河内屋かまぼこ工場

2017年4月28日(金)

2017年新入社員歓迎会を開催!

2017年4月28日新入社員歓迎会1.jpg
 親睦会が今年の新卒新入社員歓迎会を開催してくれました。人口減少、人手不足、あるいは昨今の売り手市場と言われる環境の中で、中小零細企業の当社を選んでくれたことは本当に嬉しいことです。ちょうど入社して1ヶ月ほど過ぎ、ただ今研修の真っ只中な訳ですが、働くことの意義はまだまだ分からないとしても、働くことの大変さは実感して来ているようです。これから様々な人生の壁にぶつかるでしょうが、それは壁ではなく上へステップアップして行くための階段であると思って頑張って欲しいと思います。
2017年4月28日新入社員歓迎会2.jpg
 今回は新卒の新入社員の他にも工場部門、本店、とやマルシェ店など新しい仲間が何人か入って来てくれました。当社はなかなか社員が一同に集まる機会がないので良いタイミングでした。そして今回は河内屋に入社して40年というベテランのスピーチもあり、河内屋激動の40年を語ってもらいました。ほとんどのメンバーが知らない話が多くて、若いチームにはこれも良い機会だったと思います。そしてベトナム人技能実習生が現在4人いますが、その内の2名が日本語検定のN3に合格したということでお祝いを渡しました。彼女たちにも今後大いに期待したいと思います。
2017年4月28日新入社員歓迎会3.jpg
 けしてオファーはしてないのですが、自分たちでギターを持ち込み盛り上げてくれた男子(笑)なかなか芸達者でお見事でした。次回はぜひ正式にオファーをしたいと思います(笑)
 あっという間の時間でしたが、集合写真も撮れて良い時間でした。
2017年4月28日新入社員歓迎会4.jpg
 下の写真は2次会に突入した様子。酒を飲みながら社員と個人的な話が出来ることは本当に良いことだと思います。今回も色々な発見があり笑いました。とにかくみんなで良い製品を作って、みんなでしっかり販売して、みんなで良い酒を飲めるように頑張りたいと思います。
2017年4月28日新入社員歓迎会5.jpg
 今週は蒲鉾業界に大きな大きな激震があり、ショックというか色々と考えることが多かったので、若いメンバーと接して改めて責任の重さも感じました。先のことは本当に分かりませんが、昔のような時代はもうやって来ないということだけは分かります。変化に対応しながら、しっかりと確実に歩んで行きたいと思った夜になりました。
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年4月17日(月)

ベトナム人技能実習生トゥの誕生日会!

2017年4月16日トゥの誕生日.jpg
 当社で日頃から頑張ってくれているベトナム人技能実習生のトゥ。4人の中では一番年上ということで、色々な意味でお姉さん的な存在、リーダーシップもあるし、日本語の勉強も積極的で素晴らしいです。今回は少し遅れての誕生日会となりましたが、いつものごとく蒲鉾家で開催しました。年齢的にも蒲鉾娘と近く、技能実習生たちを預かる身としては色々な面で責任を感じています。彼女達には限りある日本での時間を有意義に!そしてしっかり生活して欲しいと思います。
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年4月 1日(土)

2017年入社式!

2017年4月1日新入社員.jpg
 今年も新卒の新入社員を迎える事が出来ました。今年は男子1名です!昨年の会社訪問と入社試験以来、久しぶりに顔を見ましたがやっぱり高校を卒業して新社会人としてのピリッとした顔つきと緊張感が伝わって来ます。初心を忘れずに大いに頑張って欲しいと思いますし、大いに期待もしたいです。
 今日は一日様々な説明や研修を行いましたが、その中で工場見学を色々と周っている中で、入社1年目、2年目の子たちが笑顔で出迎えてくれたのが嬉しかったです。同時にみんながこの1年、2年で大人になり、社会人として当社で立派に働いている姿に、改めてみんなの成長を感じました。
 だんだん中小零細企業にとっては人材の確保、採用が難しくなって来ていると実感しますし、ましてや地方都市的にも我が業界的にも難しくなって来ている現在、こうやって新社会人としての第一歩に当社を選んでくれたのはとても嬉しいことです。若い仲間を迎えて私達も一緒に成長して行きたいと強く思った一日でした。
 明日以降、しばらくは様々な研修の日々ですが頑張って欲しいと思います!
ページトップへ

2017年3月18日(土)

親睦会の総会と懇親会を開催しました!

