世界に一つ細工蒲鉾

2012年3月23日(金)

細工蒲鉾の未来は明るい!

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蒲友会の細工の日事業報告の続きですが、今回は色々な方の協力を得ました。全部をここでは紹介できませんが、上の写真はでこりんさんが考えた「ブリちゃん」、下の写真は同じくでこりんさんの「ぼこちゃん」。かなりのゆるキャラでかわいいですよね。
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その他にも森崎礼子さん、平野 暉さん、丸山達平さん、後藤史明さんというクリエーターの皆さんに色々な細工蒲鉾を考えて頂きました。また、今回は各蒲鉾屋の蒲鉾職人さんたちも大いに頑張ったと思います。我々蒲鉾屋が考える発想とは違う切り口の発想は、蒲鉾職人達の職人魂に火を付けたのも事実で、こうやってめでたく細工の日事業を開催出来たのも各関係者の努力のお蔭だと思います。また、マスコミの皆さんにも各社大きく取り扱って頂き良いPRの場になりました。本当にありがとうございました。今後の課題はこういった新しい発想をいかに商品化して販売出来るようになるか?という事だと思います。これだけはやっぱり蒲鉾屋で知恵を絞って努力をしないといけないところですよね。細工蒲鉾は私たち富山県の蒲鉾屋が守っていかなければならない大事な食文化です。これを機会に今後も頑張って行きたいと思います。細工蒲鉾の未来はまだまだ明るい!と信じて。
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2012年3月20日(火)

ブログ再開します!

しばらくブログを更新していませんでしたが、だんだん落ち着いて来ましたので徐々に再開したいと思います。ブログ休止中の間、ブログの件で色々な方にお声をかけて頂きビックリしました。たまに訪問してくれる方がいるんだな~と改めて思い、少し嬉しかったです。前回の更新から今日まで、色々な出来事が会社にも家族にもありましたが、時間は止まることなく確実に進んで行くものだと実感しています。僕も止まっている訳にはいきませんので、徐々にペースを戻して行きます!この12月から2月までの激動の時間を、いつかゆっくり振り返る事が出来たら良いなぁ・・・と思います。ところで下の写真、河内屋の蒲鉾職人が先日開催された第64回全国蒲鉾品評会に出品した作品「初富士を仰ぐ鷹」です。お陰様で水産庁長官賞を取る事が出来ました。細工蒲鉾の継承は今後もしっかりやって行きたいと思っています。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2012年1月 4日(水)

2012年工場スタート!

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今日から工場がスタートしました!2012年も色々な蒲鉾作りに挑戦して行きます!写真は河内屋冬の風物詩「雪だるまくん」。早いもので作り始めて12年目になりました。この商品は雪が降ると売れて、雪が降らないとさっぱりという面白い商品で、まさに季節連動型の商品です。個人的に雪が苦手なのですが、雪だるまくんの事を考えると降って欲しいし・・・ちょっと複雑な気持ちになる商品です。
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2012年1月 1日(日)

2012年辰年

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2012年新しい年を無事に迎える事が出来ました。昨年は震災をはじめ多くの残念な出来事があり、またプライベートでも後半は色々とあって大変な一年となってしまいました。今年は全ての面で良い年にしたいと思います。写真は昨年の蒲鉾品評会に出品した細工蒲鉾です。河内屋の細工職人が丹精込め作り上げてくれたものです。この龍のように力強く舞いたいものです。本日の元旦は、JR富山駅前マリエ店とJR金沢駅にある金沢百番街店の2店舗のみ営業させて頂きました。元旦からご来店頂いた皆様には本当にありがとうございました!河内屋本店、大和富山店、徳光車遊館店の営業は明日の2日からです。本年もどうぞよろしくお願い致します。
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2011年12月16日(金)

感謝

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僕はJCを2006年に卒業したので、すでに卒業して5年も経ち現役の若い人たちがどんな事業をやっているのか?組織はどうなっているのか?などJCに対する気持ちはだいぶ遠くなっていて、本当に気持ちの上で遠い存在になっているのが事実ですが、12月の卒業シーズン・・・卒業者の送り出しに呼ばれると一瞬現役時代に戻ることがあります。昨日は僕の2006年理事長時代に、副理事長として僕を支えてくれた後輩の送り出しでした。本年は日本JCの副会頭を務め上げ、本当に立派なJC運動、JC活動を実践してくれたと思います。2007年以降の活躍はシニアの一人として遠くで見守って来ましたが、後輩ながら尊敬すべき頑張りだったと心からそう思っています。彼をここまで支えて来た家族や会社にも頭が下がります。今後は会社のため、家族のために頑張って欲しい!そして現役チームも大変だっと思いますが、大変の裏返しは学ぶもの、得るものが大きかったという事ですから、今の現役にはそんな経験をさせてくれた富山JCを誇りに思って欲しいものです。いずれにしても久しぶりにJC時代を思い出した夜でした。僕も改めて富山JCに感謝したい。
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2011年12月 1日(木)

いよいよ12月に突入!

