徒然なるまま

2017年11月15日(水)

かまぼこの日にインフルエンザワクチン予防接種!

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 11月15日は「かまぼこの日」なのですが、通常業務が忙しくて会社的には何もイベントらしきものもしていないし、情報発信もしていないというのが実情で、ちょっと寂しい気がします。しかし各部署バタバタしていてそんな雰囲気でも無いのですよね・・・。そもそも「かまぼこの日」に設定した日が悪いのではないか?という素朴な疑問も出てくるのですが、この日はこの日で色々な理由があるのです。
 このブログでも何度も紹介していますし、河内屋のHPでも説明していますが、かまぼこ業界では永久3年(1115年)に歴史上初めて蒲鉾が文献に登場したということで、11月15日を「かまぼこの日」としています。またこの11月15日というのは七五三でもあります。昔から子どもの健やかな成長を祈ってお祝い料理が出されました。そのお膳には縁起の良い紅白の蒲鉾を準備したことからも11月15日が「かまぼこの日」に制定されたようです。
 という訳で、蒲鉾需要の落ち込む時期に販促のために勝手に「かまぼこの日」を作る訳にもいかないのが実際のところです。当たり前ですけど(笑)。
 子ども達が成長して県外に出ている僕としては、これからの子ども達の健康と活躍を祈りつつ、年内にインフルエンザに感染しないように、インフルエンザワクチン予防接種を受けました!今年も気合で風邪を引かないように!そしてインフルエンザにならないように!頑張りたいものです。いつもお世話になっている浦田クリニックさんでは有機水銀を含まないチメロサール無添加のワクチンを接種しています。今まであまり意識したことはありませんが、ワクチンにも色々と種類があるのですね。しっかり確実に効いて欲しいと思います。ちなみに2005年にインフルエンザにかかって以来、今のところ12年ほどかかってません!この記録は更新したいものです!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2017年11月13日(月)

年内の短期アルバイトはまだ募集中ですよ!

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 今年もいよいよ蒲鉾屋にとっての究極の繁忙期が迫って来ました。すでにそれに向かって年内の短期アルバイトさんの募集を行っており、日々新しい皆さんが入って来て頑張ってくれています。本番は11月下旬くらいからですので、それまでに色々と覚えることも多いですが、風邪を引かずに頑張って欲しい!と願っているところです。
 世間では人不足の問題がクローズアップされており、特に地方!とりわけこの北陸地域!もっと言うなら我が富山県!の有効求人倍率は非常に高くて、色々な場所で人がいない・・・という話を耳にしますね。当社も募集しながら、例年とは違う動きだな・・・と思うこともたくさんあります。
 とにかく手伝ってくださる年内の短期アルバイトさん達の力も借りて、全社員一丸となって頑張りたいと思います。ちなみにまだ年内の短期アルバイトは募集中です!気軽に応募して欲しいと思います!高校生の冬休みバイトも大歓迎です!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2017年11月11日(土)

嵐の前の夕焼けはいつも素晴らしい!

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 なぜか週末になると天気が怪しくなるのですが、昨夜は暴風というか強風というか凄い天気でした。窓に当たる雨音が酷くて目が覚めるほどの嵐でした。天気予報で夜は荒れることは想定していましたが、日中は魚津では珍しいほどの良い天気!そして夕方は素晴らしい夕焼けを堪能出来るほど穏やかな一日でした。
 しかしこの夕焼け写真を撮影しているときの風はかなり冷たい北風で、天気が下り坂なのは肌で感じました。そして嵐の前は良い夕焼けが見れるのですよね・・・。昨日も素晴らしい富山湾の夕焼けを堪能することが出来てラッキーでした。
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2017年11月 7日(火)

2017年お歳暮商戦に向けてCM流しています!

