世界に一つ細工蒲鉾

2013年2月 5日(火)

2013年のバレンタイン蒲鉾!

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1986年から販売しているバレンタイン蒲鉾・・・おそらく富山県内では一番古くからバレンタイン蒲鉾を販売していると思いますが、今では県内の各社が色々出していてとっても賑やかになっています。バレンタインがチョコだけという時代から、今ではありとあらゆる商材があって、その中で蒲鉾業界もしっかりPR出来ているというのは非常に良い事だと思っています。今年は河内屋でも長年作って来たラインナップの一部を改良して、上の写真のような商品を発表しました!昨年発表したブライダル用の蒲鉾「プティ・キャレ」のバレンタインヴァージョンという位置付けなのですが、お陰様で好評のようでネット販売分は追加の追加で工場はバタバタ状態です。最近は義理チョコならぬ義理カマだけに限らず友かま、マイかまなど用途は色々なようで、この蒲鉾達がどんなシーンで活躍してくれているのかは不明です。いずれにしても大切な方への贈り物に使って頂ければと思います。下の写真は人気のハート蒲鉾!メッセージも入って相変わらずの人気です!ちなみに僕は今年ももらえそうもありません。
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2013年1月11日(金)

韓国メディアの取材を受けました!

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今までテレビや雑誌、新聞、ラジオと様々な取材に対応して来ましたが、初めて海外メディアの取材を受けました。今回、河内屋の取材に来てくれたのは韓国KBSテレビの皆さん!番組は韓国で毎週月曜日から金曜日の夜に放送されていて、毎回世界の味覚や風景を紹介しているそうです。噂によると番組内で日本を取り上げるのは、今回の富山県内が初めてだそうです。
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富山県内では他にどんな地域で、どんな取材をしたのか分かりませんが、河内屋では細工蒲鉾の体験を撮影しました。レポーターは女優のキム・ジホさんという方で、とってもきれいな方でした。韓国では非常に有名な女優さんらしいです。キムさんの細工は、初めての方にしてはなかなか良い出来でした。テレビにはどんな風に紹介されるのか分かりませんが、富山の魅力の一つとして蒲鉾が紹介されたら嬉しいですね。
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上の写真と下の写真はキムさんとの記念写真。サインもしっかりもらって良い思い出になりました。今回思ったのですが、同じ機材を使って現場を取材するにしても方法は全く違うんだな・・・と思いました。日本の場合、事前に台本や全体の流れを紙資料で見せてもらったり説明されたり、だいたいの流れは理解しながら対応しましたが、今回は全くそういうものが無く、プロデューサーの口頭指示だけでスタッフの皆さんが動いていました。しかも我々は通訳を通しての対応で、ちょっと大変でしたが、これも良い経験が出来たと思います。女優のキム・ジホさん、韓国KBSテレビの皆さん、また受入支援をしている富山市役所の皆さん、通訳の皆さん、ありがとうございました!番組の成功を祈っています!
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2013年1月 5日(土)

雪だるまくん登場!

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いよいよ今日から冬の創作かまぼこ「雪だるまくん」が発売です!昨年より予約注文は受付していましたが、今日から順次発送しています!この商品は2000年に第一弾を販売したのですが、実はそんなに売れませんでした。ところがその後、息子の蒲鉾太郎が小学生の時に書いた雪だるまのイラストを採用してリニューアル販売したら大爆発!毎年製造数を更新していて、昨年は約2か月間で1万個の雪だるまくんを製造!冬の人気商品になっています。全部が全部、全てが手作りの為に製造現場は本当に四苦八苦なのですが、効率を求めないで、リアルさを求めて今でもボタンに小さな穴を2つあけたり、マフラーを巻いた感じにしたり、地道に作っています。既に10年以上は製造していますし、テレビや雑誌にもたくさん紹介されたので、お陰様で河内屋冬の風物詩としてそれなりに富山県内では有名になっています!最近、富山市の一番の老舗と言われる同業者が、河内屋の人気商品「スティックチーズかまぼこ」と姿も形も価格も一緒の商品を出して来て、富山県蒲鉾業界の中ではちょっとした話題になりましたが、さすがにこの雪だるまくんのモノマネ品は出て来ません。雪だるまくんの製造は極めて大変なのですが、オリジナル商品としてのプライドを持って今後も頑張って作り続けたいと思っています!ちなみにこの雪だるまくん、雪が降ると売れますが、春が近づいて来ると全く売れなくなる究極の季節商品です。
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2012年12月23日(日)

いつもと変わらない12月...

