河内屋かまぼこ工場

2017年11月13日(月)

年内の短期アルバイトはまだ募集中ですよ!

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 今年もいよいよ蒲鉾屋にとっての究極の繁忙期が迫って来ました。すでにそれに向かって年内の短期アルバイトさんの募集を行っており、日々新しい皆さんが入って来て頑張ってくれています。本番は11月下旬くらいからですので、それまでに色々と覚えることも多いですが、風邪を引かずに頑張って欲しい!と願っているところです。
 世間では人不足の問題がクローズアップされており、特に地方!とりわけこの北陸地域!もっと言うなら我が富山県!の有効求人倍率は非常に高くて、色々な場所で人がいない・・・という話を耳にしますね。当社も募集しながら、例年とは違う動きだな・・・と思うこともたくさんあります。
 とにかく手伝ってくださる年内の短期アルバイトさん達の力も借りて、全社員一丸となって頑張りたいと思います。ちなみにまだ年内の短期アルバイトは募集中です!気軽に応募して欲しいと思います!高校生の冬休みバイトも大歓迎です!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2017年11月 2日(木)

今年も早い忘年会を開催!

 相変わらず時期的に早いのですが、会社の忘年会を開催しました。場所は魚津の人気レストランBOQUERIA(ボケリア)さんです。今回も貸切で忘年会という名の「年末商戦決起大会」的な飲み会となりました。
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 余興は前回に引き続き社員によるパフォーマンス!何だかだんだん進化しているような感じですね。この日の為に練習を重ねて来たようです。今回は電子ドラム?も持ち込んで来ていて気合は伝わって来ました。
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 いつも残念に思うのは、製造から販売まで全社員やスタッフが集まれないことです。地域的にも魚津、富山、金沢と離れていて、しかも年中無休の店舗もあったり営業時間が長い店舗もあったり本当に運営面は大変ですが、今後もしっかり頑張って行きたいと思います。
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 今年は短期アルバイトさんの採用が遅れ気味です。富山県の有効求人倍率は最近1.8以上で全国でもトップに入る状況・・・。感覚的にも募集しても人が来ないという感じはするし、周囲でもそんな噂をよく耳にします。急激にこんな環境になったというイメージがありますが、どんな状況であれ年末商戦は待ってくれません!全員が力を合わせて頑張りたいと思います。
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 2次会は大勢で三三五五さんに行きました。ここでも普段はあまり多くを喋る機会のないメンバーと色々と話すことが出来ました。お酒を飲みながら若手からベテランまで様々なメンバーとコミュニケーションを取るのは大事なことですね。さぁ、今年も残りわずか!頑張って行きましょう!
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2017年10月30日(月)

HACCP義務化の流れで色々思うこと・・・

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 平成29年度HACCP導入基礎研修会が地元で開催されたので蒲鉾工場長と2人で参加して来ました。写真の通りそれなりに参加者が多い印象を受けました。HACCP義務化という言葉だけが先行して報道される中で、今までも様々な講習や研修に参加して来ましたが、未だにこの制度の真の姿が見えて来ません。それもそのはずで実際のところまだ国会にも法案が提出されていません。しかし徐々にその概要が分かって来たのも事実です。基準Aと基準Bというレベルがあるのですが、業界団体で作った手引書の通りに管理すれば基準BでもOK?という話も聞きますが本当のところはまだ分かりませんね。そもそも基準Bというのは主には飲食店などが対象だと思っていました。いずれにしても工場だろうが飲食店だろうが、まずはHACCPの考えに基づく衛生管理計画が必要です。もしかすると今後は営業許可書の条件に衛生管理計画の提出も義務付けになるかもしれませんね。
 今回、わざわざ質問してみました。「民間認証であるISO22000やFSSC22000を認証取得していればHACCP義務化には対応済み扱いなのか?」。答えは当たり前の返答でした。「ISO22000やFSSC22000を認証取得している施設は、HACCPの考えによるに衛生管理を既に行っているので、HACCP義務化に関しては全く問題ありません。」とのことでした。
 当社はそういう意味では富山県では初のISO22000認証取得企業です。取得したのが2007年6月ですので、運用して既に10年!導入に際しては色々な面で苦労しましたが、今では自信になっています。引き続き社員全員で取組んで行きたいと思います。
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2017年10月 5日(木)

JAPAN PACK 2017を見て来ました!