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今日からいよいよ12月です!蒲鉾屋にとって最大の繁忙期となるわけですが、お歳暮商戦はすでに始まっており河内屋各店、そして工場は連日バタバタと忙しい状態です。今年のお歳暮商戦は震災後の影響もあったり、景気の悪さなどもあって心配は尽きませんが、日本人の心の文化はそう変わるもんではなく、特に今年のような絆が見直された時代はお歳暮を贈る方が多くて、本当に底堅い世界だと感じています。河内屋も今年の12月を乗り切るテーマは絆です!河内屋の蒲鉾が絆を確認し合う贈り物として役に立つよう心配りをしながら仕事をしています!多くの方に河内屋を利用して頂きたいと思っています。また、今日から季節限定の蒲鉾も販売開始!写真は手まり蒲穂子のサンタクロース!ネット販売はせずに店頭販売だけですが、数に限りがありますので、どうぞお早めにご来店頂ければと思っています!
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2011年11月 9日(水)

11月15日に向けて

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写真は魚津本店の冷ケースです!11月15日の七五三に向けて、蒲鉾の注文が多くなっているのですが、中でもお祝い系の手まり蒲穂子が大人気です。通常は受注生産をしているのですが、この時期は写真のような絵の蒲鉾をたくさん出しています。鯛や他の蒲鉾とも組み合わせて、オリジナルの詰合せにして贈り物にしたり、家族で祝ったり、内祝いに使ったりと多方面で喜んで頂いています。11月15日はかまぼこの日でもあります。また昆布や着物の日でもあるんですね。おめでたい日である事は間違いありませんので、ぜひ蒲鉾を使って頂ければと思います!
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2011年11月 2日(水)

お祝い事には細工蒲鉾!

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お祝い事が多い時期になって来ましたが、河内屋でも細工蒲鉾の受注が多くて、蒲鉾職人たちが毎日頑張って作っています!たまに河内屋さんでも細工蒲鉾を作っているんですか?なんて聞かれてしまうのですが、いつも変わった蒲鉾を作っているというイメージが強いようですが、写真のような富山伝統の細工蒲鉾もたくさん作っています!富山県ではお祝い事に蒲鉾が使われる事が多くて、人生の節目でこういった事をきちんとやっておく風習が根強く残っています。きっと富山県内のこうした伝統が家族の絆や、家族のお祝い事など子供たちの心に深く刻まれて行くのでしょうね。
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2011年9月23日(金)

関ジャニ∞MAPに河内屋が登場!の続き!

河内屋が登場した全国放送「関ジャニ∞MAP」の続きです!やっぱり全国放送というのは凄い事だと思います!魚津本店の店内もこんな風に紹介して頂きました!
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河内屋本店の店内で、室井滋さんが横山君と渋谷君に紹介して下さったのは、下の画像を見て頂ければ分かる通り、河内屋の看板商品「鮨蒲」です。蒲鉾の上に鮨ネタが乗っているこのスタイルの蒲鉾は、実は河内屋が発祥なのです。今では有名になり富山県内で似たようなスタイルの商品をよく見かけますが、元祖は実は河内屋の鮨蒲(すしかま)なのです!
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関ジャニのお二人は鮨蒲初体験だったみたいで、かなり感動してくれていました。こういう若い世代の方にも河内屋の蒲鉾をもっと知って頂きたいです。
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今回は室井滋さんの案内で、富山県内を横山君と渋谷君が冒険する!という内容で、河内屋から冒険がスタートしました!実はロケ内容はもっと濃かったのですが、編集段階でだいぶカットされたみたいでその点は残念だったのですが、こうやって全国放送に取り上げて頂いた事は本当に感謝をしたいと思います。室井滋さんをはじめ、関係者の皆さん、ありがとうございました!
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2011年9月22日(木)

関ジャニ∞MAPに河内屋が登場!

ブログを書く時間が無くてすっかりPRが遅れましたが、河内屋が全国放送に登場しました!放送日のアクセス数がグーンと上がったので、見て頂いた方も多いと思います。
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河内屋が登場したのは「関ジャニ∞MAP」という人気番組!メンバーの横山君と渋谷君がJR魚津駅をバックにコメントしている姿が何とも言えません。全国の若い方にも少しは魚津駅を知って頂いたかもしれません。
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番組のストーリーとしては、富山と言っても名産品が思い浮かばない!という事で2人はJR魚津駅から歩いて2分の場所にある鮨蒲本舗 河内屋にやって来てくれました!そうです!今回の冒険は河内屋がスタートでした!
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ABC・朝日放送系の全国放送に映ったのでインパクトはありました!河内屋もバッチリ映っていますね!今回、河内屋を紹介して頂いたのは、富山県出身の大女優、室井滋さんです。いつも河内屋を紹介して頂き、本当に感謝しています!さて、この内容の続きは明日アップします!
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