全国蒲鉾青年協議会（全蒲青）の第3回役員会議に出席してきました。場所は東京ビッグサイトです。何故、東京ビッグサイトかと言いますと、27日から3日間、第13回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーが開催されていて、全国蒲鉾組合でブース出展しているのです！食に関する色々な情報を得る事が出来ますので、食に関して興味がある方はぜひ足をお運び下さい（＾＾）。ちなみに蒲鉾に関しては北海道から沖縄まで本当に多くの種類の蒲鉾が展示されています！河内屋の蒲鉾は、今回の品評会で水産庁長官賞を受賞した富山名産昆布巻かまぼこと、技術大賞を受賞した細工蒲鉾の龍の舞が展示されています。

蒲鉾業界全体で考えると、この度の震災では東北地区の蒲鉾屋さんが甚大な被害を受けました。また、お土産など観光業界に深く関係のある地場産業としても大きく影響を受けました。河内屋も当然影響を受けましたが、下を向いていても仕方ありません。社員一丸となって頑張っている所です！全国の仲間も本当に頑張っているという事を、こういう機会を通して実感します。蒲鉾業界は日本の産業界の中では小さな、マイナーな業界でありますが、歴史のある伝統的な産業でもあります。次世代に引き継ぐ為にも我々世代で頑張りたいと思っています。

6月24日（金）に全蒲の総会、理事会、業者大会、懇親会、そして2次会、3次会・・・と富山県に全国の蒲鉾屋さんや関係者が集結しました！富山に来て頂いた全国の皆さん、本当にありがとうございました。日頃、全蒲青でお世話になっている仲間や、資源委員会などでお世話になっている方も多数来て頂いて本当に感謝です。

総会はボリュームある内容でしたが、特に問題もなくスムーズに終了しました。業者大会の前には別室で理事会が開催され、新しい専務理事の人事案件が承認されました。

そして、その後は第63回全国蒲鉾業者大会が開催されました。実はこの業者大会では久しぶりに「大会宣言」が復活し、国や地方自治体に積極的に働きかけていくという内容で採択されました。今回、会場で大会宣言文を唱和する役目が、僕にやって来て参りました。まぁ、せっかくの機会なので快諾でも無いですが引き受けて読ませて頂きました。とりあえず無事に読む事が出来て良かったです（＾＾）。業者大会では優良職員・従業員表彰式、蒲鉾品評会の賞状授与式、また来賓各位による祝辞、最後は蒲鉾業界の研究功労者に対する感謝状贈呈式が行われ無事に終了しました。

懇親会では富山の幸を中心にメニューが出されました。出席者の方はそれなりに楽しんで頂けたのではないかと思います。各テーブルには富山県内の蒲鉾業者の製品が出されていましたが、かなり残っていましたね（＾＾；）。まぁ、それはそれとして一通りの行事は滞りなく終了して良かったと思います。富山で色々な蒲鉾屋の仲間と意見交換や、話が出来たのは良かったと思います。蒲鉾業界は国内でも古く伝統ある業界です。組合としての位置付けや、今後の組織運営などには色々課題があるにしても、全国各地で練り製品の伝統を守って行く事が非常に大事であり、富山県内でもしっかりその一翼を担う仕事をして行きたいと改めて思いました。富山県には富山名産昆布巻かまぼこや細工蒲鉾など、他県と比較しても類を見ない特徴がある地域です。美味しくて、品質の高い商品をこれからも作って行きたいですね。

河内屋では1年を通じて色々な創作かまぼこを作っていますが、5月、6月というのは写真のような「こぶたちゃん」という創作かまぼこを製造しています。見ての通り結構かわいいでしょ？（＾＾）。鼻もちゃんと穴が2つあいているのです！全て手作りなので手間暇かかるのですが、色々な世代の方から人気があって毎年製造数が増えて行きます。増えると言っても手作りなので限界がありますが、今年も頑張って販売して行こうと思います！河内屋各店で販売していますので、よろしくお願い致します。

明日の5月8日（日）は母の日です。母の日の定番と言えばカーネーションです。河内屋では手まり蒲穂子でのカーネーションを少しですが製造しています。主にマリエ店や大和富山店で販売していますので、ぜひご来店下さい！また、魚津本店ではご来店頂いたお客様にカーネーションのミニ蒲鉾をプレゼント予定です。本店にもぜひ来て下さいね！！世の中の調査では母の日のプレゼントは衣料品が多いとか･･･。たまには美味しい蒲鉾をプレゼントするというのも良いですよ（＾＾）。

今日から5月になりました！GWもスタートして、皆さんはどんなGWをお過ごしでしょうか？河内屋では今日から、端午の節句「金太郎かまぼこ」の出荷がピークを迎え、GWの賑わいプラス出荷作業という事でバタバタしています。今年の端午の節句かまぼこは、震災の事もあって販売状況が心配でしたが、お陰様でほぼ計画通りに販売する事が出来ました！5月5日当日お届けまで、まだ何日かありますが、各店頑張って対応したいと思います（＾＾）。写真はfacebook風にいいね！ポーズです。

今年も端午の節句「金太郎かまぼこ」の販売を開始しました。震災の事もあり派手にはPRをしていませんが、河内屋の創作蒲鉾の中でも人気があるシリーズなので、早速多くのお客様より問い合わせを頂いています（＾＾）。大変な時代の端午の節句になりましたが、こういう時代を生き抜いていく、強い男の子に育ってくれる事を蒲鉾にも託したいと思います。

KCCさんが発行している富山の無料雑誌「富山情報vol.626」の3月9日号！巻頭特集で富山の細工蒲鉾の事を大きく取り上げてくれています。皆さん、ぜひ見て頂きたいと思います。

実は富山県蒲鉾組合青年部では以前より3月19日を「さいく」と読み、「さいくの日」→「細工の日」として、「細工蒲鉾の日」として盛り上げてきました。こうやって地元情報誌が取り上げてくれるというのは本当にありがたい事です。

日本人の食と共に、富山県の食文化と共に受け継がれてきた富山県の蒲鉾文化・・・河内屋もしっかり引き継いで行きたいと思います。ちなみに河内屋が全国蒲鉾品評会に出品した細工蒲鉾「龍の舞」も出ています！珍しい細工蒲鉾の大作なので、この機会にぜひ見て下さいね。

蒲鉾屋にとっての最大の繁忙期である１２月が終わってホッとしたのもつかの間、あっという間に１月、２月が過ぎ去って行ったような気がします。昨日から暦的には３月！春という感じですが魚津は雪･･･。河内屋人気の冬の創作かまぼこ「雪だるまくん」も、残すところ店頭にあるものだけとなりました。今週末からは春の創作かまぼこが登場予定ですので、ぜひ関心をお寄せ頂ければと思います。振り返ると１月、２月があっという間に過ぎたように感じた原因の一つに、今年はずいぶんとメディアの皆さんに河内屋を取り上げて頂きました（＾＾）。雪だるまくん、バレンタイン蒲鉾、旬かまぼこ魚津寒ハギ、お雛様かまぼこ･･･と季節商品が楽しく店頭を盛り上げましたし、色々と話題があったからだと思います。やっぱり新商品を考えて行かないとダメだな･･･と思った次第です。ちなみに新しい商品というのは常に考えているのです。しかし販売までたどり着けるのが少量ですし、ましてやヒットしましたなんていうのは、極わずかです（＾＾；）。それでも何かを考えて行かなければならないのはメーカーの宿命ですね。いつも思うのはスイーツ業界の凄い商品開発力、そしてパッケージ力、デザイン力です。見習うべき事が多いです。最近、河内屋ではオリジナル蒲鉾、オーダーメイド蒲鉾の注文が非常に多いです。ＨＰを立ち上げたと同時に長年取組んで来んだコンテンツなのですが、最近ようやく認知度が上がってきたようです。そういう意味では河内屋の強みを活かした商品展開をこれからも頑張りたいと思いました。

面白い都市伝説？を聞きました。何だかいかにも富山県らしい都市伝説ですが、蒲鉾屋にとっては面白い伝説だな～と思いました。富山県では結納や結婚式の引き出物などで、昔から鯛型の蒲鉾を使用する事で有名な土地柄です。最近はそういう風習が少なくなって来たとは言え、今でも年間を通じて鯛の蒲鉾は富山県では大変多く使われます。その鯛の蒲鉾！写真のように黒い目玉部分があります。この黒い目玉の部分が一番の幸せお裾分け力が強く、食べると幸せ力アップ、つまり幸せになれる、幸せが近い？要するに結婚できる？という話らしいのです。富山県の一部でこんな都市伝説？があったのか？あるのか？分かりませんが、とっても面白い話だと思ったので紹介しました。そんな話聞いた事が無い！あるいは蒲鉾屋が勝手に作った話だろ！と色々思う方はいると思いますが、ルーツがどうであれ、話題としては面白いですよね（＾＾）。もちろん自分で鯛の蒲鉾を買って目玉だけを食べれば良いという話ではありません。富山県では昔からご近所通しのお付き合いの中で、お祝い事などで鯛の蒲鉾をもらったら切り分けてお裾分けをするという文化があります。福をお裾分けするという事だそうで、縁起の良い事をみんなで分かち合うという行動です。そして小さな子供たちは、鯛を出すと目玉部分は一つしかないので人気があります。そんな色々な事が混ざって出来た話なのかもしれません。婚活という言葉も最近はよく耳にする話ですが、婚活に役に立つかは分かりませんが、こんな「めで鯛」都市伝説もあるかもしれない...という事で笑って聞き流して下さい（＾＾）。