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景気の状況も良くないし、選挙もありましたし、今年の12月はどうなんだろう?という心配がありましたが、蒲鉾屋の12月は何も変わりなく、お陰様でブログが書けない状態が続いています。各店、工場の各部署では、連日忙しい日々が続いていて、特に出荷に関しては24日から28日まで毎日大量出荷を予定しているので気が抜けません。追加もあり、変更もあり、さらに運送便の遅延などもあり日中は本当にあっという間に時間が過ぎて行きます。年内の繁忙期も残りわずか・・・アルバイトさん達も含めて全員で頑張りたいと思います。それにしても本当にありがたい事だと感謝、感謝です。
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2012年12月17日(月)

女性ファッション誌『HERS〔ハーズ〕』に河内屋が!

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 蒲鉾屋の12月というのは相変わらずで、お陰様で毎日忙しい日を送っています!ブログの更新やfbの投稿もだんだん難しくなって来たのですが、この件だけはブログに記録しておきたかったので書いておきます!
 実はこの度、女性ファッション誌『HERS〔ハーズ〕』の中で河内屋の創作かまぼこ「プティ・キャレ」が紹介されました。今月12日(水)に発売された2013年1月号です。この雑誌は、新しい50代のための女性ファッション誌として、大人の女性から大変人気のある雑誌です。
 今回は1月号という事で、気軽で、喜ばれて、しかもおめでたい〝ちょうどいい〟お年賀、見つけました!という特集の中で取り上げられました。しかも、ありきたりのものではなく、けれどさりげなくお渡しできる洒落た一品を、食通、目利きの方に推薦してもらうという企画で、河内屋のプティ・キャレは一番最初に紹介されたのです!
 プティ・キャレを推薦して下さった方は、知る人ぞ知る食の旅人、元祖お取り寄せの達人、福田ふくさんです!福田ふくさんとの出会いは数年前なのですが、出会いは衝撃的でした。食へのこだわりや、写真を1枚撮るにしてもその感性やセンスの高さ、そして何よりも妥協を許さず非常に厳しい仕事ぶりに圧倒されました。今回このようにメジャーな雑誌に大きく取り上げられて大変名誉な事であると思っていますし、ご推薦頂いた福田ふくさんには心から感謝をしています!お福さん!ありがとうございました!
 お陰様でこのプティ・キャレ、お祝い事に蒲鉾を使う食文化のある富山県内で大ブレイク!ホテルや結婚式場などはもちろんの事、お客様からも非常に問い合わせが多い商品になっています。歴史ある、伝統ある細工蒲鉾も今まで通り作って行きますが、これからの新しい細工蒲鉾も積極的にチェレンジしたいと思っています!
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2012年12月 3日(月)

有名雑誌に河内屋が紹介されました!

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ついに12月になりましたね。蒲鉾屋にとっての12月というのは、年間を通じて一番忙しい繁忙期で、ある意味で仕事を通り超えお祭り状態になります。日頃、蒲鉾に関心や興味が無い方もお正月、お節に関連する商品として思い出してくれるという事と、河内屋の蒲鉾をお歳暮やお年賀などに使ってくださるお客様が増えるため忙しくなります。日本人の食文化、生活文化の中にしっかり根付いた蒲鉾!今年もしっかり頑張って全国に美味しい蒲鉾を届けたいと思います。さて、有名な雑誌「和樂」の2013年1月・2月合併号が12月1日に発売されました。この中で、これがないとお正月が迎えられない、全国の美味逸品勢ぞろい!目出度い!お取り寄せ帖という特集の中で、河内屋の細工蒲鉾が大きく取り上げられました!掲載された場所は141ページです。ぜひ見て頂ければと思います。富山の細工蒲鉾の文化、これからもしっかりと守り続ける覚悟です。
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2012年11月10日(土)

細工蒲鉾が人気ですよ!

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この時期はお祝い事が多い季節!先月から工場内は細工蒲鉾の注文が多くて、工場では色々な種類の細工蒲鉾を製造しています。とにかく全てが手作りなので現場は大変なのですが、他社がやっていない事に取り組む事によって、お客様からは喜んで頂いていると思いますし、確実に注文数が増えていると思います。特に今年発表したプティ・キャレは非常に好評で、若い世代を中心に色々な用途で注文が来ています。少しでも細工蒲鉾の需要拡大に貢献できたら良いなぁ~と思っている所です。また、相変わらず手まり蒲穂子も大変な人気で、今では一体何種類の手まりを年間作っているのかよく分からない状況です。それだけお客様に認知されて来たのだなと思うと嬉しいですね。これから蒲鉾屋にとって忙しい時期になって来ますが、全スタッフで力を合わせ頑張りたいと思います。
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2012年10月16日(火)

富山の酒とかまぼこフェア2012に参加しました!