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 久しぶりに日本国際包装機械展(JAPAN PACK 2017)を見るために蒲鉾工場長と2人で東京ビッグサイトに行って来ました。現地で日頃からお世話になっている当社の担当と合流して、2日間立ちっぱなし、歩きっぱなし、喋りっぱなし?で色々と見聞き確認して来ました。
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 実は今回、蒲鉾工場の主力生産設備の更新時期が来ており、今後のことを考えると避けては通れない道なので来年思い切って更新すると決断しました。候補の設備が何台かあったので、それを今回具体的に調査して来ました。
 ちなみに現在稼動している設備は20年前に導入した設備。今回、世の中の最新の設備を見た訳ですが、この20年の進歩は凄いものがありますよね。大手のメーカーなら担当者レベルで普通に入れ替えて行く設備なのかもしれませんが、当社のような中小零細企業にとっては大きな設備投資なので色々な面から検討することが多いです。
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 会場内は一切カメラ撮影禁止なので機械の写真はありませんが、これから来年に向かってどのメーカーの設備かを決定し、細かい仕様をしっかり詰めて行きたいと思います。
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2017年9月 8日(金)

おもてなしセレクション2017表彰式に参加してきました!

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 日本の優れた商品・サービスを認定し、国内外に発信するプログラム「おもてなしセレクション2017」で金賞を受賞したことは既に報告しましたが、先日東京で開催された表彰式に参加して来ました!fbでは多くの方からお祝いのコメントを頂き感謝しています。本当にありがとうございました。
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 会場では受賞された多くの皆さんが全国各地から来ていましたが、金賞受賞者はテーブルも決まっていて、金賞受賞者のみにガラスのトロフィーを頂けて、改めて金賞受賞できてラッキーだったなと思いました。選んでくださった審査員の皆さんに感謝です。
 今回は2017年の4期だった訳ですが、応募が425商品!その中から受賞が49商品で金賞が13商品とのことでした。つまり13商品の中に選ばれた訳ですね。本当に嬉しいです!ちなみに蒲鉾業界からは初の金賞!ということだそうです。
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 会場には金賞受賞商品のみ展示してあって、多くの皆さんが興味深そうに見ていたのが印象的でした。僕も他の受賞商品には大変興味を持ちました。特に食べ物に関しては食べてみたい!と思いましたね。世の中には自分の知らないものがたくさんあるし、そして全国各地でこだわりを持って良い商品を作っている皆さんがたくさんいるんだな・・・と実感しました。当社も負けずに頑張らないといけない!と刺激をもらって良い機会になったと思っています!
 せっかく頂いた賞なので、今後は何かの形で販促に使って行くつもりです。そして多くの皆さんに棒Sを手に取って頂き、美味しく食べて頂きたいと思っています。現在、棒Sはインスタグラムや河内屋fbページなどSNSも活用しながら情報発信しています。今後ともぜひ関心を持って頂ければ幸いです。
 棒Sに関わってくださった全ての皆さんに感謝します!ありがとうございました!
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2017年8月30日(水)

おもてなしセレクション2017金賞受賞!!!

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 当社で人気の棒S(ボウズ)がやってくれました!おもてなしセレクション2017で金賞を受賞したのです!この棒Sの誕生は本当に色々と経緯があったので、こうやって評価して頂いたということに心から嬉しく思っています。棒S誕生に協力してくれた全ての皆さんに感謝したいと思います。ありがとうございました!
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 また詳しいことは後日に報告することにして、地元の北日本新聞さんが取材をしてくれました。下の記事です。ありがとうございました!
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2017年8月13日(日)

「北陸のかまぼこ五品」新発売!

