富山名産昆布巻かまぼこ

2011年6月26日(日)

平成23年度全蒲総会及び業者大会in富山

6月24日(金)に全蒲の総会、理事会、業者大会、懇親会、そして2次会、3次会・・・と富山県に全国の蒲鉾屋さんや関係者が集結しました!富山に来て頂いた全国の皆さん、本当にありがとうございました。日頃、全蒲青でお世話になっている仲間や、資源委員会などでお世話になっている方も多数来て頂いて本当に感謝です。

2011年6月24日全蒲総会.jpg

総会はボリュームある内容でしたが、特に問題もなくスムーズに終了しました。業者大会の前には別室で理事会が開催され、新しい専務理事の人事案件が承認されました。

2011年6月24日全蒲理事会.jpg

そして、その後は第63回全国蒲鉾業者大会が開催されました。実はこの業者大会では久しぶりに「大会宣言」が復活し、国や地方自治体に積極的に働きかけていくという内容で採択されました。今回、会場で大会宣言文を唱和する役目が、僕にやって来て参りました。まぁ、せっかくの機会なので快諾でも無いですが引き受けて読ませて頂きました。とりあえず無事に読む事が出来て良かったです(^^)。業者大会では優良職員・従業員表彰式、蒲鉾品評会の賞状授与式、また来賓各位による祝辞、最後は蒲鉾業界の研究功労者に対する感謝状贈呈式が行われ無事に終了しました。

2011年6月24日全蒲懇親会.jpg

懇親会では富山の幸を中心にメニューが出されました。出席者の方はそれなりに楽しんで頂けたのではないかと思います。各テーブルには富山県内の蒲鉾業者の製品が出されていましたが、かなり残っていましたね(^^;)。まぁ、それはそれとして一通りの行事は滞りなく終了して良かったと思います。富山で色々な蒲鉾屋の仲間と意見交換や、話が出来たのは良かったと思います。蒲鉾業界は国内でも古く伝統ある業界です。組合としての位置付けや、今後の組織運営などには色々課題があるにしても、全国各地で練り製品の伝統を守って行く事が非常に大事であり、富山県内でもしっかりその一翼を担う仕事をして行きたいと改めて思いました。富山県には富山名産昆布巻かまぼこや細工蒲鉾など、他県と比較しても類を見ない特徴がある地域です。美味しくて、品質の高い商品をこれからも作って行きたいですね。

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2011年6月14日(火)

絆の確認

2011年6月14日お中元商戦.jpg今年のお中元は一体どんなイメージになるのか?震災直後からGW過ぎまで全く予想も想像も出来ませんでした。毎年、お得意様に出しているダイレクトメールも出して良いものかどうかの判断もギリギリまで色々と考えました。結果的にはお客様からの声もあり、例年と変わりなく河内屋お中元カタログをお届けさせて頂きましたが、今は変わりなく普通に出して良かったと思っています。と言うのも、6月に入ってから全国からのお中元の注文が、例年同様のイメージで来ているからです。やはり待っていて下さったのだ・・・と思うと本当に嬉しかったです。一連の自粛、自粛の連鎖もどんな終結の仕方をするのかという点も、最近の周囲の様子を見ていると、無理な自粛が経済に悪影響、被災地にも悪い影響が出るという考えに変わって来ている感があります。今回の震災は、直接的な被害に遭われた地域はもちろんですが、観光関係に携わっている地域、企業、人・・・全国的に影響がありました。河内屋も観光地での販売が多いので、観光客減は大きく響きました。いつも東北で被害に遭われた方たちに比べたら我々は大した事は無いと思いつつも一体いつまで続くのか?という不安は内心ありました。そういう意味でお中元商戦というのものが想像出来なかったのですが、そんな色々な思いも、全国から注文が入ってくると吹っ飛びますね(^^)。一方で、今回の震災をきっかけに家族の絆や親せきの絆、そして地域の絆などが見直されていて、日頃からのお付き合いというものが大事だと口にする方も多いです。そういう意味で、日本人独特のお中元やお歳暮の文化は非常に大切なんだと思います。普段会っていなくても、そして永年会っていなくても、年賀状、お中元、お歳暮などを贈り、気にしているよ!というメッセージを形にするという事は大事な事なんだと思います。河内屋の蒲鉾もそんな絆の橋渡しになる事が出来れば幸せだと思っています(^^)。
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2011年2月23日(水)

近鉄百貨店(阿倍野店)明日から!

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明日から近鉄百貨店阿倍野店で始まる「北陸四県味紀行」に、河内屋も参加させて頂きます!大阪地区にお住まいの方!ぜひご来店ください(^^)。心よりお待ちしております!日頃、北陸以外の場所ではほとんど販売していませんので、こういった機会にお客様に直接販売出来るというのは、私たちにとって大変ありがたいことです。今年はホームページ、ブログを見た!の他にTwitterやFacebookを見た!と声をかけて頂ければ何かサービスさせて頂きたいと思います!初日の24日(木)に関しては、河内屋人気の「びっくり揚げ」がお得になっています!皆様のご来店をお待ちしております!

