河内屋かまぼこ工場

2014年11月18日(火)

2014年忘年会と言う名の決起飲み会!

2014年11月21日忘年会2014.JPG
 今年も11月のこの日に「忘年会」と言う名の「お歳暮商戦頑張ろう!決起飲み会」を開催しました。この時期は既に各部署の仕事量は多いのですが、今年は特にベテラン社員が寿退社したり、短期アルバイトの集りが悪かったりと、なかなか大変なスタートになったこともあり、メンバーが全員揃わなかったり、時間通りの宴会スタートにはなりませんでしたが、始まってしまえばいつもの通りの飲み会になりました。
 現場も忙しいと思いますが、とにかくみんな明るくて元気!本当に笑顔に励まされる事が多い!同時に僕としては現場の生の声をざっくばらんに聞ける非常に良い機会でもります。今回も色々と聞く事が出来ました。
 とにかく変化の激しい世の中、衆院解散も噂される状況・・・色々とありますが、全社員、全パート、アルバイトさん達と2014年お歳暮商戦を戦い抜きたいと思います。
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2014年11月12日(水)

異業種に学ぶ!

2014年11月11日工場見学.JPG
 取引銀行の視察研修旅行があり、久しぶりに千葉まで行って来ました。訪問したのは船橋にある「しのはらプレスサービス株式会社」。この会社は、プレス業界においてメンテナンスだけではなく、カスタムメイドも得意としていて、プレス機械に関するあらゆるニーズに対応している非常に優秀な会社でした。創業者の会長も当時としては本当に凄い所に目を付けたなと思いましたし、現在も業界の中でかなり高収益を出しているビジネスモデルは、本当に素晴らしいと思います。
 色々な工場見学に行かせてもらっていますが、今回の工場見学は社長自ら細かく隅から隅までざっくばらんに見せて頂き、非常に学ぶ事が多い貴重な機会となりました。食品業界の優れた工場の見学も確かに学ぶ事が多いですが、異業種の工場見学も本当に学ぶ事が多いです。今後もこういった機会があれば積極的に参加したいと思います。今回お世話になりました、篠原正幸社長をはじめ社員の皆様、本当にありがとうございました。
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2014年10月31日(金)

他社の工場見学は勉強になります!

2014年10月31日工場見学.JPG
 所属している取引銀行の若手経営者の会が金沢で開催され参加して来ました。これは定期的に福井、金沢、富山で持ち回りで開催している研修会で、今回は工場見学と交流会でした。
 工場見学をさせて頂いたのは中村留精密工業株式会社様と株式会社明石合銅様の2社です。どちらも大変優秀な会社で素晴らしい業歴で、取組んでいる内容など本当に参考になりました。中村留精密工業さんは複合加工機や光学機械などの分野で確固たる地位を業界で築いており、ニッチマーケットのトップリーダー企業として特徴ある製品を世界を視野に送り出しています。また、明石合銅さんは水回りの銅合金鋳物やAGバイメタルなど特徴ある商品を作っている会社でした。
 両社とも約30名の我々を本当に細やかに工場見学など対応して頂き、その心配りや社員の皆さんのホスピタリティも含めて色々と参考になりました。どちらの工場も現場は5Sが徹底されており、一見すると優秀な会社だからそれぐらい当り前に思いがちですが、その当たり前を実践するために長い時間をかけて真剣に取組んで来た様子が分かりました。ジャンルも規模も全く違う当社ですけど、製造工場としては基本は一緒です。我々もみんなで力を合わせ、もっとステージアップしたい!と思う気付きの多い研修会となりました。
 余談ですが、工場見学をさせて頂いた今回の2社は、僕の前職の職場に非常に似ていて、音、臭いなど懐かしくて気持ち的には20年前にタイムスリップした感覚になりました。
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2014年7月 7日(月)