 最近、色々な方に「CM見たよ!いよいよお歳暮だね」という声をかけて頂きます。日頃は予算の関係もあってテレビCMは流していませんが、毎年11月、12月のこの時期のみCMを流しています。富山県内だけだし、KNBさんだけなので見たことある方も限られているとは思いますが、一応このブログでもPRしときますね(笑)。
 以前にも紹介したことがあるのですが、今回は少し内容を変更してみました。棒S(ボウズ)の写真を入れたのです。お陰様で各方面で棒Sが大変人気で、毎日生産に追われている状況です。販売先も全国に拡がっているので本当に嬉しい限りです。ギフトとしてご利用される方も非常に増えて来たので、お歳暮商戦でも製造に追われそうです。
 現在、短期のアルバイトさんも募集していますが、今年も全員で繁忙期である残り年内を乗り切りたいと思います!
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2017年11月 5日(日)

今日も厳しい富山湾

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 今日は午前中だけKgアップを目指して出撃しました。厳しい海であることは十分に理解しての出撃・・・分かってはいますが本当に厳しい釣果でした。僕の釣果は5杯。1杯だけ22cmでしたが、本当に何やってもダメな雰囲気でした。ポイントも水深も関係なく釣れない!というイメージです。
 ちなみに今回は初めてのゲストを乗せました。ミシュラン一つ星を獲得した彼です(笑)。アオリイカ6杯で、釣果は負けました。とにかくゲストに楽しんでもらえたようで本当に良かったです。
 さて、僕の今シーズンの釣果はあと8杯で、まさかの300杯となりましたが、何だか釣れる自信がありません。Kgアップもどうなるか・・・。年内に出撃できる日はあと数回?天候を考慮すると1回?くらいかも・・・。出来る限り頑張りたいと思います。
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 ※蒲鉾丹右衛門の釣行記録
  アオリイカ:5杯 胴長18cm~22cm
       (累計:292杯)←記録更新中!300杯行くのか?
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2017年11月 3日(金)

沖とマリーナでステキな出会い

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 相棒がキャンセルになり1人で東の海へ攻めてきました。東の海は厳しいと聞くのですが、釣れると大物がいるのも事実なので、Kgアップ狙いとしては魅力ある地域なのです。そして釣果は本当に厳しいものでした。釣れない時間が長過ぎて気絶しかかりました(笑)。
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 結果的には8杯だったのですが、その内の4杯が胴長22cm以上!そして一番デカいのが27cmありました!ということで厳しいなりに大きさは堪能できたので良かったと思います。やっぱり22cmを超えてくると釣り味は全く違いますね。この感覚はたまりません。今年こそKgアップを目指したいところですが果たしてこの先はどうか・・・なかなか微妙なところです。
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 今回はマリーナでステキな出会いがありました。キャプテンは外国人のご夫婦です。相変わらず適当な英語でコミュニケーションは出来ました。共通の会話が釣りと海とボートと釣果だからでしょうか(笑)。本当に楽しい時間でした。富山市レジリエンス戦略担当のジョセフ・ランゾウ稲田博士と奥様、また会いましょう!今日は厳しい状況でしたが、27cmのアオリイカとステキなご夫婦に出会えて良い一日でした!
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 ※蒲鉾丹右衛門の釣行記録
  アオリイカ:8杯 胴長17cm~27cm
       (累計287杯)←記録更新中!
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2017年11月 2日(木)

今年も早い忘年会を開催!

 相変わらず時期的に早いのですが、会社の忘年会を開催しました。場所は魚津の人気レストランBOQUERIA(ボケリア)さんです。今回も貸切で忘年会という名の「年末商戦決起大会」的な飲み会となりました。
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 余興は前回に引き続き社員によるパフォーマンス!何だかだんだん進化しているような感じですね。この日の為に練習を重ねて来たようです。今回は電子ドラム?も持ち込んで来ていて気合は伝わって来ました。
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 いつも残念に思うのは、製造から販売まで全社員やスタッフが集まれないことです。地域的にも魚津、富山、金沢と離れていて、しかも年中無休の店舗もあったり営業時間が長い店舗もあったり本当に運営面は大変ですが、今後もしっかり頑張って行きたいと思います。
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 今年は短期アルバイトさんの採用が遅れ気味です。富山県の有効求人倍率は最近1.8以上で全国でもトップに入る状況・・・。感覚的にも募集しても人が来ないという感じはするし、周囲でもそんな噂をよく耳にします。急激にこんな環境になったというイメージがありますが、どんな状況であれ年末商戦は待ってくれません!全員が力を合わせて頑張りたいと思います。
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 2次会は大勢で三三五五さんに行きました。ここでも普段はあまり多くを喋る機会のないメンバーと色々と話すことが出来ました。お酒を飲みながら若手からベテランまで様々なメンバーとコミュニケーションを取るのは大事なことですね。さぁ、今年も残りわずか!頑張って行きましょう!
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2017年10月31日(火)

