今日の富山県内はＪＲなど交通機関は完全にマヒして大混乱でした。昨夜から大雪警報が発令されていたので覚悟はしていましたが、まさかＪＲが午前中運休になるとは夢にも思いませんでした。急きょ蒲鉾太郎を学校まで送る事になり、車の除雪を開始。上のエスティマは最初見た時、大した事なかったのでホッとしたのですが、駐車場が完全に埋まっていて、結局、エスティマは駐車場から出す事が出来ませんでした（＾＾；）。そして別の車に移動して除雪！何とか駐車場を脱出して高速で学校へ！普段なら４０分程で行ける場所が今回は到着に２時間。明日がどうなるのか・・・北陸の冬だから仕方ないですよね。

 上の写真は高速道路が除雪作業で超低速運転。一瞬晴れ間がのぞいたのですが、北陸新幹線の工事現場と重なり、思わず写真を撮ってしまいました。普段は高速道路なのでこんなスピードでは走りませんからね。帰りに有磯海ＳＡ下りに寄って休憩したら、駐車場には大きな雪山が・・・。

昨夜から天候が荒れに荒れて、雪の少なかった河内屋周辺も一気に積もりました。富山県東部の８号線から海側は今年雪が少ないので安心していましたが、やっぱり雪がやって来ましたね。これから降って来るのか、それとも降らないのか・・・。今年は天気予報の情報と河内屋周辺の雪状況に相当なギャップがあるので先が読めません。写真は自宅からＪＲ魚津駅方面を撮影しました。さて、昨夜のサッカーは感動しました。結局最後まで応援しましたが、ゴールの瞬間が見れて最高でした。日本チームはどんどん強くなって来て、今大会は色々と勇気をもらえた大会でした（＾＾）。

何年振りかに氷見に宿泊して来ました。よりによってこの大雪の時期になったのは、取引銀行の異業種交流会の関係です。色々な異業種の方たちと交流するという事は、本当に良い勉強になると思いました。蒲鉾業界は良い意味でも悪い意味でも古い業界なので、車業界などの最先端の世界で戦っている状況や、グローバル時代への対応など、縁が無いようにも感じますが、実は確実に関係しているという事も実感しました。どんな業種であれ生き残るには大変ですが、間違いなく業績を上げて良い企業もあるという事実。そんな勝ち組に入りたいと思いますね。

写真は宿泊先に到着した時の海の様子と凄い雲が気になり撮った上の写真と、今日、氷見を出発する時に撮った雪の様子。氷見雪多かった（＾＾；）。魚津駅前周辺は雪が少なくて本当に助かっています。ちなみにこの海の向こうが魚津です。

名古屋近郊の方へはＰＲもかねて催事の話題。現在、名古屋市にある百貨店丸栄さんで、第６回富山県の物産と観光展が開催されています。今年も河内屋が出店していますので、ぜひ足を運んで頂ければと思っています。今年はいつもの蒲鉾の他に、揚げ蒲鉾も販売しています！昨日の初日はたくさんの方が来て頂いたみたいでありがたいです（＾＾）。期間は２月１日（火）まで、最終日は午後５時３０分終了ですので、ご注意ください！ブログ、ホームページ、ツイッター、フェイスブック見た！と言って頂いた方へは何かサービスしますね。

昨日は平成２２年度食品表示講習会に参加して来ました。内容は食品表示をとりまく状況についてやＪＡＳ法の説明。そして今年の７月から施行の米トレーサビリティ法の産地情報の伝達と義務付けが主な内容でした。世の中で事件が起きる度に、表示問題や法律もどんどん変わるので対応が大変ですが、食品業界に身を置いているので知らないではすまされません。今後もしっかり会社として対応して行きたいと思います。写真は２日続けて富山駅を利用しましたが、いつもの新幹線工事定点観測です。いつも写真を撮るときが恥ずかしいのですよね（＾＾；）。

