2018年3月

2018年3月31日(土)

日本JCシニアクラブの第77回会員総会に参加して来ました!

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日本JCのシニアクラブの第77回会員総会に出席して来ました。

来年の現役の全国大会が富山で開催されるためで、訳ありロムのシニア会として参加して来ました笑笑。
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最近は現役の人数が減って、シニアの方が元気が良い?

という本当なのか嘘なのか分かりませんが、歴々の先輩方の魅力あるスピーチを聞くと本当にお元気でいらっしゃると感じます。
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今回も会員懇親会の場で富山チームでPRをさせて頂きました!

全国のJC現役、そしてシニアの皆さんには富山に来て欲しいと思います。
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毎回思いますが、同じ時代を共有した先輩、後輩・・・そしてJCという共通の価値観をポジティブに過ごした仲間は、時間が経っても本当にあっと言う間に昔に戻ることが出来ます。
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久しぶりに遅くまで飲みました~笑笑

2次会は広尾にあるイタリアレストラン LA BISBOCCIA!美味しい料理とワイン!楽しい時間でした!
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月29日(木)

花見イカを狙って出撃!

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久しぶりに出撃することが出来ました!

マイボートを係留しているマリーナの桟橋が、台風や大雪の影響で大修理中!という影響もあるのですが、仕事も色々と忙しくてなかなか海に出れませんでした。

そして季節はすっかり春めいてお花見シーズン!
今回はそのお花見の時期に漁獲されることから「花見イカ」と地元では言われるスルメイカを狙って釣り船の第2勇信丸さんにお世話になりました。
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少し風があるものの天気は最高!気温も寒過ぎずちょうど良い感じで海風が気持ち良いです。やっぱり海は良いですね!

まさに釣り日和!ということもあってポイントに到着すると沖は大渋滞・・・皆さん、花見イカ狙いの船団です。ニュースでよく聞く大和堆もこんな雰囲気なのかな?と考えつつ仕掛けを投入!
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ちなみに今回の目標は100杯です。マジです。

HP情報でもそれくらい普通ですし、気合入れて頑張りました(笑)。
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水深も深めで乗りが悪くて手返しが悪い中、少しづつ数を確保。
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そして何とか67杯をゲットしました!

今回はまとまった群れがいなくて、追っかけ追っかけの釣りになってしまい船長さんも大変だったと思います。

上手い人は100杯以上釣り上げていましたので、やっぱり自分はまだまだだな・・・と反省しつつ、楽しい釣行となって、久しぶりの海を満喫しました。

船長さん、ありがとうございました!
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今回、シマノの新しいバッテリーを投入しました。電力丸10Ahです。
高かったのですが、今まで使用して来たバッテリーに比べると軽い!軽過ぎる!
持ち運びには本当に助かります。もちろん能力は申し分なし。
本当に技術の進歩は凄いですね。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月23日(金)

配送車の鮨蒲号が新しくなりました!

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河内屋の配送車、通称「鮨蒲号」が新しくなりました!

やっぱり新車は良いですね。本当に気持ち良いです。

この鮨蒲号、毎日工場から直営店や取引先にかまぼこを届けています。従って年間走行距離が1年で約7万Km!運送会社のトラックはもっと凄いのでしょうが、当社の車の中では断トツに走行距離が長いです。

だいたい5年間乗ると35万Km・・・このクラスの車だとやっぱりガタは来ますね。

リースにすべきか買い取りにすべきか毎回悩むところなのですが、今回も買取にしました。
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デザインは前回と一緒・・・というか、ずっと一緒のデザインにしています。

23年前に初めてHPのアドレスを入れた時は、「何ですか?それ?」とよく聞かれたもんですが、今では営業車にURLが入っているのも珍しくありません。

今回は、ドメインの部分だけ赤字にしてみました。
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デザインを少し変えたのはバックドアの部分です。

今回からインスタのロゴとIDを入れてみました。どうでしょうか?笑

この新しい鮨蒲号が大活躍出来るように、美味しい蒲鉾を作り続けたいと思います。

ドライバーには「安全運転」、「交通規則の厳守」、「やさしい運転」ということを常に伝えています。

今後も無事故無違反で蒲鉾を運べるようにして行きたいと思います!
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月21日(水)

ベトナム人技能実習生フォンさんとファンさんの歓迎会

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3年間頑張ってくれたトゥさんとフエンさんの入れ替わりで新たに入社したのがフォンさんとファンさん。
会社全体での歓迎会は先日行いましたが、今回は我家に招いて歓迎会を開催しました。

蒲鉾女将は交換日記などを通じてコミュニケーションが頻繁にありますが、僕はなかなか本人達と話す時間が無いので、あえてこういう機会を作っています。

一緒に食事をしながら会社のこと、仕事のこと、普段の心構えや2人に期待すること、社長として思っていることを率直に伝える良い時間でした。

本人達も夢や希望を持って日本に来ますが、若さ故の誘惑も日本にはたくさんあります。

あるいは本人が望んでいなくても色々なことに巻き込まれることもあります。

とにかく初心を忘れないことが重要で、ブレずに日本での生活を送って欲しいと思います。
長い人生で3年間はあっと言う間の短い時間ですが、この3年間をどんなものにするかは本人次第。
我々もしっかりフォローして行きたいと思います。
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2018年3月20日(火)

NHK国際放送の取材を受けました!

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NHK国際放送の取材を受けました!

