富山名産昆布巻かまぼこ

2011年12月14日(水)

全国の蒲鉾屋さん、あるいはお歳暮商品やお節料理の中に入っているような食品を作っている会社などは、まさに今この毎日が大変な状況だと思います。毎年この12月だけは何とかならないものかと思うのですが、日本独特の食文化に生きている者としては宿命として仕方ない事であるし、大変ありがたい事でもあると思っています。連日工場は早朝から深夜まで、それぞれの部署で頑張って仕事をしています。先日、今年を表わす漢字に「絆」という文字が選ばれました。色々な意味で納得でしたし、僕自身も絆を深く感じた年でした。この12月にこうやって忙しくさせて頂いているのも、お歳暮を贈ったり贈られたりという絆を確認し合う日本独特の文化であると思っています。日頃会っていなくても、こういったやり取りで近況を確認し合う。これをきっかけに久しぶりに電話してみる、手紙を書いてみるというきっかけにもなっていると思います。そういう時に選ばれる商品を今後も作って行きたいと思います。これから年末まで相当なボリュームの仕事量になりますが、全員で頑張って行きたいと思います!
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2011年11月25日(金)

お歳暮の申込みが増えて来ました!

2011年11月25日河内屋包装紙.jpg
百貨店のギフトセンターも開設され、例年と変わりなくお歳暮商戦が先週からスタートしています!河内屋も例年の通り冬のカタログ発送が終わり、今週は本格的にお歳暮の注文が入って来ていて、本当にありがたいことだと感謝しています(^^)。特に今年は3.11大震災の事もあって絆やつながりが見直された事もあり、日本人特有の文化であるお歳暮に注目が集まっている感じがしますね。日頃会えない大切な方へ美味しい蒲鉾を贈る・・・河内屋もそういった自覚を強く持って仕事をして行きたいと思います。また、最近全国で河内屋の蒲鉾や鮨蒲が紹介されて、新しいお客様も増えて非常に嬉しいです!初めてのお客様からはよく河内屋の包装紙に何が書かれているのか?などご質問も頂きます。河内屋ホームページにも掲載されているのですが、せっかくですのでこのブログでも内容を紹介させて頂きますね。包装紙のデザインは創業以来使用しているもので、ギフトやお土産にも大変好評をいただいています。包装紙の漢文は、下記のような内容が書かれています。
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「宗五大草紙」という文献の説に拠れば、蒲鉾は、這種魚(水底を這う魚)を蒸したもので、もともとは鯰の肉を用いてつくったものであり、蒲の穂のような形にしたという。
「雍州府志」という文献の説に拠ると、先ず海鰻肉(鱧)を細かく打ちくだき、石臼(すり鉢のようなもの)で練り、再び上鹽(上等な塩)を加え、然る後、圓い竹の莖を中心にして手のひらで外の面に塗り焼きつけて出来上がる。それを蒲鉾と言った。我們がいうところの竹輪が(蒲鉾の)古い製法で、現在の杉板を用いたもの、これは近代的製品である。さらにつけ加えると、「運歩色葉集」(辞書)にある「蒲穂子」という名称が最初に現れたものである。最初の蒲穂子は今の焼竹輪に相当する。鯰の肉は純白美味なのに形が醜いが為に、磨碎して見栄えを良くした。後に這種魚の製法は、海の魚へと到った。
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2011年11月16日(水)

お歳暮に河内屋のかまぼこ・・・


河内屋としては珍しいのですが、お歳暮商戦に向けて少しでも認知度を上げようと思い、この度15秒のCMを期間限定で流すことにしました。低予算なので凄いCMは流せませんが、富山県内向けとしてKNB放送さんで今日から流れています。もし見かけましたら河内屋を思い出して頂き、今年のお歳暮や新年の蒲鉾に河内屋をご利用頂ければと思っています。今年は過去にない大きな震災を経験して、改めて人と人との繋がり・・・絆というものを見直すきっかけになりました。日本人が今までに育んで来た歳暮という習慣も、日頃からお世話になっている方や、普段は会えないけどいつも気にかけていますよ・・・という相手を想う日本人のやさしい古き良き文化なのだと思います。そんな大切な場面で少しでもお役に立てればこんな嬉しい事はありません。本年もどうぞよろしくお願い致します。
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2011年10月25日(火)