下の写真は少し角度を変えて古いビルの裏側の様子。そのうち壊されるでしょう。

下は金沢方面の様子。いつも金沢方面は気にしないのですが、結構工事が進んでいたので撮影してみました。

昨日は蒲友会（富山県蒲鉾組合青年部）の役員会議、来賓業者による状況説明会、そして新年懇親会とあって、副会長をやっている関係もあり全て参加して来ました。富山県内の蒲鉾屋さん達に会うのは久しぶりで、皆さん忙しい１２月を無事に乗り越え、そして暇である１月、雪の影響などどこも一緒の状態でした（＾＾；）。しかしこの会は青年部とあって、皆さん若いので元気があって良いです。４５歳までが青年部なので、僕はもうそろそろ引退が近いです。蒲鉾業界を取り巻く環境はけして良いとは言えませんが、切磋琢磨でお互いが頑張れれば良いな・・・と思います。

最近Facebookの話題が多いですね。Facebook創業までの過程を描いた映画の影響もあるのかもしれませんが、それにしても新聞、雑誌での取り扱いが凄い。世界では登録者が5億人突破とか、既に6億人には達しているなど、いずれにしても凄い話題ばかり。世界でこれだけの人数が登録しているのに、日本ではそんなに爆発的には広がっていません。やっぱり日本の国民性には実名登録とか顔写真をのせるというのはハードルが高いのかもしれませんね。すでにツイッターやミクシィを使っているから使わない・・・という人もいるみたいだし、どこまで浸透するのか興味あります。僕に関して言えば、ツイッターは結構使っているけど、ミクシィは肌に合わず登録だけでここ数年ログインもしていない。Facebookは登録はしたものの使ってなかったのですが、最近少しづつ使い始めてるといった感じです。とにかく何がビジネスに役立って、どうネットワークが広がるのかはやってみないと分からないので、まずやってみます！色々チャレンジしている経験の中から学んで行きたいと思います（＾＾）。

ちなみに僕のTwitter名はtomokamaです。ぜひフォローして下さい。Facebookは実名で登録していてページが、　http://www.facebook.com/tomokama　です。アクセスしてみて下さいね。

朝方は雪が降っていましたが、徐々に止んで来て束の間の晴れ間を見る事が出来ました。連日の雪で、いかにも北陸の冬！という毎日を過ごしているので、少しは気持ちが明るくなった気がします。しかし相変わらず山方面を見ると雲が多く、海側も不安定な雰囲気はありあり。この時期なので仕方ないですね。今日はちょっと見たいものがあり、一人で珍しく富山市内までドライブがてら出て行きました。いくつか見て回ったのですが、あまりピンと来るものが無く、昔のようにあれが欲しい、これが欲しい！という物欲が無いのですよね･･･。日本全体がこんな感覚なのか？地方だからなのか？自分だけそうなのか？歳をとったのか（＾＾；）。いずれにしても何となく昔とは違う自分を発見しました。特に急いで欲しい訳では無いので、じっくりゆっくり考えたいと思います。写真は帰りに海沿いを通って来た時に魚津港で撮った風景。スカッとした青空とは言えませんが、遠くの雲が良い感じだったので撮ってみました。デジカメではなかなか思うような写真は撮れませんね。それにしても連日寒いので、早く春が来て欲しいです。

２０日（木）、２１日（金）と２日間かけて、河内屋で取得している食品安全マネジメントシステムISO22000のサーベイランス審査が行われました。昨日に関しては早朝の５時３０分より現場での審査があり、蒲鉾を製造する一番最初の工程であるライカイ工程からチェックされました。

製造現場では、主に蒲鉾製造工程における安全な製品の計画及び実現が出来ているか？河内屋で想定しているリスクに対して、リスク管理など出来ているのか？決められたルール通りに作業されているか？などなど多岐に渡ってチェックされたり、質問されたり･･･。基本的にはいつも通りの事をきちんとやる事が大事であり、この日だから特別に何か違う事をやるという事は全くありません。日頃から品質に関して取組んでいる事を見てもらいました。

