2009年12月

2009年12月31日(木)

2009年ありがとうございました!

2009年、河内屋全店舗の営業が無事に終了しました。お世話になった全ての方々に感謝の気持ちで一杯です。本当にありがとうございました。今年も振り返ると色々な事がありました。特に政権交代は色々な意味で記憶に残る出来事でしたね。しかし円高や経済低迷・・・など、何とも言えないこの世の中の閉塞感が一番気がかりでした。そしてデフレ・・・本当に悩ましい状態です。いつまでこんな状態が続くのでしょうか。河内屋としては、また来年も地道に美味しい蒲鉾を作り続けます。そして適正な価格で、美味しい蒲鉾を販売して行きます。来る2010年も何卒河内屋をよろしくお願い致します。2009年、本当にありがとうございました!河内屋本店、大和富山店、徳光車遊館店は1月2日から初売りです!そしてマリエ店、金沢百番街店は元旦営業します。皆様のご来店を心からお待ちしています!

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2009年12月30日(水)

干支かま2010

2009年12月30日干支かま.jpg

今日は蒲鉾工場の仕事納めです。本当に1年間お世話になりました。来年も品質にこだわり、美味しさにこだわり、そして手作りにこだわり、富山の蒲鉾に誇りを持って取り組んで行きたいと思っています。今年の蒲鉾業界は、原材料の問題が引き続き心配な面がありましたが、極端な暴騰、高騰は無くなり、特にすり身に関しては高品質なものと低品質なものの格差が大きく生じました。それは価格にも大きく現れ、高品質なものは高止まり・・・安い原材料は、え?と思うような価格で本当にビックリという感じでした。富山県内のスーパーに関しては、全国のデフレ価格の先頭を走っているような凄いチラシをよく目にする1年でもありました。特に富山名産の蒲鉾である赤巻や昆布巻の価格破壊には驚かされます。機械をフル稼働して大量生産をすれば、本当にこんな価格で作れるのであろうか?原材料は何を使っているのか?機械はどんな機械なのか?どんな人たちが作っているのか?原価計算はどうなっているのか?色々と考えさせられる1年でもありました。このような環境の中で、今年も12月は例年以上のご注文を頂き本当に感謝しています。工場も忙しくさせて頂きました。今日の工場は全国のお客様に感謝し、原材料のお魚に感謝し、取引先様に感謝し、道具や機械に感謝し大掃除をしました。写真は来年の初売りの際に、お客様にプレゼントする干支の蒲鉾。本年の作り納め通称「干支かま」です。来年は寅なので「寅かま」を作りました。来年初売りのご来店をお待ちしております。

さて、工場は本日が仕事納めですが、直営店は明日まで営業しています!特に明日の営業時間は各店通常時間より早い閉店になりますので、蒲鉾をまだご準備されていない方は、ぜひ河内屋へご来店下さい!

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2009年12月29日(火)

お店が混雑

2009年12月29日僧ケ岳.jpg

今日は最後の大型出荷の準備に追われていますが、ほぼ目処も付き、少し落ち着きを取り戻しました。明日30日の出荷は少ないですし、31日の出荷はほとんどありません。一方、本店はお客様で混雑しています。河内屋各店でも県外出荷が落ち着くと、今度は店頭が大混雑という事で、蒲鉾屋の12月は休まる日がありません。天気も今日は非常に良いですし、外に出かける方も多いのでしょう。河内屋から山の方を見ると僧ケ岳がきれいに見えました!

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2009年12月28日(月)

無事に出荷しました!

昨日の27日、そして本日28日の出荷が無事に終了しました。明日の29日出荷もあるのですが、28日出荷に比べると約半分なので、気持ち的には余裕があります。しかし今年は動きが遅かったせいもあり、後半に津波のように申込が殺到して大変でした。とりあえず無事に出荷出来て良かったです(^^)。

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2009年12月27日(日)

頑張ります!

