2016年12月16日(金)

ついに積雪!年内はこれ以上降らないで欲しい!

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 朝起きたら景色が白いのでビックリ!初雪です。もちろん山にはとっくに積もっていますが、魚津駅前としては初の積雪という意味の初雪です。天気予報では確かに雪マークがあったのですが、ちょっと油断していました。昨夜10時に帰宅したときは降っていなかったので深夜にまとめて降ったようです。しかし直ぐに融けて無くなってしまうような雪なのでまだ安心です。何とか年内は降らないで欲しい!というか降っても良いけど積もらないで欲しい!というのが切なる願いなんですが、果たしてどうなるか・・・。
 現在、河内屋は12月の繁忙期で連日大変忙しい状況です。急激に寒くなるとインフルエンザや交通事故など仕事以外の心配事が増えるので疲れますね。一方、寒くなると条件が良ければ非常に美しい景色も見ることが出来ます。そんな心の余裕も無いのですが、下の写真は昨日夕方の屋上から見た富山湾です。なかなか幻想的でした。
 これからが最大の忙しさに突入ですが頑張りたいと思います。
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2016年12月12日(月)

いつもながらの繁忙期に感謝!

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 お陰様で今年も忙しい12月を過ごしています。毎年、忙しくなるであろう・・・という前提で、生産計画を組んだり、原材料を準備したり、短期のアルバイトさんを募集したりと、ここに来るまでに色々と大変な思いをしているのですが、あくまでも忙しくなるのであろう・・・ということが前提なのです。その前提が12月に入り(実際は11月20日以降くらい)本当に忙しくなって来ると本当に何もかもが大変なのですが、一方で今年も忙しくなって良かった!という感謝の気持ちと安堵の気持ちが交錯します。もっとも安堵している余裕は全くありませんが、今年もご注文を頂いた全てのお客様に感謝しながらピークに向かってしっかり頑張って行きたいと思います。
 ちなみにこの時期は受注と出荷の応援をしています。細かい仕事を思い出しながら何とかやっていますが、加齢による目の衰えと、50肩による首肩の痛みと、何だか歳を感じるのも事実なんですよね。それにしても社員を中心にアルバイトさんも含めて、製造から販売までどの部署もみんな頑張ってくれています。何とか全員で良いお正月を迎えれるように頑張りたいと思います!
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2016年12月10日(土)

全ての蛍光灯をLEDに変更!明るいです!

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 今年は例年と違って前半から大量の出荷が続いていますが、アルバイトさん達が熱心に仕事を覚えてくれるので作業がスムーズに進んでいます。とは言っても、中旬から年末までの出荷量と出荷内容は相変わらず難しいものが多いので、何とか最後まで今年も無事にやり切りたいと意識しながら仕事をしています。この時期は社長も単なる一人工として作業を応援しているので、だんだん歳を感じますけどね・・・(笑)。
 今年は今までと違うことがあります。それは工場、事務所、全ての照明をLED化したことです。蛍光灯252本一気に全てを交換工事しました。LEDにするメリットは色々とありますが、デメリットとして費用がかかるという現実があります。しかし試算しながら検討した結果、これはGOだ!メリットの方が大きいとという判断をしました。実際、全ての現場が非常に明るくなり作業もしやすくなりました。写真ではなかなか分りませんが、手元が明るいということは非常に良いことですね。あとは計画通りに電気代が下がってくれればOKです。果たして試算通りに上手く行くのか?落ち着いたらまた検証してみます。
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2016年12月 7日(水)

2016年雪吊り・・・

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 今年も雪吊りの時期がやって来ました。雪が降る地域にとっては大事な作業でありますが、雪が降らない地域に比べると余計な出費の作業とも言えます。しかしながらこの雪がもたらす恩恵を北陸に住む我々は十分に理解しながら暮らしているので、雪吊りは北陸の風物詩として美しい風景だと思っています。今年は例年より早いとか、雪が多いとか予報なのか?噂なのか?憶測なのか?分らない情報は結構話題として出ますけど、出来れば年内は少なめにお願いしたい!と願っています。この時期に物流が混乱すると本当に大変なので・・・。
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 そして外の状況とは全く関係なく工場内は連日、かまぼこの製造、出荷に追われています。年内短期のアルバイトさんもたくさん来て頂き、みんなで慎重に作業を進めています!12月お歳暮商戦はまだまだ始まったばかりですが、これから中盤にかけピークを迎え、後半戦はさらに桁違いの作業量が待っています。何とか気合を入れて頑張りたいと思います。
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2016年12月 2日(金)

お歳暮は河内屋のかまぼこ!

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 全国からお歳暮の受注をしていますが、今年も12月のスタートから毎日大量の出荷を行っております。前半からこんな雰囲気だと後半はどんなことになってしまうのだろうか?と不安になりつつ、ご注文を頂いたお客様に感謝して、みんなで頑張ってかまぼこの準備、出荷をしています!ありがたいのは当社はリピートのお客様が非常に多いと言うこと。お歳暮は河内屋のかまぼこと決めている!というお客様のお言葉には、心からの感謝すると同時に、疲れた身体が吹き飛ぶほどの勇気を頂きます。まだまだ12月が始まったばかりで、ゴールのことが全く考えられない忙しさですが、しっかり年末を目指して頑張ります!
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2016年12月 1日(木)

いよいよ繁忙期!12月!