８時近くなると次々と社員が出勤してくるのですが、工場への入室の際の手洗いなどの行動も一人ひとりチェック。きちんと衛生的な行動が出来ているか？細かい点も見て行かれました。その他、ここでは書ききれない事を２日間に渡り審査をされ、それぞれ対応は大変ですが会社にとっては良い勉強だと思っています。富山県の蒲鉾業界ではISO22000を取得しているのは河内屋だけです。全国でも取得している所は少ないというのが現状です。また、河内屋では他から取得を迫られたという事も全く無いのですが、何もしないでいると甘い方向、都合の良い方向に行動しがちなので、自らをチェックする、お客様から信頼を得るという目的で工場全体でISO22000、食品安全マネジメントシステムの維持、継続に努力をしています（＾＾）。河内屋のかまぼこ工場は創業から６４年も経っているので、大変古いのは事実ですが、少しづつ手入れして大事に使って来ました。審査員からも古い蒲鉾工場にしては大変きれいだと評価されています。これも日頃からの整理・整頓・清掃・清潔・しつけの５Ｓを徹底的に取組んでいるので、その成果だと思います（＾＾）。

約２０年以上前から作っているハート型のバレンタイン蒲鉾！毎年、色々と進化してデザインが変わったりしていますが、今年は写真のようにメッセージを入れる事にしました。商品名で言うとハート（大）で売価が税込６３０円です。１月２５日から２月１４日までの季節限定商品として販売しますので、バレンタインにぜひ使って頂ければと思います。ハート（大）は全部で３種類あり、ピンク（ありがとう）、ヨモギ（感謝）、ごま（Thank you）です。いずれも数に限りがありますので、早めの予約を頂いた方が確実です！その他、ハートミニ５個入（５２５円税込）やキューピッド（３１５円税込）、キューピッドのときめきセット（１７８５円）があります！

今日は一年で最も寒い時期である大寒･･･。暦通りに本当に寒くて、外は写真の通り雪が降っています。この時期、蒲鉾太郎が部活の寒稽古があるという事で、いつもより早く家を出て行きます。雪国の子らしく、蒲鉾太郎も蒲鉾娘も天候には全く関係なく元気に学校に行くところは、いつも本当に感心します。雪の降る地域で生活してるのだから当たり前ですが、僕のように太平洋側から移り住んだ者にとっては、なかなか慣れる事が出来ませんね（＾＾；）。写真に小さく写っている後ろ姿は、魚津駅に向かう蒲鉾太郎です。早朝なので誰も歩いていない･･･。魚津駅から近いという事が便利です。

昨日は入会したばかりの「富山みらいロータリークラブ」の新年懇親会があり出席して来ました。１月は色々な諸団体の新年会があり、参加するだけで結構大変ですね。おそらく全ての皆さんがそう思っていると思います。特に僕の場合は、蒲鉾屋という事情もあって１２月の忘年会は極力欠席させて頂いているのが実情なので、新年会は大変でも頑張って出ています（＾＾）。写真は夕方の富山駅。いつもの定点観測ですが、雪の工事現場も記念に撮っておこうと思って撮ってみました。夕方の富山駅は当然混雑しているので、はっきり言って写真を撮るのは恥ずかしいです（＾＾；）。周囲の人からは鉄ちゃんと思われているかもしれません・・・。

昨年は色々なメディアの方にお世話になり、テレビや雑誌にとたくさん出る事が出来ました！本当にありがとうございました（＾＾）。今年もお声をかけて頂ければ、喜んで取材の対応をさせて頂きたいと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。さて、昨日は早速今年初の取材を受けたのですが、取材者はわざわざ東京から来られ、新幹線のシステム事故に巻き込まれ到着が予定より２時間ほど遅れました。しかし無事に予定していたものは全て終了できて良かったです。実際に記事になるのはまだ先の話なのですが、詳細が明確になったらまたＰＲさせて頂きます。

昨夜は富山にいたのですが、雪の降り方が結構ひどくて、かなり積もっていました。遅くに魚津に戻った時もそれなりに積もるな・・・と思っていましたが、今朝の河内屋周辺は上の写真の通りです。確かに白い風景ですが、思ったより大した事なかったですね。今年の魚津駅前周辺は本当に雪が少なくて助かっています。全国ニュースでは富山空港の様子や富山市内の様子が出ていて、富山が凄い雪！というイメージがあると思いますが、河内屋周辺は雪が少ないです。昨夜からの寒波は一番の寒さ！というだけあって魚津も気温は低いです。道はツルツル状態なので車の運転には注意をしたいと思います。車と言えば今回の雪では下の写真のような状態になりました。いつもだったら車に近づく事も大変なのに、今回はこの程度。やっぱり雪は少ないですね。

