蒲鉾造り

2016年12月21日(水)

蒲鉾太郎が23歳!

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 連日の深夜残業でみんな頑張っていますが、20日は蒲鉾太郎の23歳の誕生日でした。この日になると本当に忙しい最中に生まれて来たんだと実感します。幼稚園や小学校時代は少しでも時間を作ってローソクを消す儀式をしたもんです・・・。
 今回は3年ぶりくらいに誕生日に家にいるということで蒲鉾女将がケーキを作っていました。嫌がる蒲鉾太郎を強引に座らせ記念撮影。残業後のわずかな時間の乾杯でしたが、これも良い思い出です。来年以降は一緒に誕生日を祝うこともそう無いでしょうからね。
 仕事の方は連日の大量出荷でなかなか大変ですが、蒲鉾屋にとっての大イベント!全員で楽しみながら乗り切ります!
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2016年12月20日(火)

連日出荷のピークが続いています!

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 昨日の日中は非常に暖かい一日でした。社内は相変わらず受注のピーク!そして製造から販売、出荷業務と大変な一日でもありましたが、この状態があと1週間は続きます。とにかく口から出る言葉は「頑張ろう!」という掛け声だけ・・・。そんな状況の中、眠気覚ましに外に出たら珍しい雲を目撃!何だかモヤモヤしていました。何雲と言うのでしょう?
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 下の写真は昨日の最終出荷!連日、ヤマト運輸のトラックが何台も荷物を取りに来ます。雪が無いというのは本当に感謝ですね。ということでもうしばらく頑張ります。
 ちなみに今日は蒲鉾太郎の23歳の誕生日。帰省しているので誕生日プレゼントは仕事!
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2016年12月16日(金)

ついに積雪!年内はこれ以上降らないで欲しい!

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 朝起きたら景色が白いのでビックリ!初雪です。もちろん山にはとっくに積もっていますが、魚津駅前としては初の積雪という意味の初雪です。天気予報では確かに雪マークがあったのですが、ちょっと油断していました。昨夜10時に帰宅したときは降っていなかったので深夜にまとめて降ったようです。しかし直ぐに融けて無くなってしまうような雪なのでまだ安心です。何とか年内は降らないで欲しい!というか降っても良いけど積もらないで欲しい!というのが切なる願いなんですが、果たしてどうなるか・・・。
 現在、河内屋は12月の繁忙期で連日大変忙しい状況です。急激に寒くなるとインフルエンザや交通事故など仕事以外の心配事が増えるので疲れますね。一方、寒くなると条件が良ければ非常に美しい景色も見ることが出来ます。そんな心の余裕も無いのですが、下の写真は昨日夕方の屋上から見た富山湾です。なかなか幻想的でした。
 これからが最大の忙しさに突入ですが頑張りたいと思います。
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2016年12月12日(月)

いつもながらの繁忙期に感謝!

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 お陰様で今年も忙しい12月を過ごしています。毎年、忙しくなるであろう・・・という前提で、生産計画を組んだり、原材料を準備したり、短期のアルバイトさんを募集したりと、ここに来るまでに色々と大変な思いをしているのですが、あくまでも忙しくなるのであろう・・・ということが前提なのです。その前提が12月に入り(実際は11月20日以降くらい)本当に忙しくなって来ると本当に何もかもが大変なのですが、一方で今年も忙しくなって良かった!という感謝の気持ちと安堵の気持ちが交錯します。もっとも安堵している余裕は全くありませんが、今年もご注文を頂いた全てのお客様に感謝しながらピークに向かってしっかり頑張って行きたいと思います。
 ちなみにこの時期は受注と出荷の応援をしています。細かい仕事を思い出しながら何とかやっていますが、加齢による目の衰えと、50肩による首肩の痛みと、何だか歳を感じるのも事実なんですよね。それにしても社員を中心にアルバイトさんも含めて、製造から販売までどの部署もみんな頑張ってくれています。何とか全員で良いお正月を迎えれるように頑張りたいと思います!
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2016年12月10日(土)

全ての蛍光灯をLEDに変更!明るいです!

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 今年は例年と違って前半から大量の出荷が続いていますが、アルバイトさん達が熱心に仕事を覚えてくれるので作業がスムーズに進んでいます。とは言っても、中旬から年末までの出荷量と出荷内容は相変わらず難しいものが多いので、何とか最後まで今年も無事にやり切りたいと意識しながら仕事をしています。この時期は社長も単なる一人工として作業を応援しているので、だんだん歳を感じますけどね・・・(笑)。
 今年は今までと違うことがあります。それは工場、事務所、全ての照明をLED化したことです。蛍光灯252本一気に全てを交換工事しました。LEDにするメリットは色々とありますが、デメリットとして費用がかかるという現実があります。しかし試算しながら検討した結果、これはGOだ!メリットの方が大きいとという判断をしました。実際、全ての現場が非常に明るくなり作業もしやすくなりました。写真ではなかなか分りませんが、手元が明るいということは非常に良いことですね。あとは計画通りに電気代が下がってくれればOKです。果たして試算通りに上手く行くのか?落ち着いたらまた検証してみます。
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2016年12月 7日(水)

2016年雪吊り・・・

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 今年も雪吊りの時期がやって来ました。雪が降る地域にとっては大事な作業でありますが、雪が降らない地域に比べると余計な出費の作業とも言えます。しかしながらこの雪がもたらす恩恵を北陸に住む我々は十分に理解しながら暮らしているので、雪吊りは北陸の風物詩として美しい風景だと思っています。今年は例年より早いとか、雪が多いとか予報なのか?噂なのか?憶測なのか?分らない情報は結構話題として出ますけど、出来れば年内は少なめにお願いしたい!と願っています。この時期に物流が混乱すると本当に大変なので・・・。
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 そして外の状況とは全く関係なく工場内は連日、かまぼこの製造、出荷に追われています。年内短期のアルバイトさんもたくさん来て頂き、みんなで慎重に作業を進めています!12月お歳暮商戦はまだまだ始まったばかりですが、これから中盤にかけピークを迎え、後半戦はさらに桁違いの作業量が待っています。何とか気合を入れて頑張りたいと思います。
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2016年12月 2日(金)

お歳暮は河内屋のかまぼこ!

