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2010年1月31日(日)
新たな環境で･･･
まだ若干の作業が残っているものの、養生シートやゴミなどを全て撤去して、改装の全容が見えて来ました。特に新型蒸し器の更新は、その作業環境も一変し、まるで別の工場のようです。新しい環境で、新たな気持ちで蒲鉾作りに集中できるので、本当に良かったと思います。明日は最終調整と大掃除！短期決戦という厳しい条件の中、工事関係者の皆さんには本当にお世話になりました。ありがとうございました。