその影響力を実感しているところです。

昨年のテレビ放映直後から受注したご注文に関しては、2月上旬までの出荷で何とか全て出荷終了できそうな感じで、先が見えて来たのでネット販売を再開しました。

さて、上に掲載した記事は蒲鉾業界の業界紙のものです。
当社のことを書いてくれたので紹介しておきます。
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2018年2月 1日(木)

とやマルシェ店、一旦閉店しました!

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2015年3月14日、記念すべき北陸新幹線が開業したその日にオープンした河内屋とやマルシェ店ですが、2018年1月31日をもって一旦閉店しました。まだ3年しか経っていないので悩みましたが、色々なことを考えに考えて決断しました。
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一旦・・・と表現したのは、実は同じ館内で場所を移動して新たにオープンするのです!

再出発のオープン日は2018年2月24日(土)

新しい場所は改めて案内をさせて頂きます!
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閉店した店舗は、北陸新幹線開業に向かって全力で取組んで来た思い入れのある店舗だっただけに撤収作業は複雑な気持ちでした。店舗がまだまだきれいなだけに余計にそう思うのかもしれません。

しかし時代はどんどん前に進んでいます!

工事中の富山駅も今後ますます変化して行くでしょう。

この変化に柔軟に対応して行く為にも今回の決断に至りました!

と言っても、一連の決断は昨年の秋頃のことで、昨日の閉店を機にブログに書きましたが、気持ちは既に新店です(笑)。新しい店舗に向かって頑張りたいと思います!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年1月25日(木)

名古屋の百貨店「丸栄」の催事に参加しています!

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日本列島凄い大寒波で大変寒い日が続いていますが、皆さんの地域では寒さはいかがでしょうか?雪国生まれでも雪国育ちでもない寒さの苦手な僕にとっては、本当に亀のように動けない日々が続いてます・・・。

さて、まずはお知らせです!特に名古屋地域の皆さんへ!

今日から名古屋にある百貨店「丸栄」で、富山県の物産展を開催しています!
名古屋地域の皆様、ぜひお寄り頂ければと思います。
日頃は地元でしか販売していない蒲鉾を多数取り揃えて参加していますので!

■名古屋 丸栄百貨店(8階大催事場)
■1月25日(木)~30日(火)
■10時~19時(最終日は17時30分閉場)

ところで、名古屋の老舗百貨店の丸栄さんですが、今年の6月30日(土)で百貨店業務を終了します。つまりこの「富山県の物産と観光展」もこれで終わり!今年が最後の出店となってしまいました。寂しい話ですが時代の大きな流れなので仕方ありません。跡地や今後のことに関しては全く分かりませんが、名古屋の良い場所にあるので違う形、違う業態での再開発を考えているのだと思います。

ということで最後の催事!名古屋地区の皆様!足下悪くて寒いですが、ぜひぜひ来てくださいね!

それにしても今年の大寒波は寒いです。
お互いに風邪やインフルエンザには注意しましょう!
2018年1月25日富山県の物産と観光展2.jpg
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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