写真は磯三昧というセット商品があるのですが、その中でシソの葉がのっている蒲鉾を製造している風景です。一つ一つ型から起こした蒲鉾を蒸し上げ、そこに貼って行くわけです。この作業も全部が手作業なので手間がかかりますが、蒲鉾の白とシソの葉の緑のコントラストがきれいで見た感じも食欲をそそりますね（＾＾）。この商品にも富山湾で獲れたシイラを味付けのために少し入れていて、良い蒲鉾に仕上がっています。

昨日は全国蒲鉾組合の資源委員会が開催され、日帰りで東京に行って来ました。この時期は雪の関係で交通網が乱れるのが常なので色々と大変なのですが、今回は比較的にスムーズに行けて良かったです。途中の十日町周辺の雪の量には毎年驚かされますが、越後湯沢から新幹線でトンネルを抜けると雲一つない青空にも毎回ビックリします（＾＾；）。今回の会議は繁忙期の１２月を無事に終えての会議という事もあり、皆さんホッとした感じはありますが、蒲鉾業界を取り巻く環境は原材料の調達から販売に至るまで課題が多くて頭が痛いです。とにかく地道に、しっかりと美味しい蒲鉾作りをして行きたいと思う次第です。写真は以前から気になっていた最新型の自動販売機。初めて見る事が出来ました。商品見本がディスプレイ表示され従来の自動販売機とは全く雰囲気が違います。しかもカメラで瞬時に前に立った人の属性を勝手に判断してお勧めの情報を出してくる。今後はこんな自動販売機が普通になるのでしょうね。魚津ではまず見る事が出来ない自動販売機だったので楽しませてもらいました。

１２月に比較すると生産量が激減する１月ですが、かまぼこ工場では毎日しっかりと生産しています。写真は白樺という商品の焼き工程。この商品は原料に富山湾のシイラを少し混ぜ、特徴ある良い蒲鉾に仕上がっています。形などは河内屋の中で伝統的な地味な商品の内の一つですけど、こういう商品をきっちり作っていく事が重要だと思っています（＾＾）。

魚津漁業協同組合などがブランド化を進めている魚津港に水揚げされるウマヅラハギ！ブランド名を「魚津寒ハギ」と言いますが、昨日は何と今シーズンで最も多い５６トンも獲れたとの事。蒲鉾家にも知人から４匹やって来ました（＾＾）。大きさも約３５センチと大きい！蒲鉾女将に刺身にしてもらい、醤油と肝をあえて頂きました。味は絶品で本当に美味しいです。富山湾で獲れるウマヅラハギは、大半が魚津で水揚げされるという事なのでブランド化には最適ですよね。ホタルイカ、ぶり、白エビ、紅ズワイなど、ビッグネームが他地域に取られて魚津には何も残ってなかったので良かったです。しかしこの魚、地元ではあまり人気のない魚だったんですよね･･･。見直されて良かったと思います。他県ではフグに匹敵する味の高級魚として扱っている地域もありますからね。この魚津寒ハギ、皮を剥ぐのが結構力がいるんです･･･。慣れるときれいに剝げます。色々な調理方法がありますが、鮮度の良いのはやっぱり刺身ですね。１月、２月がシーズンですので、ぜひ魚津に食べに来て下さい！最近はどこの和食系の店でも食べる事が出来ます（＾＾）。

全国で無事に成人式も終わって関係者はホッとしているところでしょう。もともと富山県内の成人式は、荒れるような風土やレベルではないので、毎年淡々と終わって行くようですけど、中には一部、おかしな成人もいるそうです。実年齢だけが成人で、精神年齢が成人になっていない人もいるのは残念ですけど、仕方ない事ですね･･･。今年は成人の数が全国で減っているというニュースと、成人した若者たちが自分の将来に対して不安を感じたり、就職難や日本という国そのものに期待をしていない人が多い事にショックを受けました。テレビを通じてなので、インタビューを受けている人たちだけの考えかもしれませんし、テレビ局の編集だけかもしれませんけど、我々の周囲を覆っている閉そく感と言うか何と言うか、そういうものは微妙に感じますね･･･。政治はダメだと思いますが、それだけじゃないと思うし、日本が陥っている成熟社会が今後どんな風になって行くのか、ますます心配になる成人式関連ニュースでした。ところで今日は、２０１１年１月１１日という事で、１並びの日です。縁起が良いのかどうか分かりませんけど、本日１１時１１分１１秒はさらに１が並ぶ･･･今年の１１月は１１日はさらに１が増えどうなるのでしょう（＾＾；）。