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 蒲鉾屋にとっての12月のことは、このブログで何度も書いていますが、その12月がいよいよ今日からスタートです。何と言うかあっと言う間にまた12月繁忙期!というイメージです。極論を言うとこの1ヶ月のために他の11ヶ月があると言っても過言ではありません。とにかく今年もトラブル無く、全てのことが無事に終わって欲しいと願うばかりです。今年は短期アルバイトさんの確保が非常に苦戦して大変でした。そんな環境の中で働きに来てくれた方には本当に感謝したいと思います。社員もアルバイトさんも全員、風邪をひかず、怪我も無く、そして仕事ではトラブル無く頑張りたいと思います。
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2016年11月29日(火)

フクラギ三昧で贅沢な食卓!

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 納竿の日に釣り上げた60cmのフクラギ。4本の内2本はお裾分けして2本を自宅で食べました。蒲鉾家は蒲鉾女将が全部捌いて料理してくれます。今回のフクラギは脂もノリノリで超旨い!最高です!青物のジギングは肩が痛いので、あまり好みではないのですが、やっぱり釣れると食卓は賑やかになって良いですね(笑)。
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 ブリのカマも最高に美味しかったです。写真では一部しか紹介出来ませんが、60cmが2本あると色々と食べ応えありますね~。釣りたても美味しいし、寝かしても美味しいし、マジで贅沢な気分です。繁忙期前のご褒美としては最高です。富山湾の恵みに感謝!感謝!
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 〆サバも最高でした。ちなみに家でも外でも好んでブリしゃぶを頼むことは無いのですが、今回は量もあったし珍しく家でブリしゃぶを食べました。これはこれで美味しいと思います。寒い季節には野菜もたっぷり食べれるし、刺身で頂く感じとはまた別で良いと思いますね。
 ということで、富山湾をたっぷり堪能したので仕事を頑張ります!
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2016年11月27日(日)

2016年納竿!

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 今年も無事に怪我もなく一年の釣行が終了しました。例年と違ってラストのアオリイカ!という状況ではなく、今年はガンド、フクラギ狙いで出撃して約60cmのフクラギ4本で終了しました。この大きさならガンドと言ってもギリギリOK?くらいですが、最後は謙虚にフクラギと言っておきます。
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 この日はポイントに到着したらライバル艇多数、遊魚船多数という状況で、様子を見ていると皆さんの竿が曲がっている・・・ということで我々も頑張りました。比較的に当たりも多数あって結構楽しめました。相方は5本、僕は4本の船中9本。まぁまぁでしょう。50肩ジギングにとっては4本以上はかなりキツイのでこれで限界という事情もあります(笑)。
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 途中でアオリイカを狙ってみるものの、釣れたのは相変わらずデカいコウイカ。これはこれで楽しめたもののアオリを確保出来なかった消化不良みたいな気持ちもありました。しかしながら2016年最後の出撃で、フクラギ4、マトウダイ1、サバ1、コウイカ1という釣果で楽しかったです。明日からは仕事モードで年内の繁忙期を頑張り、また2017年の釣行に備えたいと思います。
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2016年11月26日(土)

1.35Kgのコウイカ!

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 珍しく午後からアオリイカ一本勝負で少し出撃して来ました。10月、11月とアオリイカが全くの不調なので何とか最後のあがきと言うか、Kgアップの大物狙いでの出撃でした・・・結論から言うとアオリイカの反応はゼロ!ダメでした。今年のアオリイカは完全に終わったなという感じですね。そんなガッカリしている僕へのプレゼントなのか、今回初めて超ビッグなコウイカを釣ることが出来ました!海から上がって来たときは正直ビックリしましたが、重量を測ったらなんと1.35Kgです。まさかのKgアップ達成がアオリイカではなくコウイカとは・・・という感じなんですが、これはこれとして記念の釣果となりました。
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2016年11月24日(木)

ベトナム人技能実習生の誕生日祝い!

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 昨夜は当社で働いているベトナム人技能実習生の1人、アインさんの誕生日ということで自宅に招き食事会を開催しました。ベトナム人技能実習生の誕生日を祝うというのは、いつのまにか恒例行事になっていますが、全て蒲鉾女将がやっているので僕とすれば見守っているだけです。
 現在、当社ではベトナム人2人体制から4人体制に変更してここまで順調に来ています。仕事の覚えや日本語の習得、そして日本社会での生活への適応など、いくつか心配事がありましたが、それも全て乗り越え今年の繁忙期を迎えようとしています。それにしても若いということはそれだけで武器であり財産ですね。自分もこの歳になって気付くことが一杯あります。
 今まで外国人技能実習生は3年間という縛りがありましたが、国会で新たな法律が可決・成立しましたので、今後は希望者が2年間の延長が出来て最長5年間という世界に入って行きます。年頃の子たちがどんな決断をするのか?5年が主流になるのか?男女で違うのか?現段階ではどんな傾向になるのかは予想出来ません。いずれにしてもお互いにWin-Winの関係になるように、我々が出来ること、やるべきことをしっかり実施して行くことが重要だと思っています。
 また、日本の労働人口減にともなう対応で当然の流れですが、技能実習生の職種や作業範囲もどんどん広くなって来ています。今後は優秀な外国人技能実習生確保の競争が始まるような気もします。最近ではミャンマーやインドネシアの技能実習生も増えているようですし、この制度を取巻く環境もどんどん変化して来ていると実感しますね。とにかく当社に来た子たちには、魚津滞在中はしっかり仕事をしてもらって、これをきっかけに母国で良い形で幸せになって欲しいと願うばかりです。
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