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2010年12月12日(日)

昆布つなぎ

2010年12月11日昆布つなぎ.jpg

写真は「富山名産昆布巻かまぼこ」に使う昆布をつないでいるところです。河内屋の12月は、この昆布つなぎという作業にかなりの時間を取られます。他では12月以前に昆布をつないで冷凍にしておくところもあるようですが、河内屋では昆布の冷凍は一切しません。必要な分を準備して、富山名産昆布巻かまぼこを丁寧に作っています!河内屋が使用している昆布は、北海道の道南地区にある高級3銘柄のひとつ小安産の真昆布です。すり身との相性も大変よく、河内屋の富山名産昆布巻かまぼこは大変人気があります(^^)。

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2010年11月 3日(水)

富山の酒とかまぼこフェア!

2010年11月3日とやまの酒と蒲鉾フェア2010.jpg

有楽町で恒例の「富山の酒とかまぼこフェア」が開催されました!ご来場頂いたお客様、そして河内屋の蒲鉾を買って頂いたお客様!本当にありがとうございました(^^)。色々な方にお会い出来て本当に嬉しかったです!ビックリしたのはツイッターで交流している方が多数来てくれた事です。日頃はアイコンを見ていますが、今日はご本人に会えて良かったです。今後ともぜひ河内屋をよろしくお願い致します。

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2010年11月 1日(月)

富山の酒とかまぼこフェア2010に参加します!

2010年11月1日とやまの酒と蒲鉾フェア2010.jpg 11月3日(水・祝)に東京のJR有楽町駅前にある東京交通会館12Fで、今年もまた「富山の酒とかまぼこフェア2010」が開催されます。河内屋も参加しますので、皆さん、ぜひ来て下さい!入場料が1500円で、13時からと16時の各回入場制限がありますが、このイベントは毎年大変人気が高くて会場はいつも満杯です。まだチケット販売をしていると思いますので、「いきいき富山館」に問い合わせてみて下さいね。今回は蒲鉾の他にも人気の「蒲辣」や「鮨蒲のあなごを使った混ぜご飯の素」など持って行きます!楽しみにしていて下さい!

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2010年10月 5日(火)

富山のおすそわけ

 2010年10月5日musmus.jpg

珍しく2日間ほどブログを更新できませんでした(^^;)。色々とバタバタしていました・・・。さて、PRがあります。東京駅丸の内側にある新丸の内ビル7Fにある蒸し料理の店「MUSMUS」(むすむす)で、「富山のおすそわけ~色々かまぼこ~in musmus」という期間限定のイベントをやっています!ぜひ足を運んで頂ければと思います!富山の蒲鉾をテーマに期間限定の蒲鉾メニューが揃っています。東京のお店で富山の蒲鉾が食べれる大変良い機会だと思います(^^)。

■LUNCH MENU(11時~14時)

とやま卵とじかまぼこ丼  ¥1,000-

■DINNER MENU(17時~28時)

とやまアツアツかまぼこ  ¥1,200-

とやま串揚げかまぼこ  ¥600-

musmus特製ベジかまぼこ  ¥500-

とやまvs musmus極上かまぼこサラダ  ¥850-

とやま鮨蒲セット  ¥1,000-

 

10月4日(月)~12日(火)

新丸の内ビル7F 蒸し料理の店「MUSMUS」(むすむす)

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2010年9月25日(土)

ぴったんこカンカン、河内屋登場シーン!

今年の4月23日(金)に放送された人気番組「ぴったんこカンカン」、YouTubeにアップしましたので、見て下さいね(^^)。室井滋さんと行く富山グルメ巡り!室井滋さんがTBS安住アナと撮影軍団を連れて突然河内屋に来た時は本当にビックリしました!


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2010年9月23日(木)

NICE TVで蒲辣(かまらー)が紹介されました!


昨日まで「柴田理恵のよってかれ!富山観光開発事業団~黒部・魚津編~」を中心にブログをアップして来ましたが、今日は蒲辣(かまらー)の話題!実は地元のコミュニティ放送NICE TVが、蒲鉾にめっちゃ合うラー油、蒲辣の事を紹介してくれました!ぜひ見て下さいね!NICE TVの皆さん、ありがとうございました(^^)。

2010年9月23日NICETV取材.jpg

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2010年9月22日(水)

富山観光開発事業団!河内屋の登場シーンです!


9月19日(日)に富山県内で放送された「柴田理恵のよってかれ!富山観光開発事業団~黒部・魚津編~」ですが、多くの方に声をかけて頂きました(^^)。富山県内だけでしたが、やはりテレビの影響って凄いですね。本当にありがたく思っています。見ていない方のために、河内屋の登場シーンだけYouTubeにアップしました!
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