昨日の夕方から降りだした雪は、結構勢いがあったので積もるかな･･･と思っていましたが、比較的大した事なくて良かったです。しかし朝の風景は写真の通りで、一面白い世界が広がっています。雪は河内屋屋上で２センチから３センチ程でした。雪は止みましたが、富山湾方面の雲が凄い！ちょっと芸術的な雰囲気のグレーの世界だったので記録として撮っておきました。しばらく安定しない天気が続くみたいですね。

昨日は夕方まで天気が良かったですね（＾＾）。北陸でこの時期に、ちょっとでも青空を見る事が出来ると気分が違います。本当に早く春が来て欲しいものです。ところで昨日は珍しい風景と遭遇しました。たまたま用があり、帰り道に魚津の海沿いの道（しんきろうロード）を走っていると、数人の若者たちがサーフィンを楽しんでいる！波も良い感じに来ていて、みんな上手く波に乗っていました。見ている方が寒い･･･と思いましたが、サーファーの皆さんは楽しそうでした。

しかし魚津に住んで１７年か１８年ですが、魚津の海でサーフィンを楽しんでいる所は初めて見ました（＾＾；）。ちょっとビックリしましたね。見学の後、海岸線を走っていると、ちょうど夕方になる時間帯だったのですが、夕日がやけに眩しい！でも景色は良い雰囲気！とりあえず車を止めて写真を撮っておきました。ちなみに山方面の風景は雲が多かったですけど･･･。

天気予報によると午後から雨模様で、明日からずっと雪マークが並んでいます。昨日も天気が悪かったので、青空は本当に気持ち良いです。嵐の前の束の間の晴れかもしれませんね。それにしても今年の魚津、雪が積もりません。商売上、あるいは生活する上で助かっているのですが、朝と夜の道路がツルツル状態で非常に怖いです。朝の通勤時間帯は事故も多いと聞きます。車の運転は慎重にしたいものです。

登録してあるメール通知で「楽天ランキング：かまぼこ部門」ランクインの案内があったので、クリックしてみると、開いてビックリ！１位から３位まで河内屋が独占しているじゃありませんか（＾＾）。こんな事は滅多にない事なので本当に嬉しいです！ありがとうございました！もっとも先月の１２月に比べると極端に出荷量が少なくなっている訳ですが、それでも数ある商品の中から上位を独占したという事実は価値があるものだと思います。新年早々、縁起が良いので今年は良い事があるかな？

取引先の新年賀詞交歓会があったので、富山市より少し西に向かって車で走りました。山沿いだった事もありますが、魚津と違って雪の世界！ビックリしました。同じ富山県内でこんなにも天気が違うというのは不思議な感覚です。よく考えたら車を運転するのも久しぶりだったので、いきなりの雪道はちょっと緊張しました。天気予報によるとしばらく天気が悪そうなので、もしかすると魚津の方にも雪が来るかもしれませんね。降っても積もらなければ良いのですが・・・（＾＾；）。

今日から河内屋の冬の人気創作かまぼこ「雪だるまくん」の販売を開始しました（＾＾）。１月、２月の限定品ということもありますが、毎年人気があってよく売れます。１個３８０円（税込）ですので、ぜひ今年もよろしくお願いします！この雪だるまくんは、とにかく全てが手作り！帽子、マフラー、ボタン、顔、胴体・・・。作業時間も非常に時間がかかるのですが、現場でも楽しみながら作っています。何かかわいくて、面白いデザインを他にも考えているところなのでお楽しみに！