2017年3月18日親睦会1.jpg
 工場の休憩室で親睦会の総会及び懇親会が開催されました。事業報告、決算報告、そして役員交代の議案は一瞬にして可決され、総会開始3分後には懇親会スタート!(笑)和やかに楽しい飲み会でした。最近は若いメンバーが非常に増えて来て、年齢層のバランスが徐々には改善されつつあると感じていますが、こればっかりは今後も時間をかけて計画的に取組んで行かねばと思っています。
2017年3月18日親睦会2.jpg
 今回はネタとして、先日結婚式を挙げた本店スタッフにDVDを持って来てもらって、約5分間のエンドロールを大画面でみんなで冷やかしながら見ました。本人からすると恥ずかしかったと思いますが、ベテランは昔を思い出し、若手は興味津々夢を持ち、とても良い時間だったと思います。僕自身も花嫁の主賓として参加していましたが、改めて見て良い結婚式だったなと感動が蘇りました。
2017年3月18日親睦会3.jpg
 この日は昨年入社の新人が19歳の誕生日!ということで蒲鉾女将特製のケーキが登場!本人も喜んでくれて良かったと思います。働き方の問題で会社を取巻く環境は色々とありますが、たまに世代を超えてみんなでコミュニケーションを取ることは良いことだと改めて思いました。また次の機会を楽しみにしたいと思います。
2017年3月18日親睦会4.jpg

| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年3月14日(火)

今年のテーマは「たてもん祭り」!!

2017年3月14日全国蒲鉾品評会2.jpg
 蒲鉾業界では毎年恒例の全国蒲鉾品評会。今年も細工蒲鉾の部門で出展します。毎回、蒲鉾職人とテーマを一緒に考えているのですが、今年は「魚津のたてもん祭り」にしました。と言うのも、魚津のたてもん祭りなどタテモン行事が、ユネスコ無形文化遺産に登録されたので、それを記念してと言うか、少しでも応援しよう!という想いでこのテーマにしました。
2017年3月14日全国蒲鉾品評会1.jpg
 細工蒲鉾としてはなかなか表現が難しい題材なのですが、あえて挑戦しよう!ということで蒲鉾職人が頑張ってくれました。ここ数年の作品は貼り絵手法的な部品を多用して製作していましたが、今回は絞り技術にスポットを当て製作しました。出展後の店舗での展示も考えて例年よりサイズをダウンさせましたが、今回もなかなか良い出来の作品が出来ました!何か賞をもらえれば良いですが、それとは関係なく、こうやって定期的に何かに挑戦するというのは、非常に良いことだと思っています。今後のさらなる成長に期待したいと思います。
2017年3月14日全国蒲鉾品評会3.jpg

| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年3月11日(土)

ベトナム人技能実習生ホワイが試験に合格!

2017年3月11日ベトナム人技能実習生.jpg
 当社の4人目のベトナム人技能実習生ホワイが基礎2級技能検定試験に合格しました。過去全ての実習生がきちんと受かっているのですが、本人たちからすると緊張する通過点であるし、教える我々にとっても責任あるハードルでもある訳です。ちなみに試験は筆記試験と実技です。筆記試験はもちろん日本語で、全部ひらがなですが、日本語なのでそれなりの勉強をしないと受かりませんし、実技も練習しなければ絶対に受かりません。そういう意味では絶対に受かるとは言いながらも、その前提はしっかりと準備をして行くことが重要なのです。
 マスクで本人の表情は分らないと思いますが、とても喜んでいました。彼女は別に日本語の試験も率先して受けているので日本語の上達も非常に早くて優秀です。今後もしっかり頑張って欲しいと思います。人手不足が問題視されている今、当社にとっても最大の戦力としてベトナム人技能実習生が4名働いてくれています。ますます期待度が高まっていく感じで、今後もう1名ほど増やすかどうか悩むところです。
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年2月19日(日)

3月19日は「細工かまぼこの日」です!

2017年2月19日蒲友会の話題.jpg
 地元の新聞(北日本新聞)に大きな広告が出ていたのでここでも紹介しておきます。僕は既に卒業していますが、富山県蒲鉾水産加工業協同組合青年部 蒲友会(ほうゆうかい)が、3月19日の「細工かまぼこの日」にイベントを開催するというPR広告です。
 イベントの詳しい詳細は分りませんが、対象が小学生、中学生とその保護者ということなので、興味のある方はぜひ参加してみてください。
 富山県の食文化、生活習慣の中に「細工かまぼこ」というのは今でも普通に使われ、普通に食べられます。しかし昔のままという訳ではありません。やはり時代とともに大きく変化しているのは事実です。その変化にどう対応していくかがなかなか難しいテーマです。一方で蒲鉾離れしている今の若い世代にどう積極的に食べてもらうか?買ってもらうか?使ってもらうか?ということも考えなくてはなりません。こういうイベントを通じて、富山の細工かまぼこの世界を知って頂くというのは良いことだと思います。富山県蒲鉾業界の若いもんチーム!イベントの成功へ向け頑張ってください!
 ちなみに3月19日が「細工かまぼこの日」というのは、蒲友会で勝手に決めました(笑)そして今回のイベントは3月18日(土)だそうです!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年2月10日(金)

バレンタインかまぼこ♪好評です!