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 お盆商戦に新商品を発表しました!名前は「北陸のかまぼこ五品」と言います。本体価格1,000円、税込価格1,080円です。どうぞよろしくお願い致します。お盆商戦はとりあえず河内屋直営店と北陸自動車道有磯海SA(下り)のみの販売となっておりますが、反響も大きくて引合いも非常に多いので徐々に販売して頂ける店を増やして行きたいと思っています。
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 中身は富山県をギュッと詰め込んだ商品になっています。富山名産昆布巻かまぼこ、赤巻かまぼこ、そしてプティキャレで人気の細工蒲鉾タイ、ホタルイカを混ぜ込んだ揚げ物、そして棒Sの富山湾しろえびの5品!つまりテーマは北陸の代表的なもの5品を入れたのです。昆布巻、赤巻、細工蒲鉾、ほたるいか、白えびです。
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 今回、袋の構造やスタイル、そしてデザインもこだわりました。全体的に富山県内はもちろん北陸の蒲鉾業界には全く無いテイストに仕上がったと思っています。また真似される可能性もありますが、今後もオリジナリティのあるデザインや商品作りをして行きたいと思います。
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2017年8月 6日(日)

せり込み蝶六踊り街流し2017

 今年も「じゃんとこい魚津まつり」が無事に終了しました。昨年はベルギーからの留学生2人と帰省した蒲鉾太郎、蒲鉾娘を連れて賑やかに参加しましたが、今年はいつも通り1人で見学・・・と言うのも蒲鉾女将が「せり込み蝶六踊り街流し」に参加するからです。この数年、蒲鉾女将は商工会議所女性部の一員として毎回参加していますが、当社で働くベトナム人技能実習生も参加しています。今回も一生懸命に練習していましたので、しっかり雰囲気も出ていて良かったと思います。下の写真はゴール直後の記念写真。達成感のある表情をしていますね!ベトナム人技能実習生にとってもこれが良い思い出になることを願っています。
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2017年8月 3日(木)

応募前職場見学会を開催

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 来年春に卒業する就職希望の高校生が、今年も応募前職場見学会ということで河内屋を訪問してくれました。当社を希望してくれるかは分かりませんが、まずは興味を持ってくれただけでもありがたいことだと思っています。
 実はこの5年間ほど、毎年高校生の新卒を採用することが出来ています。しかも離職することなく全員元気に頑張ってくれていることが一番嬉しいです。社内の年齢バランスを考えると、長期的な計画を持って採用して行かないとダメなことは分かっています。今後も地道に採用活動をして行きたいと思っていますが、そういう想いで今回も頑張って会社PRをさせて頂きました。今回も良いご縁があることを祈っています。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2017年7月 3日(月)

イラストで当社が紹介されました!

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 北日本新聞さんで毎週か隔週の日曜日に、企業をイラストで紹介しているコーナーがあります。毎回目に付くのでさりげなく読んでいますが、今回は当社に取材が来て7月2日(日)に掲載されました。やはり見ている人が多いのか、朝から色々な反応があって面白かったです。その反応というのは、やはり似ている、似ていない・・・という皆さんの意見です。似ているか?似ていないか?は色々あるとしても、とにかく紹介して頂くことはありがたいことです(笑)。
 記事の中で、鮨蒲や棒S(ボウズ)のことが触れられてましたが、棒Sの内容が若干事実と違っていたので訂正すると、この商品は北陸新幹線開業前から「スティックチーズかまぼこ」として地元でも観光でも非常に人気のあった商品です。しかしながら、全く姿、形、価格を富山市内の同業者に真似されてしまったものですから、お客様からも紛らわしい!とか、間違えて買ってしまった!など色々な声が届くようになりました。そういう経緯があり、北陸新幹線開業を機に「思い切ってリパッケージしよう!」「どうせやるなら今までに無いものを!」という事で約1年かけて取組んで生み出した商品です。お陰様で北陸新幹線開業を機に一気に評価され、大ヒットしました!ということで、今後とも皆さん、よろしくお願い致します。
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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