富山県の新川地区とは、呉東に位置する２市（魚津市、黒部市）２町（入善町、朝日町）の地域を言いますが、蒲鉾組合では富山市を除く東側の地域、滑川市も入れて新川蒲鉾組合という組織があります。ちなみに２町には蒲鉾屋さんはありませんので、滑川市、魚津市、黒部市にある蒲鉾屋さんが所属している組合という事になります。特に活動はないのですが、年に１回は顔を合わせ情報交換をするという感じです。昨日はその年１回の新年会が開催されました。以前に比べると業者が減りましたが、それでも昨日は総勢１１名集まったので、何とか新年会という形にはなりました。最近は次の世代も増えて来て、次の時代への準備も各社でしっかり取り組んでいる様子は伺えます。富山県蒲鉾業の中で東側の蒲鉾屋さんの細工蒲鉾は、伝統的に非常に凝っていて芸術度が高いです。この良い伝統や技術は後世に残して行かないといけません。新川蒲鉾組合のメンバーが切磋琢磨して細工蒲鉾を盛り上げて行ければ良いですね。低価格競争より、技術競争の方が業界発展の道だと強く感じました。ちなみに河内屋も細工蒲鉾の技術アップに一生懸命取り組んでいます！現在、本店では全国蒲鉾品評会に出品した作品を展示していますので、ぜひ見に来て頂ければと思います（＾＾）。

今日は第６３回全国蒲鉾品評会に出品した河内屋の細工蒲鉾「龍の舞」をアップで紹介します。油絵のように額にも入れて雰囲気はかなり良い感じです（＾＾）。河内屋歴代の細工師は、この龍の細工がとても上手いのですが、この作品にもＤＮＡが脈々と受け継がれていると思います。ライバルが多いので、この作品が賞を取れるか分かりませんが、今後も積極的に技術を磨いて欲しいと思います。もっとも河内屋がホームページで以前から取り組んでいるオリジナル蒲鉾、オーダーメイド蒲鉾でだいぶ鍛えられているのも事実で、細工職人を成長させてくれるのはやっぱりお客様なんだ・・・と思います。今後ともよろしくお願い致します（＾＾）。

今年の第６３回全国蒲鉾品評会に出品する河内屋の細工蒲鉾が完成しました！名前は「龍の舞」です。今回は力強い龍を久しぶりに描いてみようという事になり、構想に時間をかけ、念入りにここまで準備をして来ました。今年も何か賞が取れれば良いなと願っています。しかしながら富山県内にも素晴らしい細工をする職人さん達が多数いらっしゃいますし、全国に目を向けても尊敬すべき細工技術を持った蒲鉾職人さん達がまだまだいらっしゃいます！その中から賞を頂くのは本当に毎年激戦なのですが、願いを込めて送り出したいと思います（＾＾）。河内屋の若き蒲鉾職人たちも細工技術を極めるべく日々精進しています！

毎年、１１月１５日は「かまぼこの日」であるという事は、このブログでもＰＲさせて頂いていますが、蒲鉾業界にはもう一つイベントがありまして、それは全国蒲鉾品評会というイベントなのです。以前はかなり大々的に開催しており、品評会の開催地も全県の持ち回りで、業者だけではなく開催地の一般の皆さんに幅広く展示するなど大変良いイベントでした。我々蒲鉾業者が腕を競う場でもあり、同時に消費者の皆さんに蒲鉾の事を知ってもらう非常に良い機会だったのです。しかし残念ながら数年前に蒲鉾品評会の規模が縮小され、全県持ち回りでの開催は中止になってしまいました。しかし形を変え実は存続しています。そして品評会も数日後に開催されます。現在、河内屋では品評会に向けて着々と細工蒲鉾など準備しているところです（＾＾）。写真でまだ発表できませんが、完成したらこの場でもＰＲさせて頂きます！

昨日は朝早い時間帯に工場ロケ、そして夕方から魚津本店での撮影を行いました。店舗を営業しながらの撮影なので、撮影中にご来店されたお客様には、大変ご迷惑をおかけしました。誠に申し訳ありません。お陰様で全ての撮影が無事に終了しました。放送日は２月１５日（火）で富山県と長野県で放送されるそうです。詳細が分かりましたらＰＲさせて頂きますね（＾＾）。今回の内容はお雛様かまぼこが中心です！河内屋の人気商品、雪だるまくんやスティックチーズかまぼこも撮影されて行かれましたが、テレビに映るかな･･･（＾＾）。河内屋もどれくらい映るか分かりませんが、放送日を楽しみにしたいと思います。

今日は朝から現場でテレビの取材ロケがありました。蒲鉾工場としては一番忙しい時間帯の撮影だったので少しバタバタとしましたが、何とか無事に終了しました。富山県と長野県で放送される旅番組という事ですが、詳細が分かり次第ＰＲさせて頂きます。今年に入ってからテレビ、新聞とメディアの皆さんには大変お世話になっております（＾＾）。今後も話題性のある商品を出して行きたいと思います！考えるのが大変なんですけど・・・（＾＾；）。

もうすぐバレンタインデーですね。チョコレート売場も盛り上がっているようですが、最近は贈る相手が友達というパターンが多いようです。蒲鉾娘に２年ほど前から教えてもらいました。義理チョコより友チョコ、何だか分かるような気もします。河内屋も恒例のバレンタイン蒲鉾で盛り上がっている最中ですが、そんな時代に合わせてハート（大）のメッセージを「ありがとう」「感謝」「Ｔｈｎａｋ　ｙｏｕ」に変えました！その影響なのか、メディアにたくさん取り上げて頂いて驚いています。お客様からの反応も良くて、非常に嬉しいと同時に生産が間に合わない状況です！予約が確実なので、ぜひ予約をして頂ければと思います。上の映像は昨日、ＫＮＢさんのサタデーフラッシュで紹介されたものです。

今日の朝日新聞に河内屋のバレンタイン蒲鉾が紹介されました（＾＾）。朝日新聞さん、本当にありがとうございます。ＷＥＢサイトにも掲載されていて良いＰＲになりました。今年のバレンタイン蒲鉾は、ハート（大）に３種類のメッセージ、そしてキューピッド蒲鉾の表情などプチリニューアルをした事もあって、お客様から非常に好評です。バレンタイン前からこれだけ動くのも珍しいかもしれません。富山県内で２０年以上前から販売していますので、バレンタイン蒲鉾と言えば河内屋！というイメージがだいぶあるのだと思いますが、定期的に色々改良して来たのも事実です。特に今年は時代とマッチしたのかメディアの皆さんに多数取り上げて頂き、本当に感謝（＾＾）。記事詳細は河内屋ＷＥＢサイトのメディア掲載をご覧ください！

楽天市場「かまぼこ」部門ランキングの入選通知が来たので、クリックしてみてビックリ。珍しく上位を独占していました（＾＾）。この時期、特に人気があるのが雪だるまくんなのですが、上位から少し下がってしまいました。しかし抜かれたのが全て河内屋の他の蒲鉾だったので、ちょっと安心というところです。今回は残念ながら１位は取れませんでしたけど、これからハート蒲鉾も盛り上がって来ると思いますし、春に向かって期待したいですね。

約２０年以上前から作っているハート型のバレンタイン蒲鉾！毎年、色々と進化してデザインが変わったりしていますが、今年は写真のようにメッセージを入れる事にしました。商品名で言うとハート（大）で売価が税込６３０円です。１月２５日から２月１４日までの季節限定商品として販売しますので、バレンタインにぜひ使って頂ければと思います。ハート（大）は全部で３種類あり、ピンク（ありがとう）、ヨモギ（感謝）、ごま（Thank you）です。いずれも数に限りがありますので、早めの予約を頂いた方が確実です！その他、ハートミニ５個入（５２５円税込）やキューピッド（３１５円税込）、キューピッドのときめきセット（１７８５円）があります！

今日から河内屋の冬の人気創作かまぼこ「雪だるまくん」の販売を開始しました（＾＾）。１月、２月の限定品ということもありますが、毎年人気があってよく売れます。１個３８０円（税込）ですので、ぜひ今年もよろしくお願いします！この雪だるまくんは、とにかく全てが手作り！帽子、マフラー、ボタン、顔、胴体・・・。作業時間も非常に時間がかかるのですが、現場でも楽しみながら作っています。何かかわいくて、面白いデザインを他にも考えているところなのでお楽しみに！

今日は蒲鉾工場の最終日、仕事納めです。２０１０年、今年も大変お世話になりました。お世話になった全てのお客様や関係者に御礼を申し上げます。本当にありがとうございました！蒲鉾工場の１年を振り返って見ると、１月に蒲鉾工場の大きな工事をしました。この工事は、製造工程の中で大事な蒸し工程を全面的にリニューアルして、環境面から衛生の向上を図り、また最新の蒸し庫を導入して品質面の向上も図る事が出来ました。この工事にともない、工場を約１０日間も休業しましたが、思い切ってやって良かったと思っています。そして今年は、工場にテレビの取材が多く入った年でもありました。しかも普段会えないような有名人の皆さんが、河内屋の工場を訪れてくれた事は、非常に良い思い出にもなりました。特に３月４日、前触れなしに突然ＴＢＳのディレクターがやって来て、「今から室井滋さんが来ます」という言葉には、「はい」という返事しか出来ず、まさか安住紳一郎アナも一緒にやって来るとは思いもしませんでした。その瞬間、「ぴったんこカンカン」のロケだという事を知り、本当に驚いた記憶があります。また、夏には柴田理恵さんの番組ロケで、片岡鶴太郎さんが来訪されたのも良い思い出です。そして、ＮＨＫの全国番組「ゆうどきネットワーク」のロケできよ彦さんが２日間も河内屋でロケを行ったのも、大変でしたが良い経験になりました。９月には河内屋の「黒作り」を全国的に広めて下さったルー大柴さんとも魚津でお会いする事が出来ました。１年間でこれだけ多くの有名人の方にお会いできるのも本当に珍しい事です。その他にも地元メディアの皆さんにも大変お世話になりました。この場を借りて御礼申し上げます。本当にありがとうございました。