発表!鮨蒲キューブ!新発売です♪

2014年7月7日鮨蒲キューブ.jpg
 新商品を発表しました!名前は「鮨蒲キューブ」と言うのですが、富山県の蒲鉾業界の雰囲気からすると、かなりデザイン的には思い切ってチャレンジしてみました。見た感じはいかがでしょうか?きっかけは北陸新幹線時代に向けての新商品作りでした。懇意にしている方よりデザイナーの宮田裕美詠さんを紹介して頂いたのが昨年の6月。そう考えると1年かけて実現したのがこの新商品という事になります。宮田さんと言えば、その業界では非常に注目されている方で、昨年のJAGDA2013では新人賞を受賞されました。
 ちなみに鮨蒲は河内屋の看板商品なのですが、お中元やお歳暮などギフトでは大変高い評価を頂き人気の商品です。しかしもっと気軽に電車の中や少量を食べたい!という声が多く、このような形へ進化して行きました。また工場のある魚津は、その昔、魚津塗りの漆器が盛んに作られ、職人さん達もかなりの数がいたという話を聞きます。今ではすっかり職人さんの数やお店が減ってしまっている現実があるのですが、せっかく地元の良いモノがあるのだからコラボしよう!という事で、このような形で実現する事になりました。この楊枝は1回で捨てるのはもったいないです!ぜひご自宅でも使って欲しいと思います。
 地元の北日本新聞さんも取り上げてくれました!ちなみに価格は本体900円で、税込972円です!
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2014年7月 3日(木)

河内屋の蒲鉾職人が大きく取り上げられました!

2014年7月2日水産練新聞高村君掲載.jpg
 上の記事、小さくて申し訳ないのですがクリックして頂くと別ウインドウが立ち上がり、大きいサイズが読めるはずです。一度読んで頂けると幸いです。この新聞は蒲鉾業界の業界紙「水産練製品新聞」なのですが、こうやって河内屋の職人が一面に取り上げられる事はもちろん初めての事で、河内屋にとっても本人にとっても、そして僕にとっても大変嬉しい事で感激しています。わざわざ魚津まで取材に来て頂いて本当にありがとうございました。
 実は前回の号では、やはり一面に同じ魚津にある蒲鉾屋さん「尾崎かまぼこ」さんの職人さんが特集されていました。彼の作る細工蒲鉾も大変素晴らしく、言ってみればライバルの蒲鉾職人という事になる訳ですが、ぜひ今後とも良きライバルとしてお互いに技術を磨いて欲しいと思います。
 全国の蒲鉾業界には、この細工蒲鉾というジャンルは比較的多く残っていて、それぞれの地域で独特の食文化を創り上げている訳ですが、中でも富山県は県民の食文化、生活習慣、風習というものに長きに渡り浸透しており、今でもお祝い事や大事なイベント事に細工蒲鉾を使って頂ける土地柄です。そういう土地柄だからこそ今でも細工蒲鉾を作る蒲鉾屋さんが多く残っていると言えます。
 ちなみに年1回開催される業界の蒲鉾品評会。この細工部門の出品作品は大半が富山県の蒲鉾屋さんです。中でも河内屋と尾崎かまぼこさんは色々と注目を集める作品を出しています。河内屋の過去の作品はこちらです⇒クリック!こういう伝統的な作品はもちろんの事、今では色々な細工蒲鉾を河内屋では提案、情報発信をしています。今後もみんなで力を合わせ、この伝統を次世代に残して行かなければならないと強く感じています。
 色々な意味で今回の業界新聞掲載は、自信と勇気を与えて頂きました。感謝です!ありがとうございました!
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2014年6月24日(火)

雑誌「レタスクラブ」で紹介されました!

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 今日は嬉しい報告です。女性に大変人気のある生活情報誌「レタスクラブ」の最新号(2014年8月8日、Vol.802、臨時増刊号)の中で、河内屋のプティ・キャレを紹介して頂きました。しかも1ページ全体を使ってドーンと写真も大きく掲載され本当にビックリです!
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 今回紹介して頂いた紙面は、食のプロがおすすめする うちの田舎のうまいもん教えます!という特集ページで、毎回食のプロが日本の美味しいものを推薦するというページなのです。そして今回、食のプロとして河内屋のかまぼこを推薦して頂いたのは、河内屋の本社工場がある魚津市のお隣にある黒部市で無農薬の米作りに取り組む濱田ファームのオーナーご夫妻。富山県には美味しいお酒や海の幸、山の幸と色々と豊富にある中で、河内屋の蒲鉾をご推薦頂き本当に感謝!感謝!感謝!の気持ちで一杯です。本当にありがとうございました!
 プティ・キャレは富山伝統の細工蒲鉾を少しでも若い世代、あるいは富山県外の皆さんにも楽しんでもらおう!と主にブライダルシーンを想定して蒲鉾女将が発案した新しい形の細工蒲鉾です。今ではブライダル以外でも色々な用途に多く使ってもらうようになり、製造の方もなかなか大変な状態なのですが、こうやって評価して下さる方が身近にいるという事で、心からありがたく思っています。
 この度は濱田ファームの濱田夫妻、そしてレタスクラブ関係者の皆さん、本当にありがとうございました!
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濱田ファームさんのホームページはこちらです!⇒ http://www.hamadafarm.com/
そしてfacebookページはこちらです!⇒ http://www.facebook.com/tanbomaster
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2014年6月 8日(日)

2014年お中元カタログ完成!