元気、だそ。

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蒲鉾業界で取り組んでいるイベントをPRしたいと思います!全国かまぼこ連合会では、11月5日(土)、6日(日)に、東京・NHK放送センター前広場にて開催される「ふるさとの食にっぽんの食」に出展し、東北地方をはじめとする全国のかまぼこのチャリティ即売会を実施します。
また、かまぼこの知識を学べるパネルの展示やかまぼこのクイズを実施。売上金は、あしなが育英会を通じて、被災した子供たちに寄付します。
皆さんのご参加、ご協力をぜひお願いします。
ぜひ会場に足を運んで下さい!
ちなみに河内屋の蒲鉾も提供していますので、ぜひ見つけて買って頂ければと思います。

■日時:11月5日(土)、6日(日) 10時~16時30分
■場所:NHK放送センター正面玄関前広場
(入場・参加無料)

このポスターはなかなか良い感じですよね!剛力彩芽ちゃんの笑顔が良い!
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2011年9月25日(日)

「関ジャニ∞MAP」のロケ現場!

9月18日に全国放送された「関ジャニ∞MAP」ですが、放送直後から河内屋HPへのアクセスが多くなったという事はブログにも書きましたが、実はもう一つ新たな現象があります!実は関ジャニのファンの方が河内屋本店を訪問して下さり、横山君と渋谷君が座った場所で記念撮影を撮ったり、実際に座ってみたりと何だか楽しそうなのです(^^)。熱狂的なファンの方だと思いますが、横山君と渋谷君が美味しい!と言って食べてくれた河内屋の蒲鉾もしっかり買って行って下さるので本当に感謝感謝です。
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今回のロケは、人気者という事もありますが、ジャニーズ事務所という事で、色々と制限もあって大変でした。周囲のスタッフの皆さんも、かなり神経を使っていましたね。
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また、情報に関してもかなり厳しく口止めをされました(^^;)。何でも関ジャニが動くと、全国どこからでもファンが押し寄せてしまうからだそうです。僕は一切他言はしていませんが、それでもどこから聞きつけたのか熱狂的なファンが数人、河内屋周辺に集まりました。しかし混乱もなく、無事にロケが終了出来たのは良かったです。本当は下記の大きな細工蒲鉾のシーンもあったのですよね・・・。河内屋の大きな鯛の細工蒲鉾に渋谷君がかぶり付いて食べたのです。その時の歯型のついた写真が下記の通りです。今回は残念ながらカットされていました。まぁ、仕方ないですね。全国放送に取材されただけでも感謝ですから!
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ロケ後、室井滋さんを中心に記念撮影!ちなみに横山君と渋谷君は事務所の方針で写真は一切NGという事でした(^^;)。この世界・・・色々とあるんですね。
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今回のテレビロケ対応は、ちょっと全体的に大変でしたが、室井滋さんをはじめ関係者の皆様には心から感謝をしております。本当にありがとうございました。
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2011年9月23日(金)

関ジャニ∞MAPに河内屋が登場!の続き!

河内屋が登場した全国放送「関ジャニ∞MAP」の続きです!やっぱり全国放送というのは凄い事だと思います!魚津本店の店内もこんな風に紹介して頂きました!
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河内屋本店の店内で、室井滋さんが横山君と渋谷君に紹介して下さったのは、下の画像を見て頂ければ分かる通り、河内屋の看板商品「鮨蒲」です。蒲鉾の上に鮨ネタが乗っているこのスタイルの蒲鉾は、実は河内屋が発祥なのです。今では有名になり富山県内で似たようなスタイルの商品をよく見かけますが、元祖は実は河内屋の鮨蒲(すしかま)なのです!
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関ジャニのお二人は鮨蒲初体験だったみたいで、かなり感動してくれていました。こういう若い世代の方にも河内屋の蒲鉾をもっと知って頂きたいです。
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今回は室井滋さんの案内で、富山県内を横山君と渋谷君が冒険する!という内容で、河内屋から冒険がスタートしました!実はロケ内容はもっと濃かったのですが、編集段階でだいぶカットされたみたいでその点は残念だったのですが、こうやって全国放送に取り上げて頂いた事は本当に感謝をしたいと思います。室井滋さんをはじめ、関係者の皆さん、ありがとうございました!
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2011年9月22日(木)

関ジャニ∞MAPに河内屋が登場!