晃政会の設立総会に参加

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 商売柄、あまり政治的な会合に積極的には参加してないのですが、魚津市長「村椿 晃」氏を応援する会が新たに発足されたので、設立総会に参加して来ました。この会は名前を「晃政会」と称し、市政の発展と市民生活向上のために尽力している村椿晃市長の政治活動を物心両面で支援しましょう!という主旨の会です。
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 魚津の市長選は久しぶりに保守分裂の激しい選挙戦が繰り広げられて、僕の魚津在住歴の中でも大変な市長選挙だったという印象があります。各方面で影響が出たとも言われますが、魚津が生き残って行く為には市民が一丸となって進んで行かなければダメだと思いますので、村椿市長にはその先頭に立って頑張って頂きたいと思います。
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2017年10月30日(月)

HACCP義務化の流れで色々思うこと・・・

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 平成29年度HACCP導入基礎研修会が地元で開催されたので蒲鉾工場長と2人で参加して来ました。写真の通りそれなりに参加者が多い印象を受けました。HACCP義務化という言葉だけが先行して報道される中で、今までも様々な講習や研修に参加して来ましたが、未だにこの制度の真の姿が見えて来ません。それもそのはずで実際のところまだ国会にも法案が提出されていません。しかし徐々にその概要が分かって来たのも事実です。基準Aと基準Bというレベルがあるのですが、業界団体で作った手引書の通りに管理すれば基準BでもOK?という話も聞きますが本当のところはまだ分かりませんね。そもそも基準Bというのは主には飲食店などが対象だと思っていました。いずれにしても工場だろうが飲食店だろうが、まずはHACCPの考えに基づく衛生管理計画が必要です。もしかすると今後は営業許可書の条件に衛生管理計画の提出も義務付けになるかもしれませんね。
 今回、わざわざ質問してみました。「民間認証であるISO22000やFSSC22000を認証取得していればHACCP義務化には対応済み扱いなのか?」。答えは当たり前の返答でした。「ISO22000やFSSC22000を認証取得している施設は、HACCPの考えによるに衛生管理を既に行っているので、HACCP義務化に関しては全く問題ありません。」とのことでした。
 当社はそういう意味では富山県では初のISO22000認証取得企業です。取得したのが2007年6月ですので、運用して既に10年!導入に際しては色々な面で苦労しましたが、今では自信になっています。引き続き社員全員で取組んで行きたいと思います。
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2017年10月26日(木)

台風21号の影響

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 今回の台風21号の影響は凄いことになっていて、特に気になるマリーナ関係、ボートの被害の情報が次から次へと入って来ます。中でも水橋フィッシャリーナの被害は尋常ではありません。釣友のボートも深刻なダメージを受けていて、本当にお気の毒だと思っています。ちなみにマイボートは被害はありませんでしたが、ボートの上に適当に置いておいた備品がいくつか飛んで行きました。もちろん行方不明です。被害があったのはマイボートを係留していた桟橋のフロート!一つ行方不明です。正直言ってこれで済んで幸いでした。というのもマイホームの桟橋の他の場所では写真の状態のような状況の場所もあります。
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 23日ブログの動画を見て頂いた方は分かると思いますが、この場所には比較的大き目のボートが係留してあったためにダメージを受けました。晴れた日にこうやって見ると何だか悲しい光景です。他にも壊れている箇所は何箇所もありますが、何とか早い復旧をお願いしたいと思います。
 しかし今週末も次の台風が接近しています。同じようなコースを通る予想ですが心配ですね。2週連続の台風!しかも2週とも週末に直撃!ボートにも商売にも影響があります。地球はやっぱり異常気象なんでしょうか・・・今後は台風接近の際は今まで以上に用心しないとダメですね。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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