２０１０年、夏の出来事として記憶に残るのは、今年の漢字にも選ばれていましたが、やはり猛暑・・・という事に尽きると思います。８月、９月と本当に暑かったですよね。この影響からか蒲鉾の売上も過去になく悪く、しかもこれと言った具体的な対策も打てず心配をしました。一方で秋の観光シーズンには昨年を上回る結果になりましたし、何よりも１１月、１２月と言う蒲鉾屋最大のお歳暮商戦、年末商戦は、こんな景気状況にも関わらず本当に多くのご注文を頂けた事に心から感謝をしている所です。１２月はお陰様で早朝から深夜まで工場内は活気がありました（＾＾）。今年は「河内屋かまぼこ工場」というカテゴリーで比較的多くの話題をブログで書いて来ましたが、今は２０１０年を無事に終了出来る事に安堵感で一杯です。来る２０１１年も河内屋の「かまぼこ」をよろしくお願い致します。写真は２０１１年正月に売り出す河内屋恒例の「干支かま」です。各店、数に限りがありますが、見かけたらぜひお求めください！かまぼこ工場は本日で終了ですが、直営店は年内、明日まで全店営業しています！営業時間が通常営業より短いですのでご注意くださいね。

 １２月３１日、河内屋各店の営業時間は下記の通りです。

・魚津本店：８時～１５時

・マリエ店：１０時～１８時

・大和富山店：９時～１７時

・金沢百番街店：８時３０分～１９時

・徳光車遊館店：９時～１８時

今日はクリスマスですね。世の中では、この世界最大のイベントに盛り上がっていることと思います。しかしながら蒲鉾屋にとって・・・、あるいは蒲鉾屋に勤めている者にとっては、全く関係ありません！というのが現実で、この時期は蒲鉾屋にとって最大の繁忙期！全国の蒲鉾屋さんが遅くまで残業、残業の連日で遅くまで働いています。河内屋でも、昨日はかなり遅くまで作業をしていました。もちろん今夜も、明日も・・・２８日まで残業は続きます。クリスマスや忘年会など、外の喧騒とは無縁の世界で頑張っていますので、ぜひ今年のお歳暮や正月の蒲鉾は、河内屋の商品を使って頂ければ嬉しいです。さて、クリスマスが関係ないとは言いながらも、魚津本店では、この時期ちゃんとツリーを飾っています。季節感の演出という意味では、やっぱり大事なツールですよね。ちなみにクリスマス限定の「サンタとツリ―」の蒲鉾ですが、お陰様で全店で５５０セット、全てが完売しました！新聞で紹介された影響もあるのですが、ほとんどが予約注文で無くなってしまいました。手に入らなかったお客様には大変申し訳ないと思っています。また、せっかく店頭に来て頂いたのに買う事が出来ず苦言も数件頂戴しました。誠に申し訳ないと思っています。来年はもう少し頑張って製造したいと思います・・・とは言いながら全てが職人による手作りですので大量生産が厳しいのが現実です。その代わり一品一品丁寧に作っています！

昨日の「ニュース富山人」に引き続き、今朝は中部７県で放送されている「ウィークエンド中部」でも放送されました（＾＾）。ＮＨＫさん、本当にありがとうございました！今朝の番組は週末土曜日という事と、中部７県（富山県、石川県、福井県、岐阜県、愛知県、静岡県、三重県）で放映されているだけあって、大変反響も多かったです。河内屋の前に写った魚津の鱒寿し屋さんも美味しそうでした。こうやって魚津の美味しいものを紹介して頂くと嬉しいです。ぜひ魚津まで遊びに来て頂ければと思います。現在、河内屋ではお歳暮商戦、年末年始商戦、お正月向け商戦･･･と、大変忙しくさせて頂いています。また、追い打ちをかけるようにテレビでも映っていましたが、クリスマス限定蒲鉾のサンタの蒲鉾！これが５５０セット限定でほぼ予約で完売状態になってしまい、その対応でさらにバタバタとしています。こんな状態が年末まで続きますが、蒲鉾屋の宿命ですので、全員で頑張りたいと思います！

今後のＮＨＫさんの放送予定は、１２月２０日（月）福井県で１８時台の放送！そして１２月２４日（金）富山県で富山おしらせたまご（短縮番１１：４５～１２：００）の中で放映されるそうです！

せっかくなので、番組に出ていた処を紹介しときます（＾＾）。

■番組冒頭の朝市
「海の駅　蜃気楼」
電話：０７６５－２４－４３０１
定休日：第２水曜日（５月８月１２月は無休）
住所：〒９３７－００５３ 富山県魚津市村木定坊割２５００－２

■鱒寿司の店
「魚づ鱒寿し店」
電話：０７６５－２４－３７６１
定休日：第１，３，５日曜日
住所：富山県魚津市駅前新町７０１

  今日から全店でサンタクロースとクリスマスツリーの蒲鉾を販売します！大和富山店と楽天市場で先行して販売しましたが、各店で既に予約がかなり入っていて、初日から品薄状態です（＾＾；）。河内屋直営店で予約受付と販売をしていますので、ぜひご来店頂ければと思います。お歳暮の申し込みのついでにぜひクリスマス限定蒲鉾をお求め下さい（＾＾）。価格は税込１３６５円です！売り切れ次第終了予定ですのでご了承ください。記事は１２月８日に北日本新聞さんに紹介されたものです。

さて、昨日は蒲鉾女将の誕生日でした。蒲鉾女将の友人からケーキを頂いたので、記念に写真を撮りました。

今日は蒲鉾女将の誕生日です。何回目の誕生日なのかは言及しない事として、本当に忙しい時期に生まれたんだな・・・と思いますが、蒲鉾家はさらに蒲鉾太郎が１２月２０日、蒲鉾娘が１２月５日・・・と、蒲鉾屋にとって一番忙しい１２月生まれだらけ（＾＾；）。計算できんのか？と言われても仕方ないですね。そんな事を考えて工場を周っていると、祝儀かまぼこがいっぱいありました。

富山県ではお祝い事には必ず蒲鉾が使われるので、この時期でも祝儀かまぼこ、細工蒲鉾が非常に多いです。その他、お歳暮商戦という事もあり、本当に数多くの種類の蒲鉾を作っています。河内屋の場合、少品種大量生産ではなく多品種少量生産、しかも手作り！という事なので、工場内の手間は相当にかかっています。明日から販売のサンタの蒲鉾もたくさん出来あがっていました！

昨日は魚津本店にオリジナル蒲鉾がスタンバイしていました（＾＾）。結婚式か２次会で使って頂くようです。パッと見た時はハートの部分がチョコレートかと思いましたが、よ～く見ると全て蒲鉾！もちろん食べれます！河内屋の味です！だんだんこの時期はオリジナル蒲鉾の製造が困難になって来るのですが、出来る範囲の中で対応させて頂いております。

有楽町で恒例の「富山の酒とかまぼこフェア」が開催されました！ご来場頂いたお客様、そして河内屋の蒲鉾を買って頂いたお客様！本当にありがとうございました（＾＾）。色々な方にお会い出来て本当に嬉しかったです！ビックリしたのはツイッターで交流している方が多数来てくれた事です。日頃はアイコンを見ていますが、今日はご本人に会えて良かったです。今後ともぜひ河内屋をよろしくお願い致します。

１１月３日（水・祝）に東京のＪＲ有楽町駅前にある東京交通会館１２Ｆで、今年もまた「富山の酒とかまぼこフェア２０１０」が開催されます。河内屋も参加しますので、皆さん、ぜひ来て下さい！入場料が１５００円で、１３時からと１６時の各回入場制限がありますが、このイベントは毎年大変人気が高くて会場はいつも満杯です。まだチケット販売をしていると思いますので、「いきいき富山館」に問い合わせてみて下さいね。今回は蒲鉾の他にも人気の「蒲辣」や「鮨蒲のあなごを使った混ぜご飯の素」など持って行きます！楽しみにしていて下さい！

写真の細工蒲鉾「豆鯛」が大人気です！結婚式シーズンに引出物や２次会などのパーティーなどで利用される方が多いのです。パーティーでの使われ方は、お見送りギフトなどで人気のようですね（＾＾）。初めて見る方は、まず「かわいい！」という驚きと、これが蒲鉾であるという事、しかも美味しく食べれるという事にビックリするそうです。富山県民にとっては当たり前の細工蒲鉾ですが、県外の方にもぜひ利用して頂きたいと思います。豆鯛の価格は税込で６３０円ですが、お祝い事には写真のようにラッピングさせて頂いています！また透明袋の中にメッセージカードなどを入れる事も出来ますので、何なりと河内屋まで相談して下さい！最近、連日この豆鯛の注文があり、しかも５０個、１００個とまとまった注文なので、蒲鉾作りもラッピングも本当に大変なのですが、一つ一つ丁寧に準備しています！ぜひ河内屋の細工蒲鉾「豆鯛」をご利用ください！