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 全国からお歳暮の受注をしていますが、今年も12月のスタートから毎日大量の出荷を行っております。前半からこんな雰囲気だと後半はどんなことになってしまうのだろうか?と不安になりつつ、ご注文を頂いたお客様に感謝して、みんなで頑張ってかまぼこの準備、出荷をしています!ありがたいのは当社はリピートのお客様が非常に多いと言うこと。お歳暮は河内屋のかまぼこと決めている!というお客様のお言葉には、心からの感謝すると同時に、疲れた身体が吹き飛ぶほどの勇気を頂きます。まだまだ12月が始まったばかりで、ゴールのことが全く考えられない忙しさですが、しっかり年末を目指して頑張ります!
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2016年12月 1日(木)

いよいよ繁忙期!12月!

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 蒲鉾屋にとっての12月のことは、このブログで何度も書いていますが、その12月がいよいよ今日からスタートです。何と言うかあっと言う間にまた12月繁忙期!というイメージです。極論を言うとこの1ヶ月のために他の11ヶ月があると言っても過言ではありません。とにかく今年もトラブル無く、全てのことが無事に終わって欲しいと願うばかりです。今年は短期アルバイトさんの確保が非常に苦戦して大変でした。そんな環境の中で働きに来てくれた方には本当に感謝したいと思います。社員もアルバイトさんも全員、風邪をひかず、怪我も無く、そして仕事ではトラブル無く頑張りたいと思います。
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2016年11月24日(木)

ベトナム人技能実習生の誕生日祝い!

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 昨夜は当社で働いているベトナム人技能実習生の1人、アインさんの誕生日ということで自宅に招き食事会を開催しました。ベトナム人技能実習生の誕生日を祝うというのは、いつのまにか恒例行事になっていますが、全て蒲鉾女将がやっているので僕とすれば見守っているだけです。
 現在、当社ではベトナム人2人体制から4人体制に変更してここまで順調に来ています。仕事の覚えや日本語の習得、そして日本社会での生活への適応など、いくつか心配事がありましたが、それも全て乗り越え今年の繁忙期を迎えようとしています。それにしても若いということはそれだけで武器であり財産ですね。自分もこの歳になって気付くことが一杯あります。
 今まで外国人技能実習生は3年間という縛りがありましたが、国会で新たな法律が可決・成立しましたので、今後は希望者が2年間の延長が出来て最長5年間という世界に入って行きます。年頃の子たちがどんな決断をするのか?5年が主流になるのか?男女で違うのか?現段階ではどんな傾向になるのかは予想出来ません。いずれにしてもお互いにWin-Winの関係になるように、我々が出来ること、やるべきことをしっかり実施して行くことが重要だと思っています。
 また、日本の労働人口減にともなう対応で当然の流れですが、技能実習生の職種や作業範囲もどんどん広くなって来ています。今後は優秀な外国人技能実習生確保の競争が始まるような気もします。最近ではミャンマーやインドネシアの技能実習生も増えているようですし、この制度を取巻く環境もどんどん変化して来ていると実感しますね。とにかく当社に来た子たちには、魚津滞在中はしっかり仕事をしてもらって、これをきっかけに母国で良い形で幸せになって欲しいと願うばかりです。
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2016年11月21日(月)

取引先の100周年記念式典と祝賀会に参加しました!

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 取引先の創業100周年記念式典と祝賀会に参加して来ました。取引先の創業100周年は今年2回目なのですが、今回も受付で席次表をもらってビックリ!テーブルの数が43もあって約350人ほどの出席者・・・やっぱり100周年の記念式典と懇親会は違いますね。
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 創業100周年という長い歴史の中には色々な出来事があったと思いますが、社長のご挨拶や記念誌を通じてその歴史の一端を理解することが出来ました。やはり続く会社というのは理念がしっかりしていて、その時代に応じて柔軟に変化しながら継続して来たということです。そして何よりも時代の先を読んで果敢に行動して来たということだと思います。こういう先輩企業の話や実績は刺激になるし非常に良い機会でした。当社の創業100周年はまだまだ30年後という先の先です。その時に自分がいるかいないかは別にして、その時の為に今出来ること、今やるべきことをしっかり意識して取組んで行きたいと思います。
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 今回嬉しかったのは久しぶりにJC時代の友人に会ったこと!彼は2005年北陸信越地区協議会出向の同志で、2006年はお互いに富山JC、新潟JCの同期理事長でした。まさかまさかの再会で、仕事上で会うとは夢にも思いませんでした。本当にビックリした瞬間でした。そしておまけの写真が下の写真。俳優の風間杜夫さんが特別ゲストで出席されていて記念写真を撮って頂きました。我々世代には教官!というイメージと蒲田行進曲のイメージが強いですが、そのイメージと変わらぬ素敵な方でした。ということで、色々とあった祝賀会でした!
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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