2017年2月9日北日本新聞(横900).jpg
 2月に入って何故か色々と忙しい状態が続いているのですが、9日(木)に地元の北日本新聞さんに「バレンタインかまぼこ」を紹介して頂きました。社会面にある風車というコーナーです。このコーナーは比較的目に付きやすいせいか、色々な方から「新聞に出ていたね~」と声をかけて頂きます。やっぱり新聞の力は大きいですね。
 記事で紹介されているハート形のかまぼこ「きのどくな」というのは下の写真。
2017年2月10日バレンタイン3.jpg
 この「きのどくな」バージョンは今年初めて作ってみました(笑)。お陰様で富山県の皆さんには好評のようです。この「きのどくな」という富山弁。色々なニュアンスがあるのですが要は「ありがとう」の意味やニュアンスを含んだ「申し訳ない」的な意味です。正直言って神奈川県出身の僕には解説が難しいので細かくは書きません。
2017年2月10日バレンタイン1.jpg
 もちろん例年通り「ありがとう」や「感謝」も人気あります!地元でも本命はもちろんのこと、義理カマ、友カマとしても使って頂いています。甘いものより酒の肴!的な意味でも毎年人気があるんです。小さいサイズのハートかまぼこは、スナックのママさん達からも毎年大人気です(笑)。
2017年2月10日バレンタイン2.jpg
 ということで、バレンタインかまぼこ!ぜひ大切な方へのプレゼントに使ってみてくださね!
2017年2月バレンタイン.jpg

| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年1月18日(水)

食品を取巻く法律はいろいろ複雑です

2017年1月17日食品表示講習会.jpg
 工場長、本店店長と3人で平成28年度食品表示講習会に参加して来ました。食品を取巻く法律はとにかく色々あって、その一つ一つにしっかり対応して行かなければなりません。特に平成27年4月1日から食品表示法が改正され現在経過措置期間中です。今回の講習で得られた成果はこれと言ってないのですが、今までの知識の整理と改正点の再確認という意味では無駄な時間ではなかったと思っています。
 アレルギー表示ルールも変わり若干疑問に思っている点もありますが、世の中の動きや大手の動きを注視しながら対応して行きたいと思います。それにしても食品を取巻く法律は複雑ですね。プラス各都道府県の条例もあったりしてさらに複雑・・・ましてや輸出になるとその国の食品ルールもあってさらに複雑。
 嘆いても仕方ないので、しっかり対応して行きます!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ

2017年1月 5日(木)

ベトナム人技能実習生フエンの誕生日会!

2017年1月5日フエン誕生日1.jpg
 当社で働いているベトナム人技能実習生フエンの誕生日!ということで蒲鉾家で誕生日会を開催しました。ちょうど帰省している蒲鉾太郎も参加して楽しい時間となりましたが、よく考えると技能実習生と蒲鉾太郎はほぼ同世代、一瞬にしてみんな仲良くなれる感じです。
2017年1月5日フエン誕生日2.jpg
 異国の地で働く、生活する・・・というのはなかなか大変だとは思うのですが、個人的には羨ましいと思っています。若いうちに色々な経験をするということは大事なことだし、若いからこそ出来ることもあると思うからです。この経験にさらに日本語会話力の向上をすればもっと素晴らしいことになるのに!と思うのですが、やはり若い女子が4人集まるとベトナム語の割合が多い女子トークになっているのが気になりますね。ちなみに僕の前や会社内で一切ベトナム語はしゃべるな!と指示をしていますが、なかなか思うようには行きませんね。
 いずれにせよ、とにかく日本での生活を楽しみながら、しっかり仕事を頑張って欲しいと思っています。僕としては無事に期間内を過ごし、元気で帰国するまでの責任をしっかり全うしたいと思っています。
2017年1月5日フエン誕生日3.jpg

| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
ページトップへ
  • twilogついろぐ
カレンダー
ブログ内検索
過去の記事