先日、地元テレビＫＮＢさんの取材を受けました（＾＾）。食の芸術というテーマだそうで、河内屋の細工蒲鉾を取材して頂きました。放送は本日２１日（木）の予定です。時間は１８時１６分から５７分の番組、KNB news everyという番組の中で放送されるそうです。富山県内の方はぜひ見て下さいね！取材に来て頂いた柳川キャスターとスタッフの皆さん、ありがとうございました！放送を楽しみにしています！

ビックリな報告があります。楽天に出店して１１年、楽天ランキング「かまぼこ部門」で、細工蒲鉾の鯛が何と１位に輝きました（＾＾）。一瞬とは言え、富山県の細工蒲鉾が楽天かまぼこランキングで１位を取るのは快挙です！正直、本当にビックリしました。これからもお祝い事には、ぜひ細工蒲鉾を使って頂きたいと思います。そしてさらに！楽天ランキング「かまぼこ部門」ベスト１０の中に、細工蒲鉾が他にもランクイン！７位と９位です。

富山県蒲鉾業界の代表である細工蒲鉾の鯛が、競争の激しい楽天かまぼこランキングで３つもランクインしているのは、本当に嬉しい限り（＾＾）。まじめにネット販売して来て良かった！と心から思いました。ちなみに今回は、４位にスティックチーズかまぼこもランクインしていました（＾＾）。

今日から１９日（火）まで、スポーツの祭典「スポレクとやま２０１０」が開催されます！全国から富山県に人が集まって来るという事で、本当にようこそ富山県へ！という気持ちです（＾＾）。期間中の天気は雨は降らない予定ですので、県内各地で競技が盛り上がる事を祈っています。スポレクというのは、 スポーツ・レクリエーションという意味で、各競技は勝敗のみを競うのではなく、誰もが、いつでも、どこでも気軽にスポーツ・レクリエーション活動を楽しみ、交流を深めることを目的として、開催されている生涯スポーツとの事。色々な世代の方が参加され交流を深めているそうです。今年は富山県という事で、立山連峰の景色を見ながら、色々楽しんで欲しいと思います。

さて、河内屋でも歓迎の意味も込め、スポレク限定蒲鉾「きときと君」を今日から販売！限定品ですので売り切れ次第終了です。魚津本店、マリエ店、大和富山店の３店舗で販売していますので、ぜひ寄って頂きたいと思います。また、明日の１７日（日）には、環水公園のイベントブースに富山県蒲鉾組合の一員として蒲鉾販売を致します！河内屋の看板を見かけたら寄って下さいね！

今年の１０月１０日（日）は大安という吉日である事はもちろんですが、２０１０年１０月１０日という数並びも良い・・・という事で、全国的に結婚式などお祝い事が多いようです。河内屋にも多くの祝儀蒲鉾の注文が来ていて、工場は大変忙しいです（＾＾）。中にはケーキカットではなく、蒲鉾カットをしたい！というお客様もいて、オリジナル蒲鉾を作る方もいらっしゃいます。上の写真は、ほぼお客様が描いたデザイン通りに蒲鉾が完成しました。この蒲鉾をご縁に多くの方が楽しんで頂ければと思います。

９月１９日（日）に富山県内で放送された「柴田理恵のよってかれ！富山観光開発事業団～黒部・魚津編～」ですが、その後、多くの方からメールやお電話を頂きました（＾＾）。中でも、鶴太郎さんの似顔絵かまぼこが、非常に似ている！よく出来ている！本当にかまぼこ？などの声を多く頂きました。今日は鶴太郎さんの似顔絵かまぼこのアップ画像を紹介させて頂きます。

見ての通り、髪の毛や生え際、目の表情、顔のしわ･･･など細部にこだわって作ってあります。本当に河内屋のかまぼこ職人は凄い！と改めて思いました（＾＾）。

余談ですが、今回のロケで鶴太郎さんにジモンさんに似ている！と言われました（＾＾；）。放送終了後には、早速ジモンさん･･･と声をかけられています･･･。

昨日の夕方４時からＫＮＢさんで放送された「柴田理恵のよってかれ！富山観光開発事業団～黒部・魚津編～」を見て頂けましたか？本当に黒部と魚津の良いＰＲになりました。柴田理恵さんには本当に感謝（＾＾）。そして片岡鶴太郎さん、ありがとうございました。

それにしても鶴太郎さん、似顔絵蒲鉾を喜んで頂いて、本当に良かった（＾＾）。実はこの細工蒲鉾、かまぼこ職人が１日で仕上げた力作で、細部にも相当にこだわって作ってくれました。

工場では、お二人に細工蒲鉾に挑戦してもらいました！芸術家でもある鶴太郎さんは、さすが！と言いたくなる腕前。細工蒲鉾初挑戦とは思えない素晴らしい出来栄え！そして柴田さんも、なかなか味のある絵を描いてくれました。柴田理恵さんと片岡鶴太郎さんとご一緒させて頂いて、気さくな人柄に本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました。お二人にはもちろんのこと、ＫＮＢスタッフの皆さんにも本当に感謝をしたいと思います。ありがとうございました！良い思い出になりました（＾＾）。

 ちなみに、鶴太郎さんの似顔絵蒲鉾と鶴太郎さん作の椿、そして柴田理恵さん作の立山と稲穂は、それぞれお二人にお届しました！お仲間の皆さんと盛り上がって食べて頂いたそうです（＾＾）。

「柴田理恵のよってかれ！富山観光開発事業団～黒部・魚津編～」ですが、もう一度ＰＲ！

９月１９日（日）の午後４時放送です！チャンネルは１ＣｈのＫＮＢ（北日本放送）です！と言っても富山県の皆さんにしか伝わらないと思いますが、日を別にして全国各地の放送局でも放送されるそうです！皆さんの地元でオンエアされた際にはぜひ見て頂ければと思います。上の写真は真剣に鶴太郎さんが気合いを入れてサインをしてくれている姿です。隣はそれを見守る柴田理恵さん！テレビの放送内容とは全く関係ないシーンですが、せっかくなので昨日に引き続き紹介させて頂きました（＾＾）。この鶴太郎さんのサイン入り鯛は、本店に展示してあります！

「柴田理恵のよってかれ！富山観光開発事業団～黒部・魚津編～」の放送が、９月１９日（日）午後４時からＫＮＢ北日本放送でオンエアされます！富山県の皆さん、ぜひ見て下さいね（＾＾）。この特別番組は、富山県出身の柴田理恵さんが、超大物ゲスト、片岡鶴太郎さんと一緒に黒部市と魚津市を巡ります！魚津では何と河内屋のかまぼこ工場で、細工蒲鉾に挑戦されます。放送が今から楽しみです（＾＾）。この番組は富山県以外でも全国で後日放送されるそうなので、新聞のテレビ欄で見つけた際にはぜひ見て頂ければと思います。さて、上の写真ですが富山名産の細工蒲鉾、鯛です。実は鶴太郎さんにサインをしてもらいました（＾＾）。この鶴太郎さんのサイン入り細工蒲鉾は、現在、魚津本店で展示していますので、ぜひ見に来て頂ければと思います。

昨日は河内屋がＮＨＫの全国放送で１５分間も紹介されました（＾＾）。番組はＮＨＫの有名な「ゆうどきネットワーク」。そして紹介して頂いたのは、着物デザイナーのきよ彦さんで、きよ彦の食の職人紀行というコーナーの中で富山の細工蒲鉾に注目して頂きました。

河内屋の蒲鉾工場では、まず昆布巻かまぼこの手巻きに挑戦。きよ彦さんがチャレンジしているシーンは見事にカットされていました（＾＾；）。

そして、細工職人による細工蒲鉾の実演を披露！きよ彦さんも見事なかまぼこ細工にビックリしていました。

 富山県蒲鉾業界を代表する鯛の細工にも挑戦して頂きましたが、これには相当苦戦をしていました。結果は何故かハニーちゃんと命名（＾＾；）

 かまぼこ工場で一通りの挑戦が終了すると、今度はきよ彦さんが、かまぼこを使った料理を提案してくれました。きよ彦さんと蒲鉾女将のやり取りも面白かったですね（＾＾）。

 それにしても蒲鉾家の狭い台所や部屋の中でよく撮影出来たものです。最後は登場したメンバー全員で食卓を囲み、楽しくて美味しい食事をしました。結局、ハニーちゃんは僕が食べたのですが、見た目は別として味は美味しかったです（＾＾）。

今回、きよ彦さんやＮＨＫのスタッフの皆さんには、本当にお世話になりました。全国放送で１５分間という初めての経験で、大変貴重な良い機会でした。ありがとうございました！下のハニーちゃんの写真はiPhone4のカメラで撮影し、美味しそうな雰囲気にiPhone4のアプリで加工してみたものです。

きよ彦さん、河内屋ロケ２日目は蒲鉾家の自宅で撮影！蒲鉾家の狭い台所がキッチンスタジアムに！狭い台所で３人がにぎやかに調理をしました。まだ紹介できませんが、河内屋の昆布巻かまぼこと、細工蒲鉾の代表・・・鯛を使って、きよ彦さんオリジナルの料理を作って頂きました（＾＾）。とっても美味しかったですよ！放送をぜひ楽しみにして下さいね。今回も色々な出会いがあって、ちょっとハードな撮影でしたが、なかなか経験できない楽しい思い出になりました。きよ彦さん、ＮＨＫの関係者の皆さん、本当にありがとうございました！