ブログを書く時間が無くてすっかりPRが遅れましたが、河内屋が全国放送に登場しました!放送日のアクセス数がグーンと上がったので、見て頂いた方も多いと思います。
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河内屋が登場したのは「関ジャニ∞MAP」という人気番組!メンバーの横山君と渋谷君がJR魚津駅をバックにコメントしている姿が何とも言えません。全国の若い方にも少しは魚津駅を知って頂いたかもしれません。
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番組のストーリーとしては、富山と言っても名産品が思い浮かばない!という事で2人はJR魚津駅から歩いて2分の場所にある鮨蒲本舗 河内屋にやって来てくれました!そうです!今回の冒険は河内屋がスタートでした!
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ABC・朝日放送系の全国放送に映ったのでインパクトはありました!河内屋もバッチリ映っていますね!今回、河内屋を紹介して頂いたのは、富山県出身の大女優、室井滋さんです。いつも河内屋を紹介して頂き、本当に感謝しています!さて、この内容の続きは明日アップします!
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2011年9月 8日(木)

富山の酒とかまぼこフェア2011に参加します!

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毎年11月に開催している「富山の酒とかまぼこフェア」ですが、今年は10月16日(日)に開催される事になりました!場所は例年通りJR有楽町駅前にある各県アンテナショップの聖地、東京交通会館です。いつもの12階で開催されますので、ぜひぜひ足をお運びください!今年の出店メーカーは酒が16社、蒲鉾が10社の計26社!富山の酒蔵と蒲鉾屋がこれだけ一堂に集まるイベントは、年にこれ1回のみです。飲み比べ、食べ比べ出来る良い機会だと思いますので、ぜひご参加頂けると嬉しいです!入場料は2,000円と高いですが、チケットに酒500円、蒲鉾500円の計1,000円分の金券が付いていますので実質入場料が1,000円です。1部と2部がありますが各回定員が350名なので、ご希望の方は早めにチケットの申し込みをしてくださいね!今年からネットでの受付も始めたそうなので、ちょっと便利になりました。毎年、チケットは完売してしまうそうなので、日本酒ファン、蒲鉾ファンの方は早めに申込みお願い致します(^^)。そして今回は、話題の能作さんの酒器をはじめ人気の製品が展示販売されるそうです。こちらも注目です!河内屋に関してPRさせて頂くと、普段は富山でしか買えない色々な商品を販売予定です。このイベントに参加すれば富山への旅行気分を味わえる事、間違いなし!ぜひ皆さんのご来場をお待ちしております!
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2011年9月 7日(水)

東武百貨店(船橋店)の物産展に出店します!

2011年9月7日船橋東武百貨店.jpg
今日は河内屋のPRをさせて頂きます!明日、9月8日(木)から14日(水)まで東武百貨店(船橋店)で開催される「第3回富山・石川・福井の物産展」に河内屋が出展します!ぜひ皆さん、足をお運び頂ければと思います。日頃は富山でしか買えない蒲鉾をたくさん持って行きますので、この機会に手にとって頂ければ嬉しいです(^^)。また、Twitterやfacebook、ブログを見ました!と声をかけて頂ければプレゼントも準備していますので、ぜひぜひご来店をお待ちしております!河内屋のブースでは蒲鉾の他にも、特製の「揚げかまぼこ」も同時販売します!この揚げかまぼこは、富山でも朝市やイベントの際しか販売しないのですが、地元ではファンが多い河内屋の逸品です。蒲鉾と揚げかまぼこ!よろしくお願い致します♪~♪
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2011年7月27日(水)

蒲鉾業界、頑張っています!

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全国蒲鉾青年協議会(全蒲青)の第3回役員会議に出席してきました。場所は東京ビッグサイトです。何故、東京ビッグサイトかと言いますと、27日から3日間、第13回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーが開催されていて、全国蒲鉾組合でブース出展しているのです!食に関する色々な情報を得る事が出来ますので、食に関して興味がある方はぜひ足をお運び下さい(^^)。ちなみに蒲鉾に関しては北海道から沖縄まで本当に多くの種類の蒲鉾が展示されています!河内屋の蒲鉾は、今回の品評会で水産庁長官賞を受賞した富山名産昆布巻かまぼこと、技術大賞を受賞した細工蒲鉾の龍の舞が展示されています。

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蒲鉾業界全体で考えると、この度の震災では東北地区の蒲鉾屋さんが甚大な被害を受けました。また、お土産など観光業界に深く関係のある地場産業としても大きく影響を受けました。河内屋も当然影響を受けましたが、下を向いていても仕方ありません。社員一丸となって頑張っている所です!全国の仲間も本当に頑張っているという事を、こういう機会を通して実感します。蒲鉾業界は日本の産業界の中では小さな、マイナーな業界でありますが、歴史のある伝統的な産業でもあります。次世代に引き継ぐ為にも我々世代で頑張りたいと思っています。

2011年7月27日かまぴーとちっくる.jpg

 

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