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 すでにお手元に届いているかもしれませんが、今年もお中元の季節がやって来ました。今年は4月に消費税率が8%に上がり、表示価格の方法が一時的に色々と柔軟になったり、そしてヤマト運輸の価格が全国的に値上がりになったりと対応すべき点が多岐に渡り、そういう意味で少し苦労して作り上げたカタログです。特にお客様にパッと見て分かりやすい事を意識して、写真や文字を大きくしたり、動きの少ないセット商品は思い切って削除してみたり色々とチャレンジしてみました。
 そして表紙は写真の通り、存在感のあるイメージを今回は採用しました。手に取って頂き、今年のお中元も河内屋にご用命頂ければ本当に嬉しいです。
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2014年5月 5日(月)

違法駐車は本当に困ります・・・

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 河内屋の工場があるJR魚津駅周辺というのは、新川地区から飲んだり食事したりする人が集まる飲食店の多い地域です。もちろんバーやスナックも多く、こういうGWなどは観光客、帰省客も混ざって賑やかです。賑やかなのは良いのですが、工場周囲は夜になると違法駐車だらけで凄い事になります。幸いと言うか我々とは営業時間帯が違うので見て見ぬふりをしているのですが、極まれに同じ営業時間に重なる違法駐車があるのです。パターンとしては①飲んで車を置いて行ってしまった②朝まで飲んでいる③車の中で爆睡してしまう・・・という3パターンが主な原因のようですね。店を経営しているオーナーやママさん、そこで働く方たちはやっぱり駐車場を借りてきちんとしている人が多いような気はしますが、とにかく飲みに来る人たち、それも常連なのか、違法駐車常習犯が何人かいるのです。今回も工場の入口に朝からドーンと違法駐車!しかもよく見かける車!常習犯!本当に困りました。
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 仕方ないので警察へ通報!GW期間中だからなのか今回の警察は対応が極めて早かったです。直ぐに警官2名が来てくれました。やっぱり警察官が2名来ると何となく雰囲気も変わり、朝から何かあったの?的な雰囲気が道行く人にも伝わります。そしてこの違法駐車のドライバーにも伝わったのか関係者が現れました。どうも事情を聞くと今回のパターンは②のパターン!つまり朝まで飲んでいる人らしいのです。朝の9時なんですけどね・・・。出て来たのは飲んでいる人がいる店のオーナーでした。
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 そしてこの人も、店の中にいるドライバーも酔っぱらっていて車が運転できない状態。しつこいですが朝の9時です。結局、おまわりさんが運転して車を移動してくれました。それにしても朝まで営業している店が近所にあるんですよね。そう言えば週末になると朝方、宇宙人の奇声がよく聞こえます。という事で本当に困った事ですが、こういう地域に工場があるので仕方ないです。宇宙人に言っても覚えてないので無駄なのですが、違法駐車は止めて欲しいです。
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 ちなみに飲み屋街の中に工場を建てたのではなく、約67年前に何もない場所に工場を建てたら、周辺が飲食飲み屋街になってしまったのですよね・・・。
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2014年5月 4日(日)

GWは工場の整備

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 連日の工場に関する工事が続きます。幸い天気に恵まれ全てが順調に進んでいるのはラッキーです。もっともラッキーな結果になるようにここまでしっかり準備をして来ました。あとは怪我無く最後まで終了してくれる事だけです!GW明けから今まで以上に高品質の製品を作りますよ!!それにしてもうちの規模としては今回も大きな投資をしました。頑張って成果をあげないとね!
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2014年5月 3日(土)

連休があると必ず工場の改修工事・・・

2014年5月3日工場工事2.jpg
 GWはいかがお過ごしでしょうか?本店をはじめ各店はお陰様で大変忙しい日々を送っています。一方、工場はこの休みを利用して色々と工事に入っています。こういう少しでも連休があると必ず工場の工事があるような気がしますが、今回も比較的大きな投資というか色々ありまして工場をいじっています。今日も朝の5時から工事の事前準備のために会社に出勤しました。元旦以外はほぼ毎日工場のどこかは必ず稼働しているので、こういう休みは本当に貴重です。今年もGWの全てが工事になってしまいましたが、GW後は新たにパワーアップした工場で美味しい蒲鉾を作って行きたいと思います!細かい工事の内容はまた機会があればブログで紹介したいと思います。
2014年5月3日工場工事1.jpg

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