先日、ＫＮＢさんのロケで柴田理恵さんと片岡鶴太郎さんが来たばかりなのに、今度はＮＨＫさんの取材できよ彦さんが河内屋に来てくれました。１週間の間に有名人が３人も来るなんて初めての経験です。本当にビックリな体験でした。今回ＮＨＫさんのロケは、ハードなスケジュールで丸二日間！工場では富山名産昆布巻かまぼこと細工蒲鉾に挑戦され、大変盛り上がった撮影になりました。詳しくはまだ紹介できませんが、放送後にまたブログで紹介させて頂きますね！とにかく楽しいひと時でした（＾＾）。

昨日はＫＮＢさんの番組製作の関係で、何と柴田理恵さんと片岡鶴太郎さんが河内屋に来てくれました（＾＾）。柴田さんは富山県民なら誰もが知っている方ですし、片岡鶴太郎さんは今では芸術家と言われるくらい多方面で活躍されている有名人。やっぱりオーラが違いますね。大勢のスタッフの中でお二人とも存在感がありました。

今回は、柴田さんが鶴太郎さんを連れて富山県東部を紹介して周るというもので、富山県と言ったら蒲鉾が有名！特に細工蒲鉾は珍しい！という事で河内屋を訪問してくれました。当然、鶴太郎さんが細工蒲鉾にチャレンジという事で、工場で細工蒲鉾にチャレンジしてもらいました！ここではまだ紹介できませんが、鶴太郎さんの芸術的な細工蒲鉾を描いて頂き、河内屋としても本当に良い記念になりました。撮影の合間には鯛の蒲鉾にもチャレンジして頂き、鶴太郎さんの真剣な目が、とても印象的でした（＾＾）。

番組放送後には、他にも色々サプライズがあった写真をブログでも紹介させて頂きます。最後には河内屋の蒲鉾職人とも記念撮影をして頂き、感謝感激！本当にお二人の人情味ある人柄にますますファンになってしまいました。どんな番組になるのか楽しみです（＾＾）。ＫＮＢの関係者の皆さん、本当にありがとうございました！

工場内を周っていて、かわいい手まり蒲穂子を見つけたので、思わずデジカメで撮ってしまいました。この手まり蒲穂子、季節に応じて様々なデザインが出て来るのですが、この暑い季節にピッタリのイメージで良い雰囲気！ブドウやヒマワリの特徴が良く描けていますね！河内屋の蒲鉾職人が一つ一つ丁寧に作っています。写真の商品は河内屋マリエ店でのみ販売しています（＾＾）。

毎日、トイレの話題ばかりだとつまらないので、今日は工場で見かけたオリジナル蒲鉾の写真を紹介します。河内屋ではオリジナル蒲鉾の受注が本当に多くて、まずデザインやお客様のご希望を少しでも具現化する為に、製作までには何度もメールのやり取りする事があります。しかし、最終的には世界に一つのオリジナル蒲鉾ですので、見本など一切なく、全てが一品モノで作り直しも出来ません。所謂、職人お任せ！という形態になります。しかし、今までトラブルも全くなく、お客様には大変喜んで頂いています（＾＾）。蒲鉾の細工は、お菓子のケーキ細工のようには行きません。細くて細かい文字は苦手ですが、大胆なデザインや平面的な色のメリハリは付けやすいです。ぜひ大切な人への贈り物や記念日に、河内屋のオリジナル蒲鉾を検討してみて下さいね！

この時期の創作かまぼことして「こぶたちゃん」を製造していますが、手作りの為になかなか数が出来ません。店頭にある商品が無くなってしまうと直ぐに欠品するのが難点ですが、非常に人気があってお客様からは大変喜んで頂いています（＾＾）。河内屋にご来店の際は、こぶたちゃんがいるかぜひ確認して下さい！

今日から高岡にあるイオンモール高岡の１階で、巨大な蒲鉾の壁画「立山連峰」を展示しています。蒲友会（富山県蒲鉾組合青年部）で準備を進めて来た事業なのですが、イオンさんのご協力もあり、無事に良い場所で展示できて良かったです。２１日（日）まで展示しているので、ぜひ見に来て頂ければと思います。巨大かまぼこの上には、蒲友会に参加している各社の鯛も写真ですが展示してあります。地域によって、蒲鉾屋さんによって、鯛の作り方、細工の仕方が色々あるという事が分かります。鯛の顔や表情も全てが全く違います。それぞれ特徴があって、富山県の蒲鉾業界の奥深さを感じますね。不毛な安売り合戦ではなく、技術や味、品質の競争にシフトしたいものです。

蒲友会（富山県蒲鉾組合青年部）の細工の日イベントが、いよいよ明日になりました。イベントと言っても巨大蒲鉾を展示するだけなのですが、普段なかなか見れないようなものなので、多くの方に見てもらいたいと思います。今回の壁画「立山連峰」は、富山県蒲鉾業界の細工技術を駆使して、全て「すり身」で作ってあります。写真の通り大きな蒸し機械で、ちゃんと蒸し上げていますので、蒲鉾にはなっています！

しかし蒲鉾にはなっていますが、今回は食べれません！一応展示が目的なので、保存性なども考えて作ってあります。そんな事も含めて、明日の３月１９日（金）から２１日（日）までの期間、ぜひイオンモール高岡に来て欲しいと思います（＾＾）。

お陰さまでＮＨＫさんや、ＫＮＢさんにもニュースで流してもらい良いＰＲになりました。本当にありがとうございました。

蒲友会（富山県蒲鉾組合青年部）では、毎年３月１９日を細工（３１９をサイクと読みます）の日と決めて、オリジナルな活動をしています。主たる目的は、蒲鉾業界の古き良き伝統である細工蒲鉾や細工技術の認知度を高めたい！結婚式などでどんどん使って欲しい！という事で、過去にも様々な活動をして来ました。今回は細工技術を駆使して巨大な壁画を作り展示します。昨日はそんな現場に手伝いに行って来ました。

テレビの取材や新聞の取材も入り現場は盛り上がりました！富山県内の蒲友会メンバーや職人さん達が集り、和気あいあいと作業をする事が出来ました。この巨大壁画の大きさは縦約９０センチで横が約３ｍ！本当に大きいです。３月１９日（金）から２１日（日）まで、高岡にあるイオンモール高岡で、ＰＲ展示を行いますので、皆さん、ぜひ見に来て下さい！

来週開催される第６２回全国蒲鉾品評会に出品する細工蒲鉾が完成しました！今回、蒲鉾職人が選んだテーマは、まさに今、熱戦が繰り広げられているバンクーバー冬季オリンピック。蒲鉾職人が日本代表選手団への熱い応援も込めて、じっくり丁寧に仕上げました。基本的に絞り出しという技法を用いてますが、その他色々なヘラや、独自に作った蒲鉾職人の小道具などで、細部までこだわって製造しています。何か賞を取れるかどうかは時の運ですが、かまぼこ工場では、色々なスタッフが自分の子供を見守るように見ていました（＾＾）。

オリジナル蒲鉾をご利用されたお客様から、とっても嬉しいメールが届きました（＾＾）。結婚式も大変盛り上がったようで、本当なら全てをお見せしたいのですが、一部を紹介させて頂きました。出席者の皆様も温かい目で見守っている姿が印象的です。もちろん主役の２人は素敵な笑顔で、幸せオーラが溢れています。お見せ出来ないのが残念ですけど！

今年は例年より雪が多くて困りますが、雪が多くて喜んでいるのが雪だるま君達です。全てが手作りですので、見ての通り顔の表情が微妙に違います。その日によって売れる色も違いますので、５色を常に均等に揃えるのは結構大変なのです。雪だるま君は目でも楽しめて、食べて超美味しい！という事で子供達にも大人気！この雪だるま君は２０００年から発売していますので、２０１０年は雪だるま君販売１０周年です。他県では分かりませんけど、富山県内では今のところモノマネ蒲鉾は販売されていません。

今日は蒲鉾工場の仕事納めです。本当に１年間お世話になりました。来年も品質にこだわり、美味しさにこだわり、そして手作りにこだわり、富山の蒲鉾に誇りを持って取り組んで行きたいと思っています。今年の蒲鉾業界は、原材料の問題が引き続き心配な面がありましたが、極端な暴騰、高騰は無くなり、特にすり身に関しては高品質なものと低品質なものの格差が大きく生じました。それは価格にも大きく現れ、高品質なものは高止まり･･･安い原材料は、え？と思うような価格で本当にビックリという感じでした。富山県内のスーパーに関しては、全国のデフレ価格の先頭を走っているような凄いチラシをよく目にする１年でもありました。特に富山名産の蒲鉾である赤巻や昆布巻の価格破壊には驚かされます。機械をフル稼働して大量生産をすれば、本当にこんな価格で作れるのであろうか？原材料は何を使っているのか？機械はどんな機械なのか？どんな人たちが作っているのか？原価計算はどうなっているのか？色々と考えさせられる１年でもありました。このような環境の中で、今年も１２月は例年以上のご注文を頂き本当に感謝しています。工場も忙しくさせて頂きました。今日の工場は全国のお客様に感謝し、原材料のお魚に感謝し、取引先様に感謝し、道具や機械に感謝し大掃除をしました。写真は来年の初売りの際に、お客様にプレゼントする干支の蒲鉾。本年の作り納め通称「干支かま」です。来年は寅なので「寅かま」を作りました。来年初売りのご来店をお待ちしております。

さて、工場は本日が仕事納めですが、直営店は明日まで営業しています！特に明日の営業時間は各店通常時間より早い閉店になりますので、蒲鉾をまだご準備されていない方は、ぜひ河内屋へご来店下さい！

鯛や鶴、亀などの細工蒲鉾ですが、年内の予約は終了しました。新年の出荷は１月８日からとなります。しかし１月３日までにご予約頂いたご注文分です！細工蒲鉾は大変人気があってありがたいのですが、年末のこの時期は工場が忙しくて作る事が出来ません。もちろん年内お届で、既にご予約を頂いている分に関しては、しっかり対応させて頂きます！

この時期は結婚式などお祝いの品として、細工蒲鉾の注文が大変多いです。その中でも特に多いのが、鯛型の大きな蒲鉾！最近はネットでの注文も非常に多くて用途は様々です。例えば友人へのサプライズなプレゼントだったり、ケーキカットの代わりに蒲鉾カットにしたり、目をハート型にしたり、お腹にメッセージを書いたり...。

河内屋では細工蒲鉾は全て受注生産です。従って店頭で直ぐにとか、ネット注文で直ぐにお届とかは残念ながら無理なのです。細工蒲鉾をお考えの方は、少なくとも１０日前までにはご注文を頂ければ幸いです。

写真は細工蒲鉾「めで鯛」の最後の目入れ！簡単そうに見えますが、目の表情一つで鯛の勢い、顔付き、表情が全く違うのです。河内屋の鯛は大変人気があるのですよ！（＾＾）。

今日は富山県蒲鉾組合青年部（蒲友会）で勉強会を開催しました。講師には、テレビの「鑑運！なんでも探偵団」でお馴染みの大熊敏之准教授（富山大学芸術学部）に来て頂きました。演題は「細工蒲鉾～その歴史とデザイン改革」。先生は形に残らない無形の芸術性や、歴史ある正統な美術、工芸を研究されていて、その一環として、富山県の細工蒲鉾を大変高く評価して頂いている方で、楽しく有意義な話を聞く事が出来ました。今回、改めて富山県の細工蒲鉾の歴史と、希少性を知る事が出来ました。特に、全国で細工蒲鉾がまだ残っている中で、富山県が県の全域で地域の地場産業として成り立っている唯一の県であるという事も分かりました（＾＾）。そして感じてはいますが、全国的にも飛び抜けて形や寸法が大きくて、細工が極めて丹念、さらに価格も飛び抜けて高い！という事が分かりました。

先生の話では、今の状態では２０年後に富山県の細工蒲鉾は衰退する...との事で、今から形やデザインを改良して行かなくてはならない！とアドバイスを頂きました。

富山県伝統の細工蒲鉾...河内屋もしっかり伝承して行きたいと思います！

昨年好評だった「富山の酒とかまぼこフェア」が今年も開催されます！今日は酒造組合で、その打合せがありましたので参加して来ました。今年は富山県内１５の蔵元と、１０の蒲鉾屋が一同に会しますので、富山のお酒やかまぼこファンの方、そして富山を旅した事あるなど富山県を好きな方、関心のある方にとっては必見のフェアです！ぜひ来て下さいね（＾＾）。参加するには、１５００円の前売りチケットが必要です。ネットで申し込めるサイトが立ち上がっていますのでご確認下さい。サイトはこちらです。今年の１１月３日（火）、東京交通会館１２Ｆ（ＪＲ有楽町駅前）でお待ちしております！

昨日は蒲友会（富山県蒲鉾組合青年部）の役員会議が行われたので、久しぶりに参加して来ました。主な議題は１０月６日に開催される勉強会。内容は富山県蒲鉾業界の伝統である細工蒲鉾の話なのですが、演題としては「細工蒲鉾の歴史と現状、そして細工蒲鉾に未来はあるのか？」みたいな感じでしょうかね・・・。オープンではなく、クローズの勉強会なので、多少過激な演題でも良いと思うのですが、さてどうなりますでしょうか。

いずれにしても、以前は当たり前のように富山県内で使われた細工蒲鉾は、時代の変化とともに縮小しているのは事実です。業界として単純に「あの頃の時代よもう一度・・・」という単純な発想ではなく、時代にあった新たな細工蒲鉾を研究していくしかありません。

河内屋でも色々と一生懸命チャレンジしていますので、お店の方に足を運んで下さいね。

そして河内屋では、７月、８月限定の「子ぶたちゃん」に続いて、９月限定の新作「萩うさぎ」を各店で販売しています。生産個数限定なのでネット販売はしていません。店頭でも完売しがちですが、９月限定細工かまぼこ「萩うさぎ」をよろしくお願い致します（＾＾）

富山県蒲鉾組合総会の中で講演会があり、資料をもらったのでここで紹介したいと思います。

「細工蒲鉾」というと、一般には富山県特有の名産品、あるいは越中の生んだ独自の文化と考えられていますが、全国の水産練製品の分布を概観すると、細工蒲鉾や飾り蒲鉾、婚礼蒲鉾、祝い蒲鉾などと称される類似製品の生産地は、必ずしも富山県周辺だけに限られるわけではなく、東北から九州にまで幅広く見られることが分かるとの事。それらは富山を発祥の地としているわけではなく、史資料から考察すると、京都や大坂という上方の食文化の中で生み出された製品がルーツになっており、そのサイズも比較的小ぶりなものであった事が理解されるそうです。

しかし、富山県内ではほぼ全域で慶祝用細工蒲鉾の生産が継続されており、伝統的地場産業として成立し得ているのは、確かに富山県だけであり、このことは、全国に誇るべき事と言えます。また、鯛の形状の細工蒲鉾のサイズが飛び抜けて大きく、細工も丹念であるという点も、富山の細工蒲鉾の魅力であります。

このような富山型の成立は、従来の言い伝えとは異なり、おそらくは大正期以降のことと考えられ、かつ県内で広く一般化したのは、昭和３０年代以後のことであったそうです。

それ以降、富山の慶祝用細工蒲鉾は、地場の伝統文化として根付いたとの事。ここ数年、その売上は、急速な伸び悩みを示すようになっていますが、その背景となっているのが、婚礼形式を含む市民のライフスタイルの変容であるという事は、改めて述べるまでもない...という話です。

お話をして頂いたのは、富山大学芸術文化学部 大熊敏之氏。

先週末から販売を始めた２００９年夏の新作「こぶたちゃん」。大変人気があって各店で好評です（＾＾）。しかし、残念ながら数に限りがあるのです...。というのも見ての通り機械では絶対に作れません！全てが手作りで、顔の表情も微妙に違って、同じものは一つとしてありません。芸も細かく、こぶたちゃんの鼻には穴もあいています。色は３色あるのですが、今回はあえて天然着色料を使用して、パプリカ、ヨモギ、かぼちゃを使用しています。単品で２１０円（税込）、３個入は６３０円（税込）です。各店ではご希望に応じてセットで箱入りにしたり、詰め合わせにしたり自由自在です。

比較的、週末の土日には品数が揃っていると思いますが、店頭にあるだけの販売になると思いますので、早めにご来店頂けると確実ですね。

週末の販売に向けて工場の中は「子ぶた」がたくさん...。職人達も手作りで、小さくて、細かい...という事で結構大変そうです。しかし、お客様の反応が大変良いものですから、気合を入れて作っています。この子ぶた、鼻もちゃんと穴が２つ開いているところがミソなのです。

河内屋各店で販売していますので、ぜひ見に来て下さい（＾＾）。

昨日から新製品「子ぶた」が各店で販売になりました（＾＾）。全て手作りなので、数が作れないのが残念です。当分の間は店頭での販売に限り、ネット販売まで作れないのが現状ですね。ご希望の方はぜひ河内屋直営店にご来店下さい！各店に直接電話予約は可能です。

この子ぶた...手作りのために形が揃っていませんし、表情も微妙に違いますけど、機械では作れない何ともいえないかわいさがあります。

ちなみに色は３種類で天然色を使ってヨモギ、かぼちゃ、パプリカの３種類。量目は約５０ｇです。

今後ともよろしくお願い致します（＾＾）。子ぶたのＰＲでした。

昨日の夕方、ＫＮＢのニュースリアルタイムの中で河内屋が紹介されました（＾＾）。先日の取材状況はお伝えしましたが、昨日のニュースの中で放送されました。取材はほとんど半日かかりましたが、放送時間は約４分ほど...なかなか上手く編集されていました。スタッフの皆さんや、取材を頑張った村木小学校５年生の女の子、ありがとうございました。

今日はＧＷの後半、そして「子どもの日」という事で、家族サービスしているお父さんも多いと思います。帰りの運転は十分注意して下さい。

朝、魚津漁港に寄ってみると、海の駅は相変わらずの大混雑。朝市も開催されていたので賑わっていました。富山湾も穏やかで平和な雰囲気。今日は能登半島はちょっと見えませんでした。

今日は午後、ＫＮＢ（北日本放送）さんの取材を受けたのですが、河内屋にやって来たのは地元小学校５年生の子ども記者（＾＾）。「こどもの日」にちなんで、富山県内の子供たちが地域の話題を取材するというＫＮＢさんの番組取材でした。

工場に子供が入るのは滅多に無い事なので、工場内の雰囲気も和やかな感じ。

取材は体験取材となり、自分の考えて来たオリジナル蒲鉾作りにも挑戦して、かまぼこ作りの大変さがよ～く分かった様子でした。蒲鉾職人にも手伝ってもらって、なかなか良い作品が出来上がりました。

放送日は５月４日（月）の１８時２０分頃、ＫＮＢさんのニュースリアルタイムの中で放送されるそうです！ぜひ見て下さい！しかし、富山県にお住まいの方しか見れませんが...。

河内屋各店とＷＥＢでは、端午の節句「金太郎かまぼこ」を販売中です！また５月５日「こどもの日」に合わせてお届けする予約も受付中です。この金太郎かまぼこは毎年人気の蒲鉾で、工場も気合を入れて頑張って作っていますが、全部手作りの為にちょっと大変です...。工場には健康で元気の良い金太郎と、この時期いっぱい会えますので楽しいです（＾＾）。

一緒に写っているのはチューリップを描いた蒲鉾です。

新卒新入社員の工場研修が今日で終わります。河内屋の蒲鉾が全て手作りである事が分かったようですね。また、蒲鉾の種類の多さに相当驚いている様子でした。この経験が販売に活かされることを望みたいと思います（＾＾）。工場の中を歩いていると、またオリジナル蒲鉾がありました。最近は色々なオリジナル蒲鉾の相談が多くて、なかなか対応が追いついていきません。工場の職人達も当初は、今までの蒲鉾屋では考えられないリクエストにとまどい気味でしたが、最近は楽しみながら作っているような気がします。富山県における蒲鉾文化の火を消さない為にも、時代のニーズに合わせた商品作りをして、お客様に喜んで頂けたら最高ですよね！...と思いながら、リクエストの多様さにビックリの今日この頃です（＾＾）。

工場には鯛がいっぱい！この時期はお祝い事が多いので、工場の中もそんな雰囲気で、忙しく仕事をしています。写真はちょうど職人が目を入れた直後で、蒸す直前の生の状態で撮りました。この鯛は一番人気の豆鯛で、右一列は起し鯛です。

豆鯛は手のひらサイズなので、ちょっとしたプレゼントには最適！

他の蒲鉾と組み合わせて使われる方が本当に多いです。

ＷＥＢではなかなか組み合わせは出来ませんが、河内屋各店頭では自分でセットの雰囲気を確認しながらお好みでオリジナルの蒲鉾セットを作る事も出来ます！

ぜひ河内屋各店に足を運んで欲しいと思います（＾＾）。

昨日の３月１９日は細工の日（さいくのひ）という事で、昨年と同じく富山県のアンテナショップいきいき富山館（有楽町交通会館地下１階）で、細工蒲鉾の特別販売を行いました。蒲鉾を買って頂きましたお客様には本当に感謝しております。ありがとうございました！昨年より若干人の流れが悪かったのですが、細工蒲鉾の実演にも興味をもって頂き、富山県の蒲鉾文化の発信に少しだけ貢献できたのではないでしょうか...。

今回も細工蒲鉾をお買上げの方には、地域ブランドを取得した「富山名産昆布巻かまぼこ」を１本プレゼント！という事で、お客様には大変喜んで頂きました（＾＾）。

富山県内蒲鉾屋の細工蒲鉾が一同に集まると、宝箱のような感じで子供たちには相当受けていました（＾＾）。１社だけでこれだけの種類を常時作るのは無理ですからね...。たまにはこんな機会があっても良いですね。

今回の事業は富山県蒲鉾組合青年部の蒲友会（ほうゆうかい...と読みます）の企画運営で開催しました。夜の懇親会は富山県の蒲鉾業界を盛り上げて行くという事で大いに盛り上がりました。ご尽力頂いた事務局のＨさん、いきいき富山館のＯさんをはじめ関係者の皆さんには感謝をしたいと思います。ありがとうございました。

先日開催されました第６１回全国蒲鉾品評会ですが、本日発表があり何と！河内屋が出展した細工蒲鉾「天地人 直江兼続」が技術大賞を受賞しました！！本当に嬉しいニュースで、細工技術が認められているという事でもありますので今後の自信になります（＾＾）。

現在、出展作品を魚津本店で記念展示していますので、お近くに来た際には、ぜひお寄り下さい！

だんだん細工蒲鉾の注文が多くなって来ました（＾＾）。細工蒲鉾の注文が多いという事は、やっぱりお祝い事などが多いという事でもあります。悪いニュースばかりの世の中ですが、地元でもっともっとお祝い事が増えて欲しいと思いますね（＾＾）。県外の方から見ると本当にビックリするような大きな蒲鉾が富山では使われます。良いとか悪いとかという事ではなく、昔から地域に根ざした食文化なので大切にしたいと思います。

細工蒲鉾は蒲鉾職人がひとつひとつ手作りで作ります。機械では絶対に出来ない世界なので、大量生産は出来ません。

これから春に向かって注文が増えて来る予感。

お祝い事にはぜひ河内屋の細工蒲鉾を使って欲しいと思います（＾＾）。

それにしてもこの時期に逮捕のニュース...、政治の世界はどうなるのだろう。

経済の世界はそれどころではありません。

３月３日のひな祭りに向かって「お雛様かまぼこ」が大変人気があります！河内屋各店で販売していますが、品数が豊富なのはやっぱり本店です。しかしながら蒲鉾はほぼ店頭にあるだけになって来ましたので、お求めの方は早めにご来店かお電話をお願い致します！

そして本店では、先日の蒲鉾品評会に出店した細工蒲鉾「天地人 直江兼続」が、特別展示してありますので、ぜひ見て頂きたいと思います。蒲鉾職人による究極の細工ですので一見の価値あり！生ものですので展示期間もあとわずかだと思います...。

２月２５日に開催される第６１回全国蒲鉾品評会の細工蒲鉾部門に出品するために、蒲鉾職人が気合を入れて作品を作っていました。全国には強豪の細工蒲鉾職人がいますので、ライバルはどんな作品を作ってくるか分かりませんが、河内屋の今回のテーマは「天地人」。

ご存知の方も多いと思いますが、魚津城は上杉軍と織田軍が大激突して、８０日間にも及ぶ籠城戦が繰り広げられた歴史上に残る戦いのあった場所です。現在、魚津市では大々的に「魚津城の戦い」をＰＲしていて、ＮＨＫ大河ドラマ「天地人」に合わせて少しづつですが盛り上がっている所です。

細工の絵は天地人の主役「直江兼続」。兜には有名な「愛」の文字！写真では見難いですが、きちんと細工されています。魚津城の戦いでは直江兼続はそこにはいなかったと思いますが、本を読むと城を捨て降伏するように説得しに直江兼続が密かに来たという展開になっていました。

いずれにしても今回は、今話題の直江兼続を蒲鉾で描く！というテーマを、蒲鉾職人が見事に実現してくれました（＾＾）。

果たして賞を取る事が出来るか！？

毎日新聞社さんのＷＥＢ版である「毎日ｊｐ」で河内屋のバレンタイン蒲鉾が紹介されました（＾＾）。先日、有楽町の富山県アンテナショップいきいき富山館まで取材に来て頂きました毎日ｊｐさん、本当にありがとうございました。

記事内容は、"脱チョコ"健闘　「甘くない愛」もある？という事で、下記の通りです。

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バレンタインデーが近づき、百貨店などのチョコレート売り場は日増しに賑わいをみせている。近年、売り場には「自分へのごほうび」にと高級チョコが定番商品の仲間入り。そして今年は男性から女性への「逆チョコ」がトレンドだとか。こうした中、かまぼこやようかん、ビールなどチョコレートに代わる品々も健闘している。伝統の技やアイデアでバレンタイン商戦に挑む"脱チョコ"を探した。

　◇見た目はスイーツ

　既に定番ともいえる人気商品が、富山県魚津市の老舗かまぼこ店「河内屋」の「バレンタイン蒲鉾」。もともと富山は、祝い事にはかまぼこを贈る習慣がある土地柄。２２年前、「チョコに代わるものを」と開発し、味や色など試行錯誤を繰り返してきた。ハート型やキューピット姿でピンクやローズ色など、はやりのスイーツと間違えそうな形。すべて手作りのため量産できず、今や「事前予約は必須」の状態だという。関係者は「バレンタイン商品を通して、若い人にかまぼこを身近に感じてもらいたい」と期待をこめる。

今度は北日本新聞さんの情報パックというコーナーに、河内屋の期間限定「お雛様かまぼこ」が紹介されました。まだバレンタイン蒲鉾が終わっていない段階で、少し気が早いですが、バレンタインの次は桃の節句という事で、よろしくお願い致します（＾＾）。

さて、連日いろいろと河内屋の季節限定の蒲鉾を紹介して頂いていますが、今日の夕方はテレビで紹介される予定です。富山県の地元テレビＫＮＢさんです。予定では１８時３０分頃だそうで、富山県の皆さん！ぜひ見て下さい！また、明日の１３日はテレビ金沢さんでも放映予定と聞きました。石川県の皆さんにもぜひ見て欲しいと思います！取材に来て頂いたＫＮＢの皆さん、本当にありがとうございました。

昨日は富山県蒲鉾組合青年部「蒲友会」の新年会が開催されたので参加して来ました。新年会の前に役員会議があったのですが、そこで来月３月１９日（細工の日）に東京で開催する「富山名産細工かまぼこ」特別販売の打合せを行いました。