今回は本店ではなくて移転したばかりの「とやマルシェ店」でというリクエスト。

お客様も多いし、人通りも多いし、色々な方にご迷惑がかからないように蒲鉾女将が対応することになりました。
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今回の番組は海外向けということで残念ながら国内放送はないようですが、海外に発信する富山の情報ということで女将は着物に変身。良い感じで取材が進みました。
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取材に来られた今回の旅人は、「旅するドイツ語」などに出演しているラプシュ麻衣さん。

日本とドイツのハーフでドイツ大使館で通訳なども務めている才女。
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練り製品が大好きということで、不思議な感じでしたが富山の蒲鉾、河内屋の蒲鉾の味の良さを堪能して頂きました。

富山県には蒲鉾屋が本当に多い中で、河内屋に興味を持って頂き大変感謝しています。

ありがとうございました!
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月15日(木)

ホタルイカがやって来ました!

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暖かい日が続いており、これは絶対にホタルイカが来るな・・・と好きな人はみんな予想していましたが、予想通りにきっちりやって来ました!

僕は出撃してはいませんが、ありがたいもので今年も友人からのお裾分けを頂きました!

ちなみにお裾分けというレベルは超えています(笑)。

釣り用のエサとしてもきっちり小分けして冷凍にしつつ、食用としても使いやすく小分けしつつ、早速新鮮なホタルイカを頂きました!

春の到来を感じずにはいられません。

美味しい!

富山湾最高!

ありがとうございました!
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月 9日(金)

ISO22000の認証取得から10年経過!

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本当に1年が過ぎるのは早いもので、あっと言う間にISO22000のサーベイランスがやって来ました。今回は更新審査後の第2回目ということで、前回の指摘事項の是正状況の確認からFSMSの運用状況、あるいは妥当性や有効性の確認まで文書や記録のチェックも含め細かくチェックされました。

当社がISO22000(食品安全マネジメントシステム)を認証取得したのは2007年なので、すでに運用して10年以上が経ちます。

当時はハードルが高かった様々な取り組みも今では当たり前のこととなっていますし、それに取り組む現場の社員も共通認識になっていることが時代の流れを感じるところです。

食品業界を取巻く環境はHACCP義務化や新食品表示法など対応すべきことが目白押しです。

とにかく確実に一歩一歩進みたいと思っています。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月 6日(火)

外国人技能実習生について

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当社で働くベトナム人技能実習生の送別会と歓迎会を開催したことは先日のブログに書きましたが、新人2人は元気に河内屋工場デビューを果たしました。

本人たちも面接してからの期間、期待と不安が交錯するの中で一生懸命勉強に取組んで来たことと思います。ただ安心感があると思うのは、既にベトナム人技能実習生の先輩がいるということです。ベトナム人の若い世代はSNSでかなり密接に繋がっているので、色々なネットワークの中で顔を合わせる前から既に繋がっているという事実には本当に驚きます。

引継ぎも含め2週間ほど帰国する子たちと重なった方が良いと思っていたので、色々と計画をしていたのですが、実際に一緒に仕事を出来たのは1週間ほどでした。従って当社としては1週間だけ外国人技能実習生が過去最大の5名となりました。
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トゥさんとフエンさんは無事に帰国したので今は3名体制で頑張ってくれています。新人のファンさんとフォンさんには、まずは魚津での生活に慣れてもらって、仕事と日本語を早く覚えて欲しいと思います。

ところで余談ですが、外国人技能実習生の話題をテレビや新聞でよく見かけます。見かける内容はほとんど残念なニュース・・・。

ガイアの夜明けで見た内容も酷かった。最低賃金以下で毎日15時間以上の労働を強いていたというものでした。この番組のスポンサーである日経新聞にも大きく出ていました。

今後、制度を悪用した変な会社が多発して来ると、受入れる企業に対しても様々な圧力というか面倒なルールも増えそうで少し心配ですよね。

この制度を利用して外国人技能実習生を受入れて約15年・・・母国の送り出し機関、日本の受入組合、日本の受入企業、そして当の本人、それぞれ特有の問題があって全てが上手く行くことは少ないと思います。しかし上手く行くように努力することが大事で、まずはトップから法令順守の徹底など大いに努力すべきだと思っています。

当社もまだまだ至らない点も多いですが、トラブルが無いように努力して行きたいと思います。
| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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2018年3月 2日(金)

2018年全国蒲鉾品評会!

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今年も全国蒲鉾品評会に参加して来ました!

久しぶりの東京でしたが、やっぱり東京の空気、東京の空、そして東京の人混みが好きです。家族からは理解されませんが・・・笑。
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さて、今回も河内屋の蒲鉾職人が細工蒲鉾を出品しました。「横綱土俵入り」という作品です。相撲錦絵を模写したものなのですが、絞り出しという技法と独自のヘラを使用しながら時間をかけ作っていました。

もう一つの作品は若手の職人による「花よりだんご」というかわいい作品。魚津のゆるキャラ「ミラたん」と入善のゆるキャラ「ジャンボ~ル三世」の組合せ。明るく良い感じでした。

賞を取れるかどうかは別として、品評会に花を添えるという意味と、蒲鉾職人の技術向上という意味において非常に良い機会と思っているので、今後も出来る限り出品したいと思っています。
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今回の会場は東京海洋大学内の例年の場所ではなく、同じキャンパス内の講堂でした。ちょっと広いな・・・とは思いましたが、来場者にとってはゆったりと見学出来て良かったかもしれません。

一方で実際の出品数は分かりませんが、全体的に出品数が減ったような気がしました。

特に「北陸」。

蒲鉾業界の中でも北陸の元気がないということなのか?

いずれにしても年々業者数が減っているのは事実なので、次の世代に引き継げるようにもう少し頑張らないといけないな・・・と思います。
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| 投稿者:蒲鉾丹右衛門
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