おそらく全国の蒲鉾屋さんで同じような状況だと思いますが、本当に体力勝負のこの数日・・・。特に今日は河内屋では1年間で一番多い出荷日。無事に出荷できるように頑張りたいと思います。明日28日の出荷予定も凄いのですが、まずは今日を乗り越える事が重要です。

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2009年12月26日(土)

出荷のピーク

現在、河内屋では早朝から深夜まで、それぞれの部署が毎日頑張っているところです。出荷に関しては24日からピークを迎えていて、明日の27日は最大の出荷数!とにかく今は体力勝負、気合で乗り切るしかありません。頑張ります!

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2009年12月25日(金)

毎日蒲鉾出荷しています!

2009年12月25日快晴.jpg

昨夜も深夜まで残業で、蒲鉾屋にはクリスマスもなければ、世の中の状況も分からず浦島太郎状態というのが本当のところです。今日は珍しく晴れているというので、建物の外に出て空を見上げるとこんな感じでした。本当に快晴ですね(^^)。今日もこの青空のように仕事が快晴になるように全員で頑張ります!

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2009年12月24日(木)

蒲鉾屋とクリスマス

今日はクリスマスという事で、ニュースでは楽しく華やかな話題がたくさん出ていますね。河内屋本店でも小さいですけどクリスマスツリーは飾っています(^^)。しかし・・・蒲鉾屋にとってクリスマスは全く関係ありません!河内屋で働くスタッフにとってもクリスマスは関係ありません。蒲鉾屋にとってクリスマスは、果てしなく気合を入れて働く日です。昨夜も遅かったですが、今日も遅くまで残業が続くと思います。当然ながら蒲鉾家にもクリスマスはありません。蒲鉾太郎も蒲鉾娘もかわいそうですが、全く縁遠い世界ですね。

河内屋では全く関係ないと言っても、季節限定かまぼこ「サンタさんとツリー」の蒲鉾があります。今年も18日から販売しましたが、本店は18日の初日で完売、その他各店でもクリスマスを前にして完売しました。すべて手作りの細工蒲鉾ですので、なかなか数量が出来ません。それでも今年は頑張って350セット作りましたが完売してしまいました。お問合せも多く頂きましたが、今回、お買い求め出来なかった方には、本当に申し訳ありませんでした。ぜひ来年、早めのご予約をお願いできたらと思っています。

2009年12月24日クリスマス.jpg

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2009年12月23日(水)

門松を置きました

2009年12月23日門松.jpg

あれだけ降った雪も無くなり、河内屋本店の周囲はこんな感じになっています。本店のある場所は、JR魚津駅が近いにも関わらず、除雪状況は惨憺たるものでした。多くの魚津市民が駅に向かって集って来るのに・・・。それはさておき、本店には門松が登場しました!いよいよ年末、お正月が近いです。河内屋では連日出荷に追われて大変な日々が続いていますが、何とか年内のお届に間に合うように頑張っているところですので、しばらくお待ち下さい!お申込がまだの方は、急いで下さいね!

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2009年12月22日(火)

蒲鉾もいろいろ

全国の蒲鉾屋さんが忙しくしているこの12月ですが、本当に体力的、精神的に大変プレッシャーがかかります。お客様のご期待に添えるように対応するために、スタッフ全員が日夜頑張っているところです!それにしても「蒲鉾」というのは、日頃は地味な商材ですけど、年末に必要とされるありがたい商材です。12月以外の月にも、もっともっと食べて頂ける様に我々も努力しなければなりませんね。最近は世界中で白身魚のニーズが高まり、色々な国で今まで以上に多くの人に食べられています。日本には伝統食品の蒲鉾があります。世界のどの国と比較しても、品質の高い蒲鉾を日本の蒲鉾屋は作っています。しかし最近はデフレの影響なのか、富山県内の蒲鉾屋さんが、とんでもない価格の商品を売っていて、色々と驚かされます。安いものを目指すところは目指せば良いし、安さで競争するところは競争すれば良いし、商売の世界に正解はありません。我々は他所のやっている事に振り回されず、地道に良い蒲鉾、美味しい蒲鉾を作っていくだけだと感じています(^^)。

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