このイベントは昨年も開催したのですが、大変好評でしたし、富山の細工蒲鉾をＰＲする大変良い機会になりました。

関東周辺の皆様には、ぜひ遊びに来て欲しいと思います（＾＾）。

※日時：３月１９日（木）１２時～１７時

※場所：富山県アンテナショップ いきいき富山館

※内容：「富山名産細工かまぼこ」の特別販売

　　　　お買上げのお客様には「富山名産昆布巻かまぼこ」を進呈

　　　　「富山名産細工かまぼこ」製造実演

昨日は北日本新聞さんと読売新聞さんに、バレンタイン蒲鉾の取材をして頂きました。本当にありがとうございました（＾＾）。百貨店などでもバレンタイン商戦がピークで、今年も色々なチョコレートが出ています。しかし蒲鉾のバレンタインも話題性があると思います！義理チョコの代わりに義理カマ！もちろん大事な方へのプレゼントに使って頂くのもＯＫです！

今日と明日の金土２日間は、富山県アンテナショップいきいき富山館で河内屋のハート蒲鉾を特別販売します！場所はＪＲ有楽町駅前にある東京交通会館の地下１階です！ぜひお寄り下さいね（＾＾）。

２月はバレンタイン蒲鉾の製造で結構忙しいです。昨日の地元地方新聞には、同業者のハート蒲鉾が紹介されていましたが、２０数年前からバレンタイン蒲鉾を作っている河内屋としては、富山県内にハート蒲鉾を根付かせたパイオニアであるという自負を持って蒲鉾造りに頑張っています（＾＾）。

現在、河内屋ではハート蒲鉾の注文が県内、県外より多数予約が入っています。既に店頭でも販売を開始していまして、お客様からも好評です！ぜひ今年のバレンタインは蒲鉾にしてみませんか？お父さんやご主人様には甘いものよりヘルシーな蒲鉾！をお勧めします♪

ちなみにハート蒲鉾も全て手造りなので、数はそんなに造る事は出来ません。早めのご予約をお願い致します！

白寿という記念のお祝いに河内屋のオリジナル蒲鉾のご注文を頂きました。大きさは約３０ｃｍの正方形です。似顔絵が大変難しかったのですが、販売スタッフと蒲鉾職人の連携で、頑張って作る事ができました（＾＾）。なかなか力作で良い作品...蒲鉾です。贈ったお客様も、贈られたお客様も大変喜んでいただけました♪写真では名前をぼかしてありますけど、名前が入るとよりメッセージ感が強くなります。

ちなみに食べれますか？というメールの質問も多いのですが、これは富山県蒲鉾業界伝統の細工蒲鉾の技術を使って作っています。

全部手作り！従って世界に一つしかないオリジナル蒲鉾です。

真空包装されていますが、賞味期限は約１０日間です。

本店にバレンタイン蒲鉾の見本がディスプレイされていました。今年も色々な方に喜んで頂ければと思います。

バレンタインと言えば当然チョコレート...となる訳ですが、お父さんや旦那さんに日頃の感謝を込めて蒲鉾を贈るのも良いですよね（＾＾）。お酒のつまみにもなるし、会話も弾むと思いますし...と勝手に思っているのですがどうでしょう？ぜひサプライズも含めて今年は河内屋のバレンタイン蒲鉾をご利用下さい。

雪だるま君と一緒に贈るのも実は人気です。そして河内屋の地元では、スナックのママさんたちの密かな定番商品でもあります。

数に限りがありますので、早めの予約が安心です！

工場に活きの良い鯛が１匹いました。お祝い用の鯛が注文で入ったみたいです（＾＾）。いつも思うのですが河内屋の蒲鉾職人が作る鯛は品が良いと思います。他社よりもどうだとか言うつもりもありませんが、お客様から河内屋の鯛が良い！と言って頂くと本当に嬉しいです。思わずデジカメで撮ってしまいました。

おそらく...というか間違いなくインターネットで細工蒲鉾を販売したのは河内屋が一番早いと思います。お陰さまで今では大変人気で、富山県以外の全国のお客様から注文が多数入ります。

ほとんどがお祝い事やサプライズで驚かせたい、ビックリさせたい！というものが多く、贈る側の想いというか、気持ちが伝わって来て、河内屋蒲鉾職人としても大変気合が入ります。

ましてや喜びの声がメールなどで来ると本当に嬉しいです。

この「めで鯛」もきっとお客様の所で喜んで頂けると思います。

工場には豆鯛がたくさんいましたが、これも全て手造りのために、この時期はどうしても職人達も大変です（＾＾；）。

年末年始用として既に相当数の細工蒲鉾の受注をしており、工場ではこれから細工蒲鉾の製造に入ります。

従って、年内出荷及び年始出荷の細工蒲鉾に関する受付けは終了しました。誠に申し訳ありません。

年明け出荷に関する細工蒲鉾の受注はお受けしておりますが、早くて１月８日出荷からとなりますので、よろしくお願い致します。

今日はクリスマスイブですが、蒲鉾屋にとっては全く関係ありません。

華やかで綺麗なライトアップや電飾の雰囲気とは無縁です。

あるのは最後の気合だけです。頑張りたいと思います。

河内屋のクリスマス蒲鉾は各店で販売していますが、店舗によってはほぼ売り切れ状態のようです。誠に申し訳ありません。数に限りがあり、どうしてもこれ以上造る事が出来ません。手造りなのでご容赦下さい。

来年も必ず造りますので、この機会にぜひ河内屋のホームページをブックマークして下さいね（＾＾）。

さて、サンタの季節、工場では「手まり蒲穂子」のサンタさんも見かけました。これは店頭では販売していませんが、お客様からのリクエストで特別に造った蒲鉾♪雰囲気が出ていてかわいいですよね。

もちろん相当前に予約を入れて頂かないと対応できないのですが、河内屋では色々な蒲鉾造りに挑戦しています！しかしながら12月はなかなか対応できないのが現実で、来年、ご希望の方は早めにご相談下さい！

蒲鉾屋にとってクリスマスを楽しむ余裕は一切ありません。世間がクリスマスイブやクリスマスのプレゼントなどで盛り上がろうが、どんなに楽しい雰囲気だろうが関係ありません。クリスマスは仕事、残業、気合の連続です。

まだもう少しクリスマスまで時間がありますが、河内屋のクリスマス限定の蒲鉾は予約が順調で、ＷＥＢ販売分は残りあとわずか！河内屋各店頭でも予約を受付けていますが、数的にはそんなに余裕がないようです。

お求めの方は早めに予約をお願い致します！

サンタとツリーの蒲鉾は、もちろん全て河内屋の蒲鉾職人による手造りです。

機械では造れませんので、形や重さ、サンタさんの表情、ツリーの模様など全てがひとつ一つ若干違いますのでご了承下さい。

連日、河内屋では深夜まで残業が続き大変忙しいです。お歳暮商戦も中盤からピークに向かいつつあり、ご注文に関しても極力ご希望通りに対応できるように努力している所です。

さて、話が変わりますが、たまたま家で会話をしていたら子供たちからDJ OZMAが芸能界を引退するという話を聞きました。DJ OZMAと言えば、2006年紅白歌合戦のボディスーツを思い出します。しかしながら河内屋では、以前に熱狂的なファンの方からコンサートでのプレゼントに使いたい！という事で、DJ OZMAの写真のような蒲鉾を作りました（＾＾；）。お客様にも満足して頂きましたが、DJ OZMAさんにも喜んで頂いたという事で安心した記憶があります。

もちろんこれは全て本物の蒲鉾で、全部美味しく食べる事ができます。

蒲鉾職人も良く造ってくれました。ちなみに大きさは３０ｃｍ四方で厚さは１ｃｍほどです。真空包装されています。

お歳暮商戦が真っ盛りで、河内屋でも連日遅くまでみんな頑張っています。世間のニュースは暗い話ばかりで、特にこれからの日本経済、景気の行方が本当に心配です。現政権の支持率は極端に下がって解散も簡単にはできない状況。お歳暮時期に解散は嫌だな...と漠然と思っていましたが、正直それどころではないですね。

河内屋では全国から蒲鉾のご注文を頂いており、本当にありがたいと感謝しております。お歳暮商戦やお正月用の蒲鉾の注文が当然多いのですが、最近は「手まり蒲穂子」が大変人気あります。作り方は丹念に練り上げたすり身を写真のように一つ一つ型を使って土台を作って、この上に細工を施します。見ての通り、とにかく全て手造りなので大量生産が出来ません。しかも季節や用途に応じて、お客様のリクエストに対応するので結構大変です。しかしお客様が大変喜んで頂けるので、蒲鉾職人たちも気合を入れて作っています（＾＾）。

12月の製造も可能ですが、大変込み合っていますので、お届日の1週間から10日前にはご注文を入れて頂きたいと思います。12月の繁忙期はオリジナルの絵柄受注は難しいと思いますが、ご了承下さい。

手に持っているこれ何だと思いますか？実は河内屋では、お客様のご要望に合わせてオリジナル蒲鉾を作っています。今回は車好きの人へのプレゼント･･･という事でご依頼があり、色々と苦戦しましたが良い作品ができました。正直２度と同じ作品はできませんので、世界に一つだけのオリジナル蒲鉾です。もちろん食べれます！美味しいですよ！繁忙期や製造日数の関係などで、お作りできない場合もありますが、まずは「こんな蒲鉾作って欲しい！」という相談はいつでもお受けしますので河内屋のホームページへお寄り下さいね。