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今年も「富山の酒とかまぼこフェア」に参加して来ました!本来なら会場がお客様で一杯で、大変賑わっているシーンをアップすべきなんでしょうが、販売とお客様対応でそういう写真を撮っている時間が全くありません。相変わらず写真は準備だとか説明の写真ばかりです。今回のフェアでは今までのマンネリ化を少しでも変えよう!という事で、細かい部分で色々と工夫をしてみました。少しはお客様にわくわく感が出たのではないかなと感じています。このフェアは富山県が非常に力を入れてくれている企画なので、長く続くと良いなぁ・・・と個人的には思っていますが、この企画の成功=売上と考えている人にとっては、なかなか参加する事が苦しくなって来るかもしれません。新幹線開業を目前に控え、東京の皆さんに積極的にPRして行く!東京圏の皆さんと接点を増やして行く!というこのような企画は、今後も大切にして行きたいと思っています。
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今年も河内屋のブースには大勢の皆さんに来て頂けました!会場内をぐるぐる周って、やっぱり河内屋が良い!と声をかけて頂いたお客様もたくさんいて、本当に心から感謝をしたいと思っています。そういう言葉をかけて頂くと疲れも吹っ飛びますね!今年は富山市内の老舗蒲鉾屋さんが、河内屋の人気シリーズ「スティックチーズかまぼこ」のモノマネ版を出していて、お客様はもちろん、色々な業者さんから声をかけて頂きましたが、真似されるようになったら本物だ!という気持ちで気にせず本物を作り続けたいと思います。ちなみに下の写真は、今回初めて展示した富山県内の蒲鉾屋が作る細工蒲鉾の鯛です。東部、中央、西部・・・場所や歴史によって鯛の細工蒲鉾一つとってもバラバラ。こう見ると各社オリジナルティがあって良いですね。おそらく当社も含めて自分のところの鯛が一番良い!と思っているはずです。そんなプライドを持ちながら今後も頑張りたいものです。
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2012年8月22日(水)

かまぼこの新しいカ・タ・チ♪

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富山県の食文化、伝統文化としてお祝い事に蒲鉾が使われる事が多く、結婚式はもちろんの事、その他人生の節目節目のお祝い事に蒲鉾の出番が非常に多い土地柄です。私たち蒲鉾屋にとっても非常にありがたい食文化であり、この伝統を絶やさないように努力する事が富山県蒲鉾業界の使命であると考えています。ところが最近では結婚式に対する意識やイメージ、そして価値観が変わって来ていて、必ずしも昔ながらのスタイルが喜ばれるとは限りません。特に富山県の結婚式の引き出物は大きくて重い!というイメージがありますが、蒲鉾も大きくて重い!というのが常識で、昔は駅や空港で捨てられて行くという悲しい現実もありました。しかしお祝い事には蒲鉾を使って欲しい!そこで河内屋では、大きい、重い、ダサいというイメージの真逆の商品を作ろう!という事になり、つまり小さい、軽い、お洒落!というコンセプトのお祝い蒲鉾を作ってみました。正式に発表以来、問合せも非常に多く、特にブライダル関係からの引き合いが多くて、本当に良かったと思っています。価格も1箱1,500円(税込)というお求めやすい価格設定になっていますので、これから結婚式、2次会、パーティーなどの引き出物を考えている方はぜひ検討してみて下さいね!iwai kamaboko Petit Carre 今後ともよろしくお願い致します!何だか久しぶりのブログ更新で、思いっきりPRタイムになってしまいました。
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2012年7月23日(月)

プティ・キャレ♪

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 魚津にある人気ホテル、グランミラージュのブライダルフェアに初めて参加しました。富山県は蒲鉾処として全国的に有名ですが、その有名な部分を下支えしているのが富山県民の食文化であり風習であると思います。特にお祝いの席では、昔から蒲鉾が使われていました。大きな鯛かまぼこは、今でもテレビで取り上げられたり、地元でも根強く蒲鉾を使う文化は残っています。
 今回、河内屋では「明日のブランドとやま」でも認定されている細工蒲鉾を提案しました。今までの富山県のお祝い蒲鉾、細工蒲鉾の路線とはちょっと違いますが、色々な方からのアドバイスを受け、新たな細工蒲鉾iwai kamabokoプティ・キャレを開発しました。昨日もやっぱり一番人気で、お客様の反応は上々で、最終的には一番お問合せの多い商品となりました。これを機に色々な場面で、河内屋のプティ・キャレをPRして行きたいと思っています。
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