今日から河内屋かまぼこ工場がスタートしました。２０１１年の工場仕事始めです。明日から人気の雪だるまくんの発売もあって、初日から工場は結構忙しいです（＾＾）。今年も工場では、手作りにこだわり、味にこだわり、品質の高い蒲鉾作りを目指して頑張って行きますので、どうぞよろしくお願い致します！さて、雪だるまくんを販売するのに、外には雪がありません（＾＾；）。こんな事は珍しいですね･･･天気予報は雪マークが続いていますが、魚津周辺は山の方は状況が分かりませんが、ＪＲ魚津駅前周辺は雨が降ったり、雪が降っても積もる事がありません。写真は昼休みに屋上で青空を撮影しました！日本海側が雪が凄い！というニュースになっていますが、富山市から東はこんな状況です。いつドカ雪が降るのか･･･それとも降らずに終わるのか･･･どっちなんでしょう？

２日連続飲み過ぎ状態だったので、今日は午後から蒲鉾女将と岩瀬でプチ散策をして来ました。正月休みで誰もいないかな～と思いながら行きましたが、何人かの観光客の皆さんが散策をしていました。岩瀬浜にある富山港展望台には初めて登ってみましたが、エレベーターがあるはずもなく、階段を登って展望台まで！上の写真は富山湾方面を撮影したものです。今年は雪も無く天候も悪くはないので非常に過ごしやすいお正月でした。海には釣り人がいて平和な風景でした（＾＾）。反対側の風景は岩瀬の古い街並みが一望出来ました。その後、ぶらぶらと街を散策というかウォーキング！松月さんや、満寿泉さん、森家などの前を一通り周ってみました。町並みは外観など整備されていてなかなか良い感じでしたね。次回は店が色々やっている普通の時期に来たいと思います。帰りは酒商田尻本店さんに寄ってアルコールの散策（＾＾；）。店主の田尻さんに色々相談して家飲み用の赤ワインを調達しました。田尻本店さんのセラーは温度や湿度が完全に管理されていて本当に凄いセラーです。しかも雰囲気もあって楽しく色々選べるところが良いですね！岩瀬に行った際にはぜひ皆さん寄ってみて下さい。さて、明日から蒲鉾工場がスタートします。今年も頑張って行きましょう！

金沢百番街の新年賀詞交歓会があり、金沢まで行って来ました。昨年は雪で大変だったな･･･という記憶があるので、今年は雪が無くて大変動きやすくて良かったです。ところがＪＲに乗って神通川を越えた辺りから景色が一変！高岡周辺や金沢周辺は雪の世界で真っ白！見た感じ相当積もったんだなと思います。本当にビックリしました。聞くところによると年末年始、富山から西側は大雪で大変だったとの事。福井はもっと凄い雪と言う事を聞きました。逆に新潟市内は例年より少ないみたいですし、雪の境目は富山市中心だったようですね。写真は富山駅で降りた時にいつもの定点観測。雪の状況も無いと言っていいですね。魚津もこんな感じです。今日は魚津本店、大和富山店、徳光車遊館店が初売り！今年も河内屋各店、よろしくお願い致します！

新年明けましておめでとうございます（＾＾）。昨年は本当にお世話になりました。本年もどうぞよろしくお願い致します。昨年は色々な意味で閉塞感の漂う混迷した年であったように感じますが、今年は少し未来を展望できる良い年になって欲しいと願うばかりです。河内屋は時代がどうであれ、美味しい蒲鉾作りを今年も続けて行きます！色々な場面で河内屋の蒲鉾を使って頂けるように頑張って行きたいと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。さて、このブログも頑張るつもりです。また、昨年から多用しているツイッターも楽しく継続して行き、情報発信を積極的にして行くつもりです。蒲鉾家は蒲鉾娘が高校受験の年なので心配なのですが、初詣でお願いして来ました。昨年の元旦は大雪でしたが、今年は予想外で雪もなく多くの人出で一杯でした。元旦に初詣する･･･日本の文化だなと思います。こういう文化は大事にして行きたいですね。

本日、マリエ店と金沢百番街店が元旦営業させて頂きました。足を運んで頂いたお客様、本当にありがとうございました。明日は本店、大和富山店、徳光車遊館店の初売りです！