手まり蒲穂子いろいろ

2010年12月30日(木)

干支かま2011

今日は蒲鉾工場の最終日、仕事納めです。2010年、今年も大変お世話になりました。お世話になった全てのお客様や関係者に御礼を申し上げます。本当にありがとうございました!蒲鉾工場の1年を振り返って見ると、1月に蒲鉾工場の大きな工事をしました。この工事は、製造工程の中で大事な蒸し工程を全面的にリニューアルして、環境面から衛生の向上を図り、また最新の蒸し庫を導入して品質面の向上も図る事が出来ました。この工事にともない、工場を約10日間も休業しましたが、思い切ってやって良かったと思っています。そして今年は、工場にテレビの取材が多く入った年でもありました。しかも普段会えないような有名人の皆さんが、河内屋の工場を訪れてくれた事は、非常に良い思い出にもなりました。特に3月4日、前触れなしに突然TBSのディレクターがやって来て、「今から室井滋さんが来ます」という言葉には、「はい」という返事しか出来ず、まさか安住紳一郎アナも一緒にやって来るとは思いもしませんでした。その瞬間、「ぴったんこカンカン」のロケだという事を知り、本当に驚いた記憶があります。また、夏には柴田理恵さんの番組ロケで、片岡鶴太郎さんが来訪されたのも良い思い出です。そして、NHKの全国番組「ゆうどきネットワーク」のロケできよ彦さんが2日間も河内屋でロケを行ったのも、大変でしたが良い経験になりました。9月には河内屋の「黒作り」を全国的に広めて下さったルー大柴さんとも魚津でお会いする事が出来ました。1年間でこれだけ多くの有名人の方にお会いできるのも本当に珍しい事です。その他にも地元メディアの皆さんにも大変お世話になりました。この場を借りて御礼申し上げます。本当にありがとうございました。

2010年、夏の出来事として記憶に残るのは、今年の漢字にも選ばれていましたが、やはり猛暑・・・という事に尽きると思います。8月、9月と本当に暑かったですよね。この影響からか蒲鉾の売上も過去になく悪く、しかもこれと言った具体的な対策も打てず心配をしました。一方で秋の観光シーズンには昨年を上回る結果になりましたし、何よりも11月、12月と言う蒲鉾屋最大のお歳暮商戦、年末商戦は、こんな景気状況にも関わらず本当に多くのご注文を頂けた事に心から感謝をしている所です。12月はお陰様で早朝から深夜まで工場内は活気がありました(^^)。今年は「河内屋かまぼこ工場」というカテゴリーで比較的多くの話題をブログで書いて来ましたが、今は2010年を無事に終了出来る事に安堵感で一杯です。来る2011年も河内屋の「かまぼこ」をよろしくお願い致します。写真は2011年正月に売り出す河内屋恒例の「干支かま」です。各店、数に限りがありますが、見かけたらぜひお求めください!かまぼこ工場は本日で終了ですが、直営店は年内、明日まで全店営業しています!営業時間が通常営業より短いですのでご注意くださいね。

2010年12月30日干支かま2011.jpg

 12月31日、河内屋各店の営業時間は下記の通りです。

・魚津本店:8時~15時

・マリエ店:10時~18時

・大和富山店:9時~17時

・金沢百番街店:8時30分~19時

・徳光車遊館店:9時~18時

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2010年10月24日(日)

細工蒲鉾は食の芸術なのです!


10月21日(木)にKNB news everyで放送された動画をアップしました。福井県と石川県の食の芸術も凄かったですが、やっぱり富山県は細工蒲鉾!こうやって蒲鉾に関心を持ってもらったり、少しでも地場の伝統産業にスポット当ててもらうという事は、蒲鉾業界人の一人として本当に嬉しいです。富山県では、お祝い事など人生の節目のお祝いに、蒲鉾が使われる根強い文化があります。品質の良い細工蒲鉾をこれからも作って、富山独特の食文化に貢献して行きたいと思います(^^)。
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2010年10月21日(木)

テレビの取材を受けました!

2010年10月19日KNB取材.jpg

先日、地元テレビKNBさんの取材を受けました(^^)。食の芸術というテーマだそうで、河内屋の細工蒲鉾を取材して頂きました。放送は本日21日(木)の予定です。時間は18時16分から57分の番組、KNB news everyという番組の中で放送されるそうです。富山県内の方はぜひ見て下さいね!取材に来て頂いた柳川キャスターとスタッフの皆さん、ありがとうございました!放送を楽しみにしています!

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2010年10月16日(土)

「スポレクとやま2010」今日から開催!

2010年10月16日キトキト君.jpg

今日から19日(火)まで、スポーツの祭典「スポレクとやま2010」が開催されます!全国から富山県に人が集まって来るという事で、本当にようこそ富山県へ!という気持ちです(^^)。期間中の天気は雨は降らない予定ですので、県内各地で競技が盛り上がる事を祈っています。スポレクというのは、 スポーツ・レクリエーションという意味で、各競技は勝敗のみを競うのではなく、誰もが、いつでも、どこでも気軽にスポーツ・レクリエーション活動を楽しみ、交流を深めることを目的として、開催されている生涯スポーツとの事。色々な世代の方が参加され交流を深めているそうです。今年は富山県という事で、立山連峰の景色を見ながら、色々楽しんで欲しいと思います。

さて、河内屋でも歓迎の意味も込め、スポレク限定蒲鉾「きときと君」を今日から販売!限定品ですので売り切れ次第終了です。魚津本店、マリエ店、大和富山店の3店舗で販売していますので、ぜひ寄って頂きたいと思います。また、明日の17日(日)には、環水公園のイベントブースに富山県蒲鉾組合の一員として蒲鉾販売を致します!河内屋の看板を見かけたら寄って下さいね!

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2010年8月 7日(土)

マリエ店の細工蒲鉾!

2010年8月7日手まり蒲穂子.jpg

工場内を周っていて、かわいい手まり蒲穂子を見つけたので、思わずデジカメで撮ってしまいました。この手まり蒲穂子、季節に応じて様々なデザインが出て来るのですが、この暑い季節にピッタリのイメージで良い雰囲気!ブドウやヒマワリの特徴が良く描けていますね!河内屋の蒲鉾職人が一つ一つ丁寧に作っています。写真の商品は河内屋マリエ店でのみ販売しています(^^)。

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2009年11月13日(金)

手まり蒲穂子は楽しい

2009年11月13日クマとウサギ.jpg蒲鉾工場長がデジカメで何か撮影しているので覗いてみると、かわいいウサギとクマがいました。先日マリエ店で見かけた手まり蒲穂子です。この蒲鉾、蒲鉾職人が一つ一つ作ってくれるのですが、なかなか雰囲気が良くて人気があります。切ったり食べたりするのがかわいそう...という話もあるのですが、食べると美味しいし、子ども達にも大人気(^^)。河内屋の手まり蒲穂子は本当にバラエティで楽しいですよ!また、いつの時期に何が出て来るのか分からない所も面白い。僕的には、このウサギとクマ、かなり気に入っています。
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2009年11月 8日(日)

手まり蒲穂子!

2009年11月8日手まり.jpgマリエ店に寄ったら、冷ケースにかわいい手まり蒲穂子が販売されていました。河内屋の手まり蒲穂子は、各店どんな蒲鉾が置いてあるか分かりません(^^;)。...と言うのも、各店の店長さんがそれぞれ季節やイベントに合わせてオリジナルの蒲鉾を考えるからです!マリエ店に行くと写真の蒲鉾に会えるかもしれません!数に限りがありますので、売り切れていたらごめんなさい...。
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2008年12月21日(日)

手まりのサンタさん

手まりサンタさん08.JPG河内屋のクリスマス蒲鉾は各店で販売していますが、店舗によってはほぼ売り切れ状態のようです。誠に申し訳ありません。数に限りがあり、どうしてもこれ以上造る事が出来ません。手造りなのでご容赦下さい。

来年も必ず造りますので、この機会にぜひ河内屋のホームページをブックマークして下さいね(^^)。

さて、サンタの季節、工場では「手まり蒲穂子」のサンタさんも見かけました。これは店頭では販売していませんが、お客様からのリクエストで特別に造った蒲鉾♪雰囲気が出ていてかわいいですよね。

もちろん相当前に予約を入れて頂かないと対応できないのですが、河内屋では色々な蒲鉾造りに挑戦しています!しかしながら12月はなかなか対応できないのが現実で、来年、ご希望の方は早めにご相談下さい!

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2008年12月 9日(火)

手造り、手まり蒲穂子

temari-seizou1.jpgお歳暮商戦が真っ盛りで、河内屋でも連日遅くまでみんな頑張っています。世間のニュースは暗い話ばかりで、特にこれからの日本経済、景気の行方が本当に心配です。現政権の支持率は極端に下がって解散も簡単にはできない状況。お歳暮時期に解散は嫌だな...と漠然と思っていましたが、正直それどころではないですね。

河内屋では全国から蒲鉾のご注文を頂いており、本当にありがたいと感謝しております。お歳暮商戦やお正月用の蒲鉾の注文が当然多いのですが、最近は「手まり蒲穂子」が大変人気あります。作り方は丹念に練り上げたすり身を写真のように一つ一つ型を使って土台を作って、この上に細工を施します。見ての通り、とにかく全て手造りなので大量生産が出来ません。しかも季節や用途に応じて、お客様のリクエストに対応するので結構大変です。しかしお客様が大変喜んで頂けるので、蒲鉾職人たちも気合を入れて作っています(^^)。

12月の製造も可能ですが、大変込み合っていますので、お届日の1週間から10日前にはご注文を入れて頂きたいと思います。12月の繁忙期はオリジナルの絵柄受注は難しいと思いますが、ご了承下さい。

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2008年11月 9日(日)

蒲鉾家の七五三...

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もうすぐ七五三ですね。本店では七五三向けのかわいい手まり蒲鉾が登場しました。蒲鉾家の七五三は遥か昔のような気がします。あの頃の蒲鉾ジュニアと蒲鉾娘にもう一度会いたいと思うのですが、それは無理な話で今は生意気盛りの中学生。時の流れは本当に早いものですね。
本店に飾ってある七五三用の写真付きPOPは、実は蒲鉾ジュニアと蒲鉾娘の七五三の時の写真です。写真を見るとこんな時期があったんだな...と思います。
富山県ではお祝い事に蒲鉾が使われますが、河内屋の鯛や手まりの蒲鉾も最近本当に人気があります。見た目もかわいいし、多くの方に喜んで頂いております。
全て手造りで、いつも確実に店頭にあるという訳ではありませんので、予約が確実です。
それにしても七五三の...あの頃